https://padlet.com/mihkel_laan/TAS2 kitsaskohad&tugevused en-us 2021-04-14 07:18:12 UTC 2025-11-16 03:35:55 UTC hello@padlet.com mihkel_laan https://padlet.com/mihkel_laan/TAS2/wish/1415309234 I Millised on ootused toiduvaldkonnale ja -võrgustikule Tartumaal? Mida on vaja teha arenguhüppeks? Mida tuleks kindlasti ühiselt ette võtta? Millele peaks võrgustik eelkõige keskenduma?
1. toidu tarneahela arendamine/ lühendamine - kohalik toit tartumaalaste toidulauale
2. kohaliku toidu propageerimine; Tartumaa toidutootjate, -pakkujate bränd; kaubanduskettidesse Tartumaa väiketootjate riiul ??.
3. sisevarustatuse taseme kasvatamine
4. pärandkultuuri arendamine, sh kohalikud sordid
5. ühistegevusele kaasa aitamine
...



II Millist rolli võiks teadus- ja arendusorganisatsioonid maakondlikus toiduvõrgustikus täita?
1. Koolitus, nõuanne, head praktikad
2. ühistegevuste edendamine/ kaasa aitamine
3. maakondliku brändi loomine, arendamine
4. väiketootjate, -pakkujate teadustegevusse kaasamine - häkatonid ?
5.
...]]> 2021-04-14 07:18:12 UTC https://padlet.com/mihkel_laan/TAS2/wish/1415309234 mihkel_laan https://padlet.com/mihkel_laan/TAS2/wish/1415309237 I Millised on ootused toiduvaldkonnale ja -võrgustikule Tartumaal? Mida on vaja teha arenguhüppeks? Mida tuleks kindlasti ühiselt ette võtta? Millele peaks võrgustik eelkõige keskenduma?
1. Kus võrgustik asetseb - platvorm, ühine kommunikatsiooniring, valdkonnaülene võrgustik.
2. Kohalik tooraine - arenguhüpe, kui suudaks kohalikku toorainet rohkem kasutusse võtta - kasvatada, väärindada, tootjate list, keda toitlustajad saaksid kasutada.
3. Tootearendus ja innovatsioon, info koondamine, suundade näitamine tootearendusele, uuringud, mida üksikud ettevõtjad ei suuda ise teha, valdkonnaülesed uuringud, ühine tegemine, rahastuse otsimine.
4. Turundus - koordineeritud kampaania, tõsta kõike head rohkem esile, #tartumaine
5. Mahe ja rohe - väärtustatakse järjest rohkem, seda tuleks arvestada
6. Kohalike tootjate koostöö suurtootjaga, uute turustuskanalite avamine
7. Laste toitlustamine - ei tehta hulgihankeid, lapsed saaksid kohalikku
8. MEM - kaasata protsessi, veterinaar- ja toiduamet
...



II Millist rolli võiks teadus- ja arendusorganisatsioonid maakondlikus toiduvõrgustikus täita?
1. Toodetel lisandväärtuse loomisel - koostöö ülikoolidega, BioCCga, seadmed olemas
2. Ärimudelite loomine, näha koostöövõimalusi - ettevõtjate nõustamine
3. Toidu teemaline hübriidhäkaton Tartus Maaülikooli, POLLi ja BioCC - ettevõtjatele ja üliõpilastele, kõigile avatud
4. LMK, Köömen toidukoolitused - ärimudel - teevad toitu ja pakuvad Woltiga selle toidu koju toomist
5. OTTide elushoidmine, mingid uued nipid, nt tehnoloogia, IT poolt juurde tuua, innovaatilist turundust
6. Kogu info digitaliseeritud - tootjad, tarbijad, töötlejad
7. Ekspordivõimaluste kaardistamine ja kanalite leidmine
8. Kõik tugiorganisatsioonid koos arendavad teemat
...




]]> 2021-04-14 07:18:12 UTC https://padlet.com/mihkel_laan/TAS2/wish/1415309237