Ristorazione collettiva by Giuseppe Migliore https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva Realizzazione condivisa en-us 2020-03-07 16:42:07 UTC 2020-03-15 11:11:23 UTC hello@padlet.com Ristorazione collettiva fashano1 https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/456264064 2020-03-07 16:48:39 UTC https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/456264064 Problematiche di questa tipologia ristorativa fashano1 https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/456264135 Aggiungete quelle che secondo voi sono problematiche igieniche, economiche e di altro tipo che vi vengono in mente]]> 2020-03-07 16:48:57 UTC https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/456264135 Tipologie fashano1 https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/456264392 Quali sono le principali forme di ristorazione collettiva? Quali caratteristiche hanno?]]> 2020-03-07 16:50:09 UTC https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/456264392 Esigenze dietologiche fashano1 https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/456264998 Quali sono e perchè sono più importanti in queste forme ristorative?]]> 2020-03-07 16:52:47 UTC https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/456264998 Catering ferroviario giupolito2000 https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/457217653 Può essere espletato in diversi modi:
  • Vassoio da consumare al proprio posto 
  • Carrozza ristorante 
  • Carrello minibar 
  • Terno gourmet 
  • Pizza express 
  • Chef express wine bar 
]]> 2020-03-09 22:25:18 UTC https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/457217653 Catering aereo giupolito2000 https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/457219215 Da diversi anni è compreso solo per le lunghe tratte nel prezzo del biglietto 
- Difficoltà dovute agli spazi molto ridotti che portano a prezzi elevati 
- Porzioni ridotte anche per le bevande
- Possibilità di prenotare prima del viaggio
- Convenzioni con società di catering in funzione delle tratte
]]> 2020-03-09 22:30:12 UTC https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/457219215 iasmina_dandu7 https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/457219795 ristorazione aziendale 
ristorazione scolastica
ristorazione socio-sanitaria 
ristorazione comunitaria  

]]> 2020-03-09 22:32:06 UTC https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/457219795 Catering navale giupolito2000 https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/457219850 Solitamente presenta meno problemi:
- Diversificazione dell’offerta attraverso più punti di somministrazione - Possibilità di rifornimento ad ogni “tappa”
- Concorrenza quasi nulla
- Strutture simili ai ristoranti 
-Evoluzione ]]> 2020-03-09 22:32:16 UTC https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/457219850 Ristorazione aziendale giupolito2000 https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/457221791 Tutte le fasi sono a carico della società di catering 
– Preparazione pasti
– Servizio
– Riordino dei locali 
In caso di preparazioni e cotture in loco la ditta fornirà 
– Locali
– Acqua, energia elettrica, combustibili
– Telefono 
]]> 2020-03-09 22:38:58 UTC https://padlet.com/fashano1/ristorazionecollettiva/wish/457221791