ANTIOXIDANTES by Giselda Lira https://padlet.com/giseldalira/j6th5ointxn1w1pb Cada equipe, vai responder ao enunciado de uma coluna. No final colocar o nome dos membro da equipe. en-us 2021-02-20 18:15:49 UTC 2023-11-29 21:35:15 UTC hello@padlet.com https://padlet.com/giseldalira/j6th5ointxn1w1pb/wish/2807793303 O sinergismo consiste em uma colaboração entre dois elementos para potencializar seu resultado. Quando se trata dos antioxidantes eles também possuem essa capacidade sinérgica, fornecendo uma maior proteção contra os radicais livres.


Grupo:

Ana Letícia

Beatriz Paes

Maria Eduarda Azevedo

Natália Barros

Roberta Valenthina

]]> 2023-11-29 18:05:26 UTC https://padlet.com/giseldalira/j6th5ointxn1w1pb/wish/2807793303 Tipos de antioxidantes e suas respectivas fontes https://padlet.com/giseldalira/j6th5ointxn1w1pb/wish/2807808742 Vitamina C: caju

Vitamina E: azeite

Betacaroteno: cenoura

Flavonóides: morango

Selênio: castanha do Pará

Isoflavonas: soja


Grupo:

Maura Luiza

Thalyta Ambrósio

Clara Amorim

Michaely Loren

Pietra Carvalho

]]> 2023-11-29 18:17:12 UTC https://padlet.com/giseldalira/j6th5ointxn1w1pb/wish/2807808742 https://padlet.com/giseldalira/j6th5ointxn1w1pb/wish/2807875074 Um exemplo de sinergismo em antioxidantes ocorre quando a vitamina C (ácido ascórbico) regenera a vitamina E (tocoferol) no organismo. A vitamina E neutraliza os radicais livres lipossolúveis nas membranas celulares, mas ela se torna oxidada no processo. A vitamina C entra em cena, regenerando a vitamina E, restaurando sua forma ativa para continuar protegendo as células. Outro exemplo é quando selênio atua em conjunto com a vitamina E, onde o selênio é essencial para a regeneração da vitamina E após esta neutralizar os radicais livres.


Grupo:

Luiz Arthur de Oliveira Serafim

João Pedro Paz Fernandes Alencar

Beatriz Gois de Souza

Milena Ferreira Cavalcante César

Marcielly Roberta Oliveira da Silva


]]> 2023-11-29 19:07:02 UTC https://padlet.com/giseldalira/j6th5ointxn1w1pb/wish/2807875074 Tipos de antioxidantes https://padlet.com/giseldalira/j6th5ointxn1w1pb/wish/2807895362 Os antioxidantes podem ser divididos em dois grupos principais:


Os antioxidantes enzimáticos são proteínas que catalisam reações para neutralizar os radicais livres e reduzir o estresse oxidativo. Alguns exemplos incluem:


1- Superóxido dismutase (SOD): Converte o radical superóxido em peróxido de hidrogênio e oxigênio, evitando danos celulares.


2- Catalase: Decompõe o peróxido de hidrogênio em água e oxigênio, protegendo as células de possíveis efeitos tóxicos do peróxido.


3- Glutationa peroxidase: Utiliza a glutationa para reduzir peróxidos, ajudando a prevenir o dano celular.



Os antioxidantes não enzimáticos são moléculas que ajudam a neutralizar os radicais livres sem a necessidade de enzimas. Alguns exemplos incluem:


4- Vitaminas:

• Vitamina C (Ácido Ascórbico): Atua neutralizando os radicais livres e regenerando a vitamina E.

• Vitamina E (Tocoferol): Protege as membranas celulares contra danos oxidativos.


5- Minerais:

• Selênio: Mineral essencial que faz parte de enzimas antioxidantes, como a glutationa peroxidase.


6- Compostos vegetais:

• Carotenoides (como o beta-caroteno): Precursor da vitamina A e neutraliza os radicais livres.

• Flavonoides: Encontrados em frutas, vegetais e chás, têm propriedades antioxidantes.


7- Ácido Alfa-Lipóico: Solúvel em água e gordura, ajuda a regenerar outros antioxidantes.


8- Coenzima Q10 (CoQ10): Importante para a produção de energia nas células e atua como antioxidante.



Grupo:

Cellyne Verônica;

Hyuan Henrique;

Jamille Silva;

João Henrick;

Johann Rocha;

Mikael Oliveira.

]]> 2023-11-29 19:23:31 UTC https://padlet.com/giseldalira/j6th5ointxn1w1pb/wish/2807895362 Os Antioxidantes https://padlet.com/giseldalira/j6th5ointxn1w1pb/wish/2808047998 O termo significa "que impede a oxidação de outras substâncias químicas" que ocorrem nas reações metabólicas ou reações ionizantes. Os antioxidantes nada mais são do que substâncias que retardam o aparecimento de alteração oxidativa no alimento. Ou seja, são substâncias utilizadas para preservar o alimento ao retardar os processos de rancidez, deterioração e descoloração por conta da autoxidação.

Os antioxidantes são um conjunto heterogêneo de vitaminas, minerais, pigmentos naturais, outros compostos vegetais e até enzimas, que bloqueiam o efeito danoso dos radicais livres. São obtidos pelos alimentos, principalmente através dos vegetais (frutas, hortaliças etc).

São compostos aromáticos onde há, no mínimo, uma hidroxila, podendo ser sintéticos ou naturais.


FONTE BIBLIOGRÁFICA:

TEA SOLUTIONS, Finlays. Os Antioxidantes. Disponível em <https://revista-fi.com/artigos/antioxidantes/antioxidantes>. Acesso em: 29 nov. 2023.


Grupo:

Bárbara da Silva Almeida Lima

Bianca Ferreira da Silva

Graciely Passos dos Santos

Júlia Maria de Melo Silva

Lívia Alexandre Fernandes

Maria Valderlanea Oliveira da Silva Santos

‌

]]> 2023-11-29 21:35:15 UTC https://padlet.com/giseldalira/j6th5ointxn1w1pb/wish/2808047998