מתכון לעוגת השוקולד המנצחת! by דפנה זיידנברג https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6 en-us 2020-11-16 05:59:37 UTC 2023-01-29 06:20:34 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f382.png nahoomberg https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/926615105 1כוס קמח תופח
1כוס שוקולית
1 כוס סוכר
1/2 מכל שמנת מתוקה
3/4 כוס שמן
4 ביצים
לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר ו1/2 מכל שמנת מתוקה

לערבב קודם יבשים ואז להוסיף את כל הרטובים ולערבב היטב לאפות ב190° למשך 30-40 דקות להרטיב את העוגה עם נס קפה(ללא חלב) וכשמתקרר לשים את הציפוי]]> 2020-11-16 10:54:17 UTC https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/926615105 https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/926692608 מתכון לעוגת שוקולד]]> 2020-11-16 11:29:26 UTC https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/926692608 מתכון לעוגת מייפל מטורפתתתתתתת!!! https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/926968390
חומרים לבלילה:
3 ביצים
כוס סוכר
שקית סוכר וניל (ניתן להחליף בתמצית וניל)
שמנת חמוצה
כוס וחצי קמח תופח
חומרים לציפוי:
2 כפות סוכר חום
כפית קנמון
כשהעוגה חמה - לשפוך מייפל מעל.
----------------------------------------------------
כלים:
קערה גדולה
מקציף ידני
תבנית אינגליש קייק גדולה (למלא שלושת רבעי תבנית)
----------------------------------------------------
הוראות הכנה:
1. לטרוף שלוש ביצים
2. להוסיף שמן
3. להוסיף סוכר
4. להוסיף שמנת חמוצה
5. להוסיף קמח
6. להוסיף סוכר וניל (ניתן להחליף בתמצית וניל)
הערה: לערבב היטב לאחר כל שלב, עד לקבלת תערובת אחידה

זמן אפיה:
כ-30 דקות, לבדוק עם קיסם\גפרור אם עדיין לח.]]> 2020-11-16 13:20:28 UTC https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/926968390 https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/927789486 לעוגה:
1 כוס או 240 מ"ל שמן קנולה
1 כוס או 200 גרם סוכר לבן
4 ביצים L
1 כוס אבקה להכנת שוקו
1 מיכל או 200 מ"ל שמנת חמוצה 
1 כוס קמח תופח
לציפוי שוקולד:
1/2 כוס שמנת מתוקה 
120 גרם שוקולד חלב]]> 2020-11-16 16:02:52 UTC https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/927789486 עוגת שוקולד https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/927823540 עוגת שוקולד
מצרכים
1
כוס או 240מ"ל שמן קנולה
1
כוס או 200גרם סוכר לבן
4ביצים L
1כוס אבקה להכנת שוקו
1
מיכל או 200מ"ל שמנת חמוצה 15%
1כוס קמח תופח
ציפוי שוקולד
1/2כוס שמנת מתוקה 38%
120גרם שוקולד חלב

אופן הכנה:
טורפים יחד את כל חומרי העוגה לפי סדר הופעתם במתכון.
יוצקים לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות, עד שהעוגה יציבה וקיסם יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים לחים).
בסיר על אש קטנה, מחממים שמנת מתוקה לסף רתיחה. יוצקים לקערה עם השוקולד וטורפים עד שהשוקולד נמס.
יוצקים על העוגה לאחר שהיא מתקררת מעט ומניחים לעוגה להתקרר לגמרי ולציפוי להתייצב.

הערות:
אפשר להחליף חצי משוקולד החלב בשוקולד מריר, לטעם יותר שוקולדי ופחות מתוק.
אפשר להמיר את מוצרי החלב בכמות זהה של קרם קוקוס לקבלת עוגה פרווה

]]> 2020-11-16 16:09:10 UTC https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/927823540 https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/927832393
מצרכים:

50 גרם שוקולד לבן

שליש כוס (66 ג') שמן

2 ביצים

שליש כוס (66 ג') סוכר לבן

חצי כפית (2.5 מ"ל) תמצית וניל

2/3 כוס (160 מ"ל) חלב

כוס (140 ג') קמח תופח

סירופ שוקולד לבן: 50 ג' שוקולד לבן + 2 כפות (20 מ"ל) חלב
זילוף שוקולד לבן: 25 ג' שוקולד לבן + כפית (4 ג') שמן
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל175 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק (למי שיש תנור חזק מומלץ לחמם ל165 מעלות).-מניחים בקערית 50 גרם שוקולד לבן חתוך לקוביות ושליש כוס שמן. ממיסים כ-20 שניות במיקרוגל ומערבבים לתערובת חלקה.-מערבבים בקערה (עם מטרפה או כף) את הביצים עם הסוכר. מוסיפים תמצית וניל ואת תערובת השוקולד הלבן ומערבבים. מוסיפים חלב ומערבבים. מוסיפים את הקמח התופח ומערבבים קלות עד לאיחוד החומרים.-יוצקים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק משומנת ואופים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שקיסם יוצא יבש (*העוגה אמורה להזהיב בחלק העליון)
כעת שמים טיימר 30 דק'
.בזמן שהעוגה בתנור מכינים את סירופ השוקולד הלבן: מניחים בקערה 50 גרם שוקולד לבן חתוך לקוביות ו2 כפות חלב. ממיסים כ-20 שניות במיקרוגל ומערבבים לתערובת חלקה. לאחר שהעוגה מוכנה ובעודה חמה, יוצקים את הסירופ על העוגה (הסירופ אמור להספג בעוגה).-הכנת זילוף שוקולד לבן: מניחים בקערה 25 גרם שוקולד לבן חתוך לקוביות וכפית שמן. ממיסים 15-20 שניות במיקרוגל ומערבבים לתערובת חלקה. ממלאים בשקית זילוף או שקית אוכל קטנה, גוזרים מעט את קצה השקית ומזלפים פסים בחלק העליון של העוגה.
]]> 2020-11-16 16:10:47 UTC https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/927832393 עוגת שוקולד לבן ומסקרפונה https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/927860394 גיוונים:
• במקום פתי בר אפשר להשתמש בעוגיות לוטוס או עוגיות חמאה.
• אפשר גם להחליף את העוגיות בכמות זהה של עוגיות אוריאו, ואז מורידים את כמות החמאה בבסיס ל-50 גרם.

החומרים
לבסיס:‏
180 גרם פתי בר
‏120 גרם חמאה מומסת
לבלילת העוגה:
300 גרם שוקולד לבן קצוץ
1 מיכל (250 גרם) גבינת מסקרפונה
‏1 מיכל (225 גרם) גבינת שמנת
‏1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
לגנאש:‏
150 גרם שוקולד לבן קצוץ‏
80 מ"ל (1/3 כוס) שמנת מתוקה
להגשה:
50 גרם שוקולד לבן מגורר (לא חובה) 
אופן ההכנה
1. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
בסיס:
2.מרסקים ביסקוויטים לפירורים דקים ומערבבים עם חמאה מומסת. משטחים בתבנית ומעבירים למקרר או למקפיא לכשעה עד שהבסיס מתמצק.
בלילה:
3.ממיסים שוקולד לבן על בן מארי או במיקרוגל. מצננים מעט.
4.בינתיים טורפים יחד מסקרפונה וגבינת שמנת עד לקבלת מרקם חלק. מקפלים את השוקולד המומס לתערובת הגבינות.
5.מקציפים שמנת מתוקה לקצפת רכה אך יציבה ומקפלים לתערובת השוקולד והגבינות.
6.יוצקים את העוגה לתבנית ומעבירים למקרר למשך לילה. העוגה נשמרת במקרר כ-5 ימים.
גנאש:
7.מחממים את החומרים במיקרוגל או על בן מארי עד שהשוקולד נמס. מערבבים בעזרת לקקן לקבלת תערובת חלקה ומבריקה ויוצקים על העוגה. אם רוצים מעטרים את העוגה המוכנה בשוקולד לבן מגורר.]]> 2020-11-16 16:15:44 UTC https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/927860394 עוגת שוקולד alonshpak1 https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/928380167 200 גרם חמאה
200 גרם שוקולד מריר 
כוס סוכר
1/4 כוס חלב
קצת תמצית וניל 
7 כפות קמח תופח
4 ביצים 

להמיס את השוקולד + חמאה במיקרוגל
להוסיף את כל החומרים ולערבב 
לאפות בחום של 170 מעלות 40 דקות.]]> 2020-11-16 17:48:26 UTC https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/928380167 עוגת שוקולד https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/928399033 1 כוס סוכר 
1 כוס שוקולית 
1 כוס קמח 
1 אפיה 
4 ביצים 
1 כוס שמן 
חצי שמנת מתוקה 
ציפוי: 
חצי שמנת מתוקה 
1 חבילת שוקולד 
רבע חמאה]]> 2020-11-16 17:51:50 UTC https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/928399033 עוגת יום הולדת (שוקולד) מנצחת והכי טעימה בעולם! https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/928399754 מצרכים:
כוס קמח תופח 
4 ביצים
כוס שוקולית
כוס שמן
חצי מיכל שמנת מתוקה 
אבקת אפייה 1
סוכר וניל 1
לקישוט: 
100 גרם שוקולד מריר
חצי מיכל שמנת מתוקה
אופן הכנה:
מערבבים את כל החומרים שמים בתבנית בתנור שחומם מראש ב180* לבערך 45 דק 
כשהעוגה מתקררת עושים חורים בעזרת קיסם ושופכים מעל את סירופ השוקולד. מוסיפים סוכריות לקישוט ובתיאבון! 

]]> 2020-11-16 17:51:58 UTC https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/928399754 עוגת פשוטה ממש וטעימהההה https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/928508887 1 כוס קמח אוסם
1 כוס סוכר
1 כוס שוקולית 
1 כןס שמן
3 ביצים
חצי שמנת מתוקה 

קרם-חצי שמנת מתוקה 
חצי שוקולד מריר וחצי חלב]]> 2020-11-16 18:11:41 UTC https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/928508887 עוגת שוקולד טבעונית עם יין אדום https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/928935598 1/2 1 כוסות קמח כוסמין לבן
1 קמח כוסמין מלא
1/3 כוס אבקת קקאו
1/2 1 כפית אבקת אפייה
1/2 כוס שמן (כל שמן חוץ מקוקוס)
2 כפיות חומץ / מיץ לימון
1 כפית תמצית וניל
1/4 כוס חמאת אגוזים (שקדיה, לוז, בוטנים, טחינה)
1/3 1 כוסות יין אדום
1 כוס סוכר חום / כל ממתיק אחר
150 גרם שוקולד מריר
1/3 כוס חלב סויה / שקדים / קרם קוקוס
1/3 כוס חמאת אגוזים  (שקדיה, לוז, בוטנים, טחינה)
2-3 כפות סוכר חום / כל ממתיק אחר
תותים או כל קישוט אחר
להדליק תנור על 170 מעלות
לתוך קערה לנפות מרכיבים יבשים ולערבב. 
בקערה נוספת לערבב טוב מרכיבים רטובים. 
להעביר יבשים לרטובים בשלוש נגלות ולערבב עד שאחיד. להעביר לתבנית משומנת היטב.
לאפות 40-45 דקות עד שקיסם יוצא לא לגמרי נקי אבל גם לא יבש.
לקרר לחלוטין לפני שמצפים.
להניח את כל מרכיבי הציפוי בסיר קטן, להמיס ולערבב עד שאחיד.
לשחרר את העוגה מהתבנית ולצפות בנדיבות. 
לקשט כאהבת נפשכם ולשמור בטמפרטורת החדר עד הגשה
]]> 2020-11-16 19:33:44 UTC https://padlet.com/daph0705/j5ge31cvu8vhr2d6/wish/928935598