Mappe e appunti 1^B by prof. Sara Marras

mattiamele — 2024-09-25 14:57:36 UTC

mattiamele — 2024-09-25 15:32:38 UTC

mattiamele — 2024-09-25 15:38:09 UTC

SERVIZI

sabrinapitzianti — 2024-09-26 15:52:34 UTC

La divisa di cucina

sabrinapitzianti — 2024-09-26 16:12:02 UTC

sabrinapitzianti — 2024-09-26 16:21:02 UTC

Il materiale presente nel padlet è da considerarsi di supporto allo studio, NON SOSTITUISCE IN ALCUN MODO IL LIBRO DI TESTO E I MATERIALI FORNITI DAI DOCENTI NELLE CLASSROOM.

ARGOMENTI

sabrinapitzianti — 2024-09-26 16:35:22 UTC

LA BRIGATA DI SALA
I REPARTI
I SERVIZI
MISE EN PLACE (fasi)
COMANDA IN TRIPLICE COPIA
LE ATTREZZATURE DI SALA (il tovagliato, il mobilio, la cristalleria)
il menù
l'offerta ristorativa
LA MISE EN PLACE DEL COPERTO

ARGOMENTI

sabrinapitzianti — 2024-09-26 16:37:39 UTC

LA DIVISA DI CUCINA
LA RICETTA
LA BRIGATA DI CUCINA
LA BRIGATA DI CUCINA (VERIFICA)
ORGANIGRAMMA DELLA BRIGATA (VERIFICA)
LEZIONE 6 DAL LIBRO "L'IGIENE IN CUCINA" DA PAG. 46 A PAG. 57
I FONDI (ricette)
IL MENU'
CARATTERISTICHE DELLA CUCINA
LE ATTREZZATURE
LA BATTERIA DA CUCINA
SICUREZZA IN CUCINA (lezione 7)
RICETTA CREPES E MOUSSE AL CIOCCOLATO

ARGOMENTI

sabrinapitzianti — 2024-09-26 16:39:10 UTC

IGIENE E SICUREZZA
VIRUS E BATTERI
HACCP
LE CONTAMINAZIONI FISICHE, CHIMICHE E BIOLOGICHE
ESTRAZIONE DEL DNA (esperienza in laboratorio)
I GLUCIDI
LE PROTEINE (INTRODUZIONE)
MTA, OSA e GHP

ARGOMENTI

sabrinapitzianti — 2024-09-26 16:49:28 UTC

SCOMPOSIZIONE IN FATTORI PRIMI
MINIMO COMUNE MULTIPLO (m.c.m.)
MASSIMO COMUNE DIVISORE (M.C.D.)
LE FRAZIONI :ADDIZIONE/SOTTRAZIONE DI FRAZIONE
PROPRIETA' DELLE POTENZE
LO SCONTO PERCENTUALE
LE 4 OPERAZIONI
I MONOMI
OPERAZIONI CON I MONOMI
SOMMA E SOTTRAZIONE DI POLINOMI
DIVISIONE TRA POLINOMI

LA FRAZIONE

sabrinapitzianti — 2024-09-27 10:04:49 UTC

LE NORME

marrassara1 — 2024-09-27 14:34:54 UTC

ARGOMENTI

marrassara1 — 2024-09-27 14:36:54 UTC

NORME GIURIDICHE E NON GIURIDICHE
CARATTERISTICHE DELLE NORME GIURIDICHE
STRUTTURA DELLE NORME GIURIDICHE ( si compone di due parti: PRECETTO e SANZIONE)
LE FONTI DEL DIRITTO
CODICE PENALE: ARTICOLI 589 BIS-689-624
L'EFFICACIA DELLE NORME
LO STATO (ELEMENTI IDENTIFICATIVI)
I BENI E I BISOGNI

ARGOMENTI

sabrinapitzianti — 2024-09-30 06:49:27 UTC

LES ARTICLES DEFINIS (gli articoli determinativi)
FRUTTA, ORTAGGI E LATTICINI
LES OBJECTS ET LES MEUBLES DE LA CLASSE
LES JOURS DE LA SEMAINE
SALUER E PRENDRE CONGE'
IL PLURALE
NEGOZI E LUOGHI PUBBLICI
PAESI E NAZIONALITÀ
LA FAMILLE
FRUTTA, ORTAGGI, LATTICINI, DOLCI, SALUMI, PESCE, FARINACEI, LA CARNE E LE BEVANDE (Lezione del 03/12/2024)
GLI AVVERBI DI FREQUENZA
GLI OGGETTI DOMESTICI
LES MAGASINS D'ALIMENTATION
LES QUANTITÉS
DOMANDER ET DONNER SON AVIS SUR UN PLAT
LES PARTIES DU CORPS

ARGOMENTI

marrassara1 — 2024-09-30 09:50:30 UTC

Le coordinate geografiche
La tettonica delle placche
La cintura di fuoco
Il continente europeo (lezione del 06/12)
La differenza tra tempo e clima
I fattori del clima
Il ciclo dell'acqua
Risorse naturali
I settori economici

La brigata di cucina

marrassara1 — 2024-09-30 16:26:59 UTC

ARGOMENTI

sabrinapitzianti — 2024-10-01 06:49:27 UTC

Introduzione alla materia
I componenti del sistema Terra
Il metodo scientifico
Forma e dimensioni della Terra
Il reticolo geografico
L'atmosfera
L'idrosfera e la struttura dell'acqua
il Ciclo dell'acqua

I componenti del sistema Terra

sabrinapitzianti — 2024-10-01 07:31:25 UTC

Il metodo scientifico

sabrinapitzianti — 2024-10-01 07:33:32 UTC

Metodo Scientifico_mappa concettuale

marrassara1 — 2024-10-01 08:59:33 UTC

LA BRIGATA DI CUCINA (VERIFICA)

mattiamele — 2024-10-01 12:57:54 UTC

ORGANIGRAMMA DELLA BRIGATA (VERIFICA)

mattiamele — 2024-10-01 13:02:42 UTC

PROPRIETA' DELLE POTENZE

sabrinapitzianti — 2024-10-02 13:20:51 UTC

SCHEDA TECNICA RICETTA

sabrinapitzianti — 2024-10-03 15:40:10 UTC

LA BRIGATA DI SALA

sabrinapitzianti — 2024-10-03 18:00:46 UTC

LE FONTI DEL DIRITTO e I CRITERI che regolano i rapporti tra le fonti

sabrinapitzianti — 2024-10-04 07:56:28 UTC

mattiamele — 2024-10-04 19:00:53 UTC

mattiamele — 2024-10-05 08:35:39 UTC

ARGOMENTI

mattiamele — 2024-10-05 08:41:07 UTC

DEFINIZIONE DEL COMPUTER
TIPI DI COMPUTER

LO SCONTO E LA PERCENTUALE

marrassara1 — 2024-10-07 10:07:59 UTC

COMANDA IN TRIPLICE COPIA

sabrinapitzianti — 2024-10-08 07:22:26 UTC

COMANDA (dove si annotta l'ordinazione) in triplice copia:

1 copia va in cucina ( viene portata dal commis de rang e lo appoggia nel tavolo d'acciaio detto passe)
1 copia va in sala (perché lo chef de rang deve sapere le varie pietanze che sono state ordinate)
1 copia va alla cassa

Compiti assegnati

marrassara1 — 2024-10-08 08:23:43 UTC

PER VENERDÌ 11 OTTOBRE Scienza degli alimenti: fare una ricerca sul perché stanno sorgendo nuove patologie (es. Allergie, intolleranze alimentari, tumori).
ITALIANO: Per la prossima settimana (primo giorno utile) terminare il riassunto del racconto "La famiglia della mamma".
VERIFICA ORALE DI ITALIANO: per mercoledì 30 ottobre studiare le pagine 7-8-9-10-11 e 25-26
Mercoledì 6 novembre: verifica di Inglese
Giovedì 7 novembre: verifica di Cucina (igiene e sicurezza)
PER VENERDÌ 08 NOVEMBRE VERIFICA SCRITTA DI TIC
SABATO 9 NOVEMBRE VERIFICA SCRITTA DI DIRITTO (DOMANDE A RISPOSTA MULTIPLA, VERO/FALSO E UNA DOMANDA CON RISPOSTA APERTA). PER GLI ARGOMENTI SPECIFICI SI RIMANDA AL MODULO 1 (DURANTE LA SETTIMANA PROSSIMA LA COLLEGA INDICHERA' QUALI ARGOMENTI SALTARE)
STORIA: per GIOVEDI 21 preparare una PRESENTAZIONE individuale (è possibile usare canva, power point ecc.) SUI NURAGHI (un nuraghe a scelta del proprio paese o di altre zone della Sardegna) da inviare all'e-mail della prof.ssa Abeltino entro giovedì 21.
STORIA: verifica SCRITTA. Studiare da pag. 2 a pag. 15 (escludendo pag. 12)
SALA: Verifiche orali venerdì 6 dicembre (fasi della mise en place; le attrezzature di
sala:tovagliato e mobilio)
INGLESE:V verifica scritta mercoledì 18

mattiamele — 2024-10-08 09:54:08 UTC

ARGOMENTI

RIPASSO DELL'ALFABETO
PRONUNCIA
LA FORMA DEL PLURALE
ARTICOLI DETERMINATIVI E INDETERMINATIVI
PRONOMI PERSONALI SOGGETTO
verbo TO HAVE
GENITIVO SASSONE
AGGETTIVI POSSESSIVI
IL SIMPLE PRESENT
IL PRESENT CONTINUOUS
PREPOSITIONS OF PLACE
PRONOMI OGGETTO
AGGETTIVI DIMOSTRATIVI
NUMERI ORDINALI
L'ORARIO IN INGLESE
SOME E ANY
COUNTABLE AND UNCOUNTABLE
LIKE / WOULD LIKE
ADVERBS OF FREQUENCY
VERBS OF PERCEPTION (page 37)
VERBS OF COOKING
RICETTA DEI PANCAKES
PAST SIMPLE, REGULAR VERBS
AFFIRMATIVE, NEGATIVE, INTERROGATIVE

GLI ARTICOLI

marrassara1 — 2024-10-08 13:06:32 UTC

CONTAMINAZIONI FISICHE, CHIMICHE, BIOLOGICHE - INTRODUZIONE HACCP

mattiamele — 2024-10-08 20:13:48 UTC

FORMA e DIMENSIONI DELLA TERRA

sabrinapitzianti — 2024-10-09 07:28:38 UTC

La Terra ha una forma SFEROIDALE, schiacciata i poli.
Forma geometrica: ELISSOIDE
Forma reale: GEOIDE, ellissoide irregolare con rigonfiamenti e depressioni.

Tra raggio equatoriale e raggio polare c'è una distanza di 21 km.

IL RETICOLO GEOGRAFICO

sabrinapitzianti — 2024-10-09 09:06:19 UTC

I meridiani e i paralleli sono linee immaginarie sulla superficie terrestre utili per l'orientamento.

Meridiani e paralleli formano una griglia , detta reticolo geografico, a partire dalla quale si definiscono latitudine e longitudine.

PARALLELI

I paralleli vengono definiti a partire dall'Equatore. Tutti gli altri sono circonferenze immaginarie parallele all'Equatore.

Il parallelo fondamentale è l'EQUATORE.

Gli altri paralleli sono:

TROPICO DEL CANCRO (si trova nell'Emisfero Boreale)
TROPICO DEL CAPRICORNO ( si trova nell'Emisfero Australe
CIRCOLI POLARI

MERIDIANI

I meridiani sono semicirconferenze immaginarie che percorrono la superficie terrestre dal Polo Nord al polo Sud.

Il meridiano fondamentale è GREENWICH (passa per Londra).

COORDINATE GEOGRAFICHE:

LATITUDINE (distanza angolare di un punto dall'Equatore)
LONGITUDINE ( distanza angolare di un punto dal meridiano di Greenwich)

ARTICOLI DETERMINATIVI e INDETERMINATIVI

sabrinapitzianti — 2024-10-09 09:15:23 UTC

PRONOMI PERSONALI SOGGETTO

sabrinapitzianti — 2024-10-09 09:43:47 UTC

mattiamele — 2024-10-09 10:50:52 UTC

mattiamele — 2024-10-09 10:54:01 UTC

ARGOMENTI

CHE COS'È LA STORIA? PERCHÉ LA STUDIAMO? (Esercizio di riflessione)
L'EVOLUZIONE DELL'UOMO
I POPOLI DEL MARE (INTRODUZIONE, LINEA DEL TEMPO, I SUMERI E GLI ACCADI)
I SUMERI
I BABILONESI

mattiamele — 2024-10-09 10:56:31 UTC

ARGOMENTI

LETTURA DI UN RACCONTO E DISCUSSIONE GUIDATA

mattiamele — 2024-10-09 10:57:01 UTC

mattiamele — 2024-10-11 08:00:38 UTC

verbo TO HAVE

sabrinapitzianti — 2024-10-15 12:02:31 UTC

sabrinapitzianti — 2024-10-15 13:15:27 UTC

Les objects de la classe; les jours de la semaine; saluer e prendre congé

sabrinapitzianti — 2024-10-15 13:17:50 UTC

consegna su Classroom

sabrinapitzianti — 2024-10-21 08:47:26 UTC

Preparare una presentazione su Canva o PowerPoint sul proprio paese di residenza

IL GENITIVO SASSONE E AGGETTIVI POSSESSIVI

sabrinapitzianti — 2024-10-21 09:45:53 UTC

I MONOMI

marrassara1 — 2024-10-21 10:56:30 UTC

mattiamele — 2024-10-26 08:42:41 UTC

mattiamele — 2024-10-26 11:32:30 UTC

OPERAZIONI CON I MONOMI

sabrinapitzianti — 2024-10-28 10:05:17 UTC

ARGOMENTI

marrassara1 — 2024-10-28 10:58:09 UTC

IL SISTEMA TURISMO

mattiamele — 2024-10-29 08:20:11 UTC

mattiamele — 2024-10-29 10:25:54 UTC

mattiamele — 2024-10-30 10:09:51 UTC

SCHEMA PER IL RIPASSO

marrassara1 — 2024-11-05 08:16:49 UTC

marrassara1 — 2024-11-11 13:32:12 UTC

marrassara1 — 2024-11-11 13:32:25 UTC

marrassara1 — 2024-11-11 13:32:38 UTC

Il reticolo geografico

marrassara1 — 2024-11-11 13:32:47 UTC

Latitudine e longitudine

marrassara1 — 2024-11-11 13:32:58 UTC

marrassara1 — 2024-11-11 13:33:09 UTC

marrassara1 — 2024-11-11 13:33:18 UTC

mattiamele — 2024-11-12 10:49:21 UTC

PAESI E NAZIONALITA'

mattiamele — 2024-11-12 11:31:10 UTC

Frutta e ortaggi

marrassara1 — 2024-11-12 15:15:52 UTC

Bibite e latticini

marrassara1 — 2024-11-12 15:16:19 UTC

PRONOMI PERSONALI E PRONOMI OGGETTO

marrassara1 — 2024-11-19 09:15:19 UTC

FONDI

sabrinapitzianti — 2024-11-26 08:20:47 UTC

Riportare nel ricettario:

fondo vegetale o fondo magro base (libro smart chef -ricettario pag. 14)

fondo bianco (libro smart chef -ricettario pag. 15)
fondo bruno (libro smart chef -ricettario pag. 16)
fondo bruno legato (libro smart chef -ricettario pag. 17)

mattiamele — 2024-11-26 10:44:57 UTC

marrassara1 — 2024-11-29 08:04:40 UTC

mattiamele — 2024-11-30 12:20:27 UTC

marrassara1 — 2024-12-03 08:54:44 UTC

Numeri ordinarli

marrassara1 — 2024-12-03 09:17:25 UTC

mattiamele — 2024-12-03 10:44:25 UTC

ATTREZZATURE DI SALA E FASI MISE EN PLACE

marrassara1 — 2024-12-03 18:29:55 UTC

SOMMA E SOTTRAZIONE DI POLINOMI

sabrinapitzianti — 2024-12-03 20:57:56 UTC

https://www.google.com/search?sca_esv=427fd9fc564ca397&rlz=1C1CHBD_itIT1094IT1094&q=somma+di+polinomi&udm=7&fbs=AEQNm0Be9hsxO5zOUoY5v2srYNPRIvTz_02aG-_CVE5t-hWDE6W1VjpbTSIBckKE9TyWOFFRtFNW8rpCtNHLM5EEmxbH8at1KWtisFxypQp7lq62u0T0KZ5Ni3VPsZV7YS9ophPrD4863YXWMJ1D2AFn_TkscbL5DIshIwrRuW8p_XIW0a3A49I&sa=X&sqi=2&ved=2ahUKEwiSr5u_tYyKAxXd_7sIHZimB2wQtKgLegQIGxAB&biw=1536&bih=730&dpr=1.25#fpstate=ive&vld=cid:3d13b00e,vid:Z_NKR0y8bVg,st:0

mattiamele — 2024-12-06 15:12:40 UTC

mattiamele — 2024-12-11 09:42:22 UTC

mattiamele — 2024-12-11 10:23:51 UTC

LE CELLULE

marrassara1 — 2024-12-14 08:26:27 UTC

sabrinapitzianti — 2025-01-08 10:13:07 UTC

LIKE / WOULD LIKE

mattiamele — 2025-01-14 22:17:16 UTC

PREPOSITIONS OF TIME

sabrinapitzianti — 2025-01-22 08:48:05 UTC

sabrinapitzianti — 2025-01-22 09:24:32 UTC

I fattori del clima

sabrinapitzianti — 2025-01-24 12:27:09 UTC

mattiamele — 2025-01-28 10:30:06 UTC

mattiamele — 2025-01-28 10:34:46 UTC

Esperienza in laboratorio: estrazione del DNA

sabrinapitzianti — 2025-01-31 11:23:44 UTC

mattiamele — 2025-02-04 10:19:10 UTC

Domanda: What are you wearing? (Cosa indossi?) Risposta: I'm wearing ...

sabrinapitzianti — 2025-02-05 09:23:17 UTC

I SUMERI

sabrinapitzianti — 2025-02-05 11:33:41 UTC

I BABILONESI

sabrinapitzianti — 2025-02-05 11:38:14 UTC

Verifiche secondo quadrimestre

marrassara1 — 2025-02-07 07:46:50 UTC

Cucina: verifica orale o scritta venerdì 14 febbraio: il menú (portare anche il ricettario perché verrà valutato nel corso della verifica)

Venerdì 14 verifica di Diritto su Kahoot: rapporto giuridico, capacità e incapacità delle persone fisiche

Mercoledì 19 febbraio:verifica di Inglese

GIOVEDì 13 MARZO: verifica pratica di cucina su attrezzature e utensili

mattiamele — 2025-02-11 10:29:54 UTC

DIVISIONE TRA POLINOMI

marrassara1 — 2025-02-11 10:43:44 UTC

mattiamele — 2025-02-11 11:19:19 UTC

Pasta choux

marrassara1 — 2025-02-13 17:33:57 UTC

mattiamele — 2025-02-15 08:03:57 UTC

marrassara1 — 2025-02-15 08:14:17 UTC

marrassara1 — 2025-02-15 08:16:44 UTC

marrassara1 — 2025-02-15 08:16:55 UTC

marrassara1 — 2025-02-15 08:17:34 UTC

marrassara1 — 2025-02-15 08:17:43 UTC

marrassara1 — 2025-02-15 08:18:05 UTC

marrassara1 — 2025-02-15 08:20:13 UTC

marrassara1 — 2025-02-15 08:20:24 UTC

marrassara1 — 2025-02-15 08:20:36 UTC

marrassara1 — 2025-02-15 08:20:49 UTC

CONTABLE/ UNCONTABLE

marrassara1 — 2025-02-18 08:38:51 UTC

SOME / ANY

marrassara1 — 2025-02-18 08:39:23 UTC

L'offerta ristorativa

marrassara1 — 2025-02-21 08:25:56 UTC

Il menù

marrassara1 — 2025-02-21 08:33:41 UTC

CRETESI

marrassara1 — 2025-02-21 09:16:20 UTC

mattiamele — 2025-02-22 08:10:42 UTC

mattiamele — 2025-02-26 09:16:03 UTC

LE CARATTERISTICHE DELLA CUCINA

marrassara1 — 2025-02-28 07:44:29 UTC

LE ATTREZZATURE

marrassara1 — 2025-02-28 08:02:06 UTC

mattiamele — 2025-03-01 08:10:18 UTC

LA BATTERIA DA CUCINA

marrassara1 — 2025-03-07 07:49:20 UTC

marrassara1 — 2025-03-07 07:50:14 UTC

Risorse naturali

sabrinapitzianti — 2025-03-10 07:53:34 UTC

Risorse naturali

sabrinapitzianti — 2025-03-10 07:54:46 UTC

Attività economica

sabrinapitzianti — 2025-03-10 07:55:37 UTC

Settore primario, secondario

sabrinapitzianti — 2025-03-10 07:56:14 UTC

settore terziario

sabrinapitzianti — 2025-03-10 07:56:52 UTC

Quali ostacoli trova l'Italia nel suo sviluppo economico?

sabrinapitzianti — 2025-03-10 07:59:55 UTC

RICETTA PANCAKES

marrassara1 — 2025-03-11 09:27:08 UTC

mattiamele — 2025-03-11 10:34:17 UTC

MISE EN PLACE DEL COPERTO

marrassara1 — 2025-03-14 08:28:14 UTC

mattiamele — 2025-03-18 23:22:14 UTC

Bisogni, beni e servizi

marrassara1 — 2025-03-22 11:02:16 UTC

Divisione con Ruffini

marrassara1 — 2025-03-31 09:49:42 UTC

mattiamele — 2025-04-02 09:21:47 UTC

I GLUCIDI

marrassara1 — 2025-04-05 06:45:39 UTC

LE PROTEINE

marrassara1 — 2025-04-05 07:18:39 UTC

mattiamele — 2025-04-15 10:22:13 UTC

CICLO DELL' ACQUA

sabrinapitzianti — 2025-05-07 10:18:13 UTC

il passato del verbo essere (to be)

marrassara1 — 2025-05-20 07:48:38 UTC

marrassara1 — 2025-05-20 07:49:01 UTC