https://padlet.com/thipakornthawonchai/Bookmarks en-us 2022-05-30 06:07:47 UTC 2022-05-30 06:55:22 UTC hello@padlet.com thipakornthawonchai https://padlet.com/thipakornthawonchai/Bookmarks/wish/2204213459 2022-05-30 06:26:07 UTC https://padlet.com/thipakornthawonchai/Bookmarks/wish/2204213459 thipakornthawonchai https://padlet.com/thipakornthawonchai/Bookmarks/wish/2204218355 การเก็บอาหารหรือแปรรูปอาหารทำให้อยู่ได้นานไม่บูดเสีย และผลของการถนอมอาหารจะช่วยยืดอายุอาหาร การเปลี่ยนแปลงในด้าน สี กลิ่น รส เนื้อ สัมผัส และ ยังคงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไว้

ที่มา:https://sites.google.com/a/nareerat.ac.th/food-preservation/khwam-hmay-khxng-kar-thnxm-xahar

]]> 2022-05-30 06:30:20 UTC https://padlet.com/thipakornthawonchai/Bookmarks/wish/2204218355 thipakornthawonchai https://padlet.com/thipakornthawonchai/Bookmarks/wish/2204221736 1. ช่วยบรรเทาความขาดแคลนอาหาร
2 ช่วยให้เกิดการกระจายอาหาร 
3. ช่วยให้มีอาหารบริโภคนอกฤดูกาล
4. ใช้อาหารเหลือให้เกิดประโยชน์ 
5.ช่วยให้เกิดความสะดวกในการขนส่ง 
6. ช่วยยืดอายุการเก็บอาหารไว้ให้ได้นาน
7.ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร และลดปัญหาผลผลิตล้นตลาด

ที่มา:https://sites.google.com/site/chalidasurach/kar-thnxm-xahar/khwam-sakhay-khxng-kar-thnxm-xahar

]]> 2022-05-30 06:32:52 UTC https://padlet.com/thipakornthawonchai/Bookmarks/wish/2204221736 thipakornthawonchai https://padlet.com/thipakornthawonchai/Bookmarks/wish/2204228603 1.การถนอมอาหารโดยใช้ความร้อนสูง เช่น ผลิตภัณฑ์กระป๋อง
2.การถนอมอาหารโดยใช้ความเย็น เช่น ผลิตภัณฑ์เยือกแข็ง
3.การถนอมอาหารโดยการทำให้แห้ง เช่น ปลาหยองกาแฟผง
3.การถนอมอาหารโดยการหมักดอง เช่น ซีอิ้ว น้ำส้มสายชู
4.การถนอมอาหารโดยใช้รังสี เช่น หอมหัวใหญ่อาบรังสี

ที่มา:https://www.saranukromthai.or.th/sub/book/book.php?book=19&chap=3&page=t19-3-infodetail03.html

]]> 2022-05-30 06:38:23 UTC https://padlet.com/thipakornthawonchai/Bookmarks/wish/2204228603 thipakornthawonchai https://padlet.com/thipakornthawonchai/Bookmarks/wish/2204233126 ในสมัยโบราณ ปลาเป็นอาหารหลักอย่างหนึ่งของคนไทย ซึ่งหาได้ง่ายตามแม่น้ำลำคลอง ดังนั้น ในวันที่จับปลาได้มาก ก็จะมีการแบ่งปันให้ญาติ หรือเพื่อนบ้าน ได้รับประทานกันอย่างทั่วถึง ตามนิสัยโอบอ้อมอารีของคนไทยในสมัยก่อน ส่วนที่เหลือ จะเก็บรักษาไว้ โดยการหมักเกลือ ทำเป็นปลาร้า ตากแดด หรือย่างรมควัน ส่วนผลไม้อาจนำมากวน ซึ่งเป็นการระเหยเอาน้ำออก เพื่อทำให้ผลไม้นั้น สามารถเก็บไว้ได้นาน อาจจะเติมน้ำตาลด้วยหรือไม่ก็ได้ เพื่อให้รสชาติดีขึ้น
ในปัจจุบัน การถนอมอาหารในปัจจุบันได้มีวิวัฒนาการทางเทคโนโลยี เพื่อแปรรูปวัตถุดิบที่มีเป็นจำนวนมากพร้อมๆ กัน เป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป หรือกึ่งสำเร็จรูป หรือปรับปรุงกรรมวิธีการถนอมอาหารในสมัยโบราณให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีขึ้น ทั้งในด้านความสะอาด สี กลิ่น รส เนื้อ สัมผัส และเพื่อยืดอายุการเก็บอาหารนั้น

ที่มา:https://www.saranukromthai.or.th/sub/book/book.php?book=19&chap=3&page=t19-3-infodetail03.html

]]> 2022-05-30 06:41:41 UTC https://padlet.com/thipakornthawonchai/Bookmarks/wish/2204233126 thipakornthawonchai https://padlet.com/thipakornthawonchai/Bookmarks/wish/2204242714  1.เก็บในสภาพสด
2.การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ
3.การแช่อิ่ม
4.การทอดหรือการคั่ว
5. การหมักเกลือ
6. การหมักดอง

ที่มา:https://www.saranukromthai.or.th/sub/book/book.php?book=19&chap=3&page=t19-3-infodetail02.html

]]> 2022-05-30 06:49:06 UTC https://padlet.com/thipakornthawonchai/Bookmarks/wish/2204242714