• una ciotola

  • una manciata di legumi secchi a scelta

• del cotone

  
  

che costituisce l’imbocco del nostro pentolone (un'area per ogni squadra). Identificare ora “il cuoco”, ovvero colui che, per ogni squadra, dovrà recuperare

tutti i vari legumi indispensabili per la preparazione della zuppa. I restanti alunni che partecipano al gioco,

a questo punto dovranno scegliere quale legume vogliono essere e si disporranno in un’area opposta a quella nella

quale si trova il pentolone.

Al via dato dall’istruttore, il cuoco chiama ad alta voce un legume e tutti coloro che hanno scelto di identificarsi

con il legume chiamato dal cuoco dovranno scappare per evitare di essere presi e gettati dentro al pentolone

entro i 30” messi a disposizione del cuoco per portare a termine la raccolta. A rotazione ovviamente il cuoco dovrà

chiamare tutti i legumi e alla fine si andrà a calcolare quale cuoco sarà riuscito a preparare la zuppa più ricca.

La modalità attraverso la quale un legume potrà dirsi raccolto dal cuoco può essere il semplice tocco ad una mano

in una qualsiasi parte del corpo, o a due mani.

Il processo di germinazione aumenta la concentrazione di varie sostanze nutritive, diminuisce il contenuto di antinutrienti e arricchisce il prodotto di ulteriori proprietà benefiche per la salute.

Il seme e la germinazione (scienzeascuola.it)

Adesso tocca a voi!

Un giorno la madre manda Giacomino a venderla e lui la cede in cambio di cinque fagioli magici. Una volta tornato a casa, la madre lo rimprovera aspramente, getta i fagioli dalla finestra e lo manda a letto senza cena.

Durante la notte i fagioli germogliano e l'indomani mattina Giacomino trova un albero altissimo, che arriva fino alle nuvole. Vi si arrampica e, una volta in cima, si trova davanti ad un castello dove abitano un gigante molto ricco e sua moglie. Giacomino s'introduce nel castello e ruba del denaro.

Vi ritorna qualche tempo dopo e vede che il gigante possiede una gallina dalle uova d'oro: riesce a rubare anche quella.

I guai arrivano quando Giacomino cerca di rubare al gigante un'arpa dal suono melodioso: appena la prende in mano, questa inizia ad urlare ed il gigante rincorre Giacomino, che scappa scendendo dall'albero dei fagioli magici. Riesce a raggiungere la terra e riesce ad impedire al gigante di raggiungerlo tagliando l'albero magico con un'ascia.

Con la gallina dalle uova d'oro e con l'arpa magica Giacomino e sua madre non sono ormai più poveri.

1. Fave (Vicia faba):

   • Le fave sono ampiamente amate e consumate in Sicilia. Una delle ricette tradizionali più diffuse è il “maccu di favi” (o macco di fave), una zuppa densa a base di fave. Le origini di questa pietanza risalgono probabilmente ai tempi in cui la Sicilia faceva parte della Magna Grecia.

   • In primavera, le fave fresche sono utilizzate per preparare piatti come la frittella di fave, che, nonostante il nome, non è fritta ma cotta in tegame con poca acqua, aceto e olio, e servita fredda.

2. Ceci (Cicer arietinum):

   • I ceci sono un altro legume molto apprezzato nella cucina siciliana. Vengono utilizzati per preparare piatti come “pasta e ceci”, una zuppa densa e saporita.

   • I ceci sono stati parte integrante della dieta siciliana fin dai tempi antichi, fornendo proteine e sostentamento .

3. Lenticchie (Lens culinaris):

   • Le lenticchie sono spesso associate al Capodanno e portano buon auspicio. In Sicilia, vengono utilizzate per preparare “zuppa di lenticchie” o “lenticchie stufate”.

   • La loro storia risale all’antico Egitto, dove erano considerate un alimento importante .

4. Fagioli (Phaseolus vulgaris):

   • I fagioli sono meno comuni rispetto ad altri legumi in Sicilia, ma sono ancora parte della tradizione culinaria. Vengono utilizzati in piatti come “pasta e fagioli” o “fagioli all’uccelletto”.

   • Nell’antico Egitto, i fagioli venivano considerati alimenti poveri .

5. Piselli (Pisum sativum):

   • I piselli sono utilizzati in varie ricette, come “risotto ai piselli” o “minestra di piselli”.

   • Anche i piselli hanno una lunga storia culinaria, risalente all’antico Egitto .