CAFÉ CIENTÍFICO - FERIA DE CIENCIAS 2024 by

Análisis Químico en el Laboratorio

maurojlasso — 2024-06-04 13:24:55 UTC

Los estudiantes llevarán muestras de diferentes tipos de café (instantáneo, de filtro, expreso, etc.) al laboratorio, donde utilizarán equipos químicos para determinar los niveles de cafeína y azúcar. Anotarán sus resultados y compararán sus hallazgos.

Degustación y Análisis Sensorial

maurojlasso — 2024-06-04 13:24:55 UTC

Los estudiantes probarán diferentes tipos de café y registrarán sus observaciones sensoriales, como el sabor, el aroma y el color. Compararán sus observaciones con los resultados del análisis químico.

Revisión Bibliográfica sobre la Cafeína

maurojlasso — 2024-06-04 13:24:55 UTC

Los estudiantes realizarán una revisión bibliográfica sobre el contenido de cafeína en diferentes variedades de café y presentarán sus hallazgos a la clase. Esto incluye discutir cómo diferentes métodos de preparación afectan los niveles de cafeína.

Investigación sobre el Azúcar en el Café

maurojlasso — 2024-06-04 13:24:55 UTC

Cada grupo de estudiantes investigará la cantidad de azúcar añadida en distintos productos de café comercializados.Para eso harán un relevamiento de tipos de café que se ofrecen en un mercado. Presentarán sus resultados y discutirán el impacto del consumo de azúcar en la salud.

Simulaciones de la Absorción de Cafeína

maurojlasso — 2024-06-04 13:24:56 UTC

Utilizar software de simulación para mostrar- en la feria-cómo la cafeína es absorbida y metabolizada por el cuerpo. Los estudiantes podrán ajustar variables como la cantidad consumida y el tiempo de absorción para ver los efectos.

algunos simuladores:

Este es excelente: https://cafesmyway.com/utilidades-barista/calculadora-de-cafeina/

link de acceso: https://fitgeneration.es/calculadora/cafeina/

Calculadora de Consumo de Azúcar

maurojlasso — 2024-06-04 13:24:56 UTC

Desarrollar y utilizar una calculadora en línea para que los estudiantes ingresen diferentes cantidades de azúcar añadido en su café diario y vean el impacto acumulativo en su ingesta calórica y nutricional.

Presentaciones Grupales sobre Métodos de Preparación

maurojlasso — 2024-06-04 13:24:56 UTC

Dividir la clase en grupos y asignarles diferentes métodos de preparación de café (prensa francesa, espresso, café de filtro, etc.). Cada grupo preparará una presentación sobre su método, incluyendo su impacto en los niveles de cafeína y azúcar.

Poster Científico

maurojlasso — 2024-06-04 13:24:56 UTC

Los estudiantes diseñarán y crearan un póster científico que resuma sus hallazgos sobre el contenido de cafeína y azúcar en diferentes tipos de café. Los pósters se exhibirán en el aula para que todos puedan ver y aprender de los resultados de sus compañeros.

Consigna: cada grupo investigará sobre algunos de los temas que se nombran a continuación. como producto fina, deberá generar un dispositivo para mostrar en la feria. Por ejemplo: láminas, maquetas, analisis de artpiculo científico, maqueta, etc. Les dejo algunos artículos que pueden servir (cuidado: algunos exceden los contenidos, pueden servir para buscar datos especificos)

maurojlasso — 2024-06-04 13:33:30 UTC

¿El mate tiene cafeína?

maurojlasso — 2024-06-04 13:52:12 UTC

¿sabían que otras bebidas, además del café tienen cafeína?

lean el siguiente artículo, se les ocurre cómo comparar la cafeína en ambas bebidas?

https://www.somoselcafe.com.ar/blog/articulo/cuanta-cafeina-tiene-el-cafe-comparado-con-el-mate/

tipos de café comerciales

maurojlasso — 2024-06-04 14:10:08 UTC

¿qué es el café torrado?

maurojlasso — 2024-06-04 14:12:35 UTC

ATENCIÓN: HAY UNA DEMOSTRACIÓN FÁCIL PARA HACER!!

¿TODO EL CAFÉ QUE COMPRAMOS ES REALMENTE CAFÉ?

maurojlasso — 2024-06-04 14:24:01 UTC

¿CUÁL/ES SON LAS PREGUNTAS INVESTIGABLES PARA LA FERIA?

maurojlasso — 2024-06-04 14:28:26 UTC

REDACTEN EL PROYECTO QUE INCLUYA LAS PREGUNTAS QUE TRATARÉ DE RESOLVER MEDIANTE EXPERIMENTOS Y/O INVESTIGACIÓN
LLEVAN ADELANTE LOS EXPERIMENTOS EN CASA, Y REALICEN UNA CARPETA PROCESO, DONDE MUESTREN MEDIANTE FOTOS O TEXTO, TODOS LOS PROCESOS QUE REALIZARON PARA LLEGAR A CONCLUSIONES
DECIDAN QUÉ LLEVARÁN A LA FERIA ¿CÓMO SE IMAGINAN QUE QUEDARÁ PRESENTADO EL STAND?
EN ESTE LINK, LES DEJO ALGUNAS IDEAS PARA ESTRUCTURAR EL PROYECTO
https://www.instagram.com/p/C7hzbHwtqLx/?igsh=MTl3d2J3M2I0NnFvZg%3D%3D&img_index=7

Características organolépticas

2024-06-10 11:52:56 UTC

Las propiedades organolépticas son todas aquellas descripciones de las características físicas que tiene la materia en general, según las pueden percibir los sentidos, como por ejemplo su sabor, textura, olor, color, sonido o temperatura.

Para la Feria de Ciencias planearemos pruebas donde los espectadores olerán tres tipos de cafés:

•Tostado

•Torrado

•Café con leche

Luego, deberán adivinar cuál es el contenido de cada envase y recibirán una mini charla explicativa sobre las propiedades de cada café.

^{Delgado, Abraham, Martínez, Charri, Ocampo, Minucci}

Ojeda Deregnaucourt

2024-06-10 12:17:31 UTC

Cafe y salud

Simulador de café

Pros y contras

Regla medidora de porcentaje de consumo de cafe

HOLA CHICAS! por favor, miren esta nota:

curiosidades del café ☕️ 🤔

2024-06-10 12:19:22 UTC

•El árbol del café puede vivir 200 años.

•Origen: La leyenda cuenta fue un pastor de cabras lo descubrió en Etiopía cuando detectó que algunos de los animales se comportaban de forma "extraña"después de haber ingerido los frutos de su árbol.

• ¿Sabes de dónde viene lo palabra "café"?

Caffe en italiano, coffee en inglés, laffee en alemán. El origen viene del árabe "qahwah", significa "vino del grano".

• ¿Sabías que hay 4 especies de granos de café?

-arábica

-robusta

-excelsa

-libénica

• ¿Sabías que Brasil es el país de mayor producción de café?

• Primer cafetería del mundo: en 1475, en Constantinopla (actualmente Estambul)

•¿Sabías que el café es un buen fertilizante?

• Es la fuente n°1 de antioxidantes.

• En realidad no son granos de café, son granos de fruta.

Demostración🧬👩‍🔬🧪

-Teniendo en cuenta que el café es un gran fertilizante, realizaremos la siguiente experiencia:

1) Plantaremos dos semillas por separado.

2) Una la regaremos con agua + café (utilizándolo como fertilizante), mientras que la otra solo con agua.

• El objetivo será ver la diferencia entre ambas plantas con la presencia o ausencia del café como fertilizante.

^{Antonella Carrique, Sofía Raimo, Florencia Roch y Catalina Muñoz}