https://padlet.com/phi815152/ixn2ljzj1lsrte3l en-us 2023-06-08 03:52:52 UTC 2023-06-08 04:22:01 UTC hello@padlet.com phi815152 https://padlet.com/phi815152/ixn2ljzj1lsrte3l/wish/2617825084 2023-06-08 03:59:55 UTC https://padlet.com/phi815152/ixn2ljzj1lsrte3l/wish/2617825084 phi815152 https://padlet.com/phi815152/ixn2ljzj1lsrte3l/wish/2617829567 การถนอมอาหารโดยวิธีตากแห้ง เป็นกระบวนการลดน้ำ หนักของอาหารทำให้อาหารมีน้ำหนักเบาขึ้น โดยใช้ตัวกลางทำหน้าที่ถ่ายเท ความร้อนจากบรรยากาศไปสู่อาหารที่มีความชื้นอยู่โดยวิธีใดวิธีหนึ่ง แล้วรับ ความชื้นจากอาหารระเหยไปสู่บรรยากาศภายนอกอาหาร ทำให้อาหารมี ความชื้นลดลงไปเรื่อย ๆ ]]> 2023-06-08 04:07:16 UTC https://padlet.com/phi815152/ixn2ljzj1lsrte3l/wish/2617829567 phi815152 https://padlet.com/phi815152/ixn2ljzj1lsrte3l/wish/2617830597 1. ป้องกันการเน่าเสียของอาหารจากจุลินทรีย์ ปฏิกิริยาเคมีและเอนไซม์ 2. ทำให้มีอาหารไว้บริโภคในยามขาดแคลน นอกฤดูกาลที่ไม่ใช่ฤดูกาล ของอาหารนั้น ๆ หรือบริเวณที่ห่างไกลจากแหล่งผลิต 3. เก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็นทำให้ไม่สิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายในการเก็บรักษา 4.ลดน้ำหนักหรือปริมาตรของอาหาร]]> 2023-06-08 04:08:37 UTC https://padlet.com/phi815152/ixn2ljzj1lsrte3l/wish/2617830597 phi815152 https://padlet.com/phi815152/ixn2ljzj1lsrte3l/wish/2617831248 หลักการทำอาหารแห้ง คือ การใช้หลักการดึงน้ำออกจากโมเลกุลของอาหาร เป็นการลดปริมาณน้ำหรือความชื้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นประโยชน์ต่อการดำรงชีวิตของจุลินทรีย์ การลดปริมาณน้ำ หรือความชื้นอาหาร ทำให้ค่าวอเตอร์แอกติวิตีอยู่ในระดับที่ปฏิกิริยาเคมีและปฏิกิริยาการทำงานของเอนไซม์ที่ทำให้อาหารเสื่อมเสียคุณภาพนั้นอยู่ในระดับต่ำสุด ...]]> 2023-06-08 04:09:35 UTC https://padlet.com/phi815152/ixn2ljzj1lsrte3l/wish/2617831248 phi815152 https://padlet.com/phi815152/ixn2ljzj1lsrte3l/wish/2617836075


 อาหารแห้งที่เก็บได้นาน ควรมีติดบ้าน

• น้ำดื่มสะอาด
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
• อาหารกระป๋อง
• นมกล่อง
• ซีเรียล
• นมข้นหวาน
• น้ำผลไม้
• ช็อกโกแลตแท่ง
• ถั่วและผลไม้อบแห้งต่าง ๆ

]]> 2023-06-08 04:16:18 UTC https://padlet.com/phi815152/ixn2ljzj1lsrte3l/wish/2617836075 phi815152 https://padlet.com/phi815152/ixn2ljzj1lsrte3l/wish/2617839200 https://www.google.com/url?]]> 2023-06-08 04:20:04 UTC https://padlet.com/phi815152/ixn2ljzj1lsrte3l/wish/2617839200 phi815152 https://padlet.com/phi815152/ixn2ljzj1lsrte3l/wish/2617840295 2023-06-08 04:21:22 UTC https://padlet.com/phi815152/ixn2ljzj1lsrte3l/wish/2617840295