A qualificação dos merendeiros de Garopaba (SC) pode ser fortalecida por meio das tecnologias digitais. by Charles Amorim

Cozinha Central do Senac - Casa do Comércio (2014).

charlesga — 2025-08-31 00:29:58 UTC

A formatura no Senac representa muito mais que um diploma: simboliza superação, recomeço e a certeza de que a cozinha é meu lugar no mundo. Cada aula, cada desafio e cada conquista me fortaleceram. Levo comigo gratidão, aprendizado e o desejo de seguir transformando vidas através da gastronomia.

Restaurante do Instituto Federal Farroupilha, campus São Borja - RS. II Turma de Formandos no Curso de Tecnologia em Gastronomia (2019).

charlesga — 2025-08-31 01:08:59 UTC

À turma de Gastronomia, levo comigo cada aprendizado, risada e desafio compartilhado. Fomos mais que colegas, fomos uma família que se apoiou dentro e fora da cozinha. Que nossos caminhos sejam sempre temperados com amizade, coragem e o sabor da conquista.

Centro Educacional Infantil Francisco Domingos Pacheco. Cozinha.

charlesga — 2025-08-31 01:12:20 UTC

Atuo como merendeiro concursado no Centro Educacional Infantil Francisco Domingos Pacheco, em Garopaba (SC), onde preparo a alimentação escolar de acordo com o cardápio elaborado pela equipe de nutrição da Secretaria Municipal de Educação. Minha função vai além da cozinha: contribuo para o bem-estar, a saúde e o aprendizado das crianças.

Perfil (2025).

charlesga — 2025-08-31 01:15:29 UTC

Sou cozinheiro e merendeiro concursado, com experiência na alimentação escolar e na valorização da cultura alimentar. Atuo também como pesquisador em Gastronomia, com foco em sociobiodiversidade, educação e inovação tecnológica, desenvolvendo projetos que unem saberes tradicionais, sustentabilidade e formação profissional.

Roteiro programático.

charlesga — 2025-08-31 01:22:40 UTC

O roteiro do vídeo apresenta o desafio de qualificar a equipe de merendeiros do CEI Francisco Domingos Pacheco, contextualizando o público-alvo e propondo soluções tecnológicas, como videoaulas e realidade aumentada, para capacitação prática e aprimoramento das rotinas de trabalho na alimentação escolar.

O desafio.

charlesga — 2025-08-31 01:37:49 UTC

Desenvolver o vídeo da P1 permitiu articular conhecimento técnico e pedagógico, refletindo sobre a realidade da equipe de merendeiros do CEI Francisco Domingos Pacheco e propondo soluções tecnológicas para capacitação prática e melhoria das rotinas de trabalho.

Público Alvo (Merendeiros).

charlesga — 2025-08-31 01:50:20 UTC

Os merendeiros são profissionais essenciais na alimentação escolar, responsáveis pelo preparo de refeições seguras, nutritivas e adequadas ao cardápio das crianças. Além de executar tarefas na cozinha, contribuem para o bem-estar, a saúde e o desenvolvimento dos alunos, desempenhando um papel fundamental no ambiente escolar.

Higiene de Hortifrúti.

charlesga — 2025-08-31 02:16:57 UTC

O primeiro vídeo abordou a higienização de hortifrúti, destacando técnicas seguras e eficazes para garantir alimentos limpos e próprios para o consumo escolar. O conteúdo apresentou etapas de lavagem, desinfecção e armazenamento, enfatizando a importância da segurança alimentar e da prevenção de contaminações na rotina dos merendeiros

Roteiro pragmático

charlesga — 2025-08-31 02:19:33 UTC

Proposta.

charlesga — 2025-08-31 02:44:48 UTC

O Curso de Formação Continuada 'Merdeir@s que Transformam' capacita merendeiros, valorizando suas práticas, fortalecendo competências profissionais e promovendo inovação na alimentação escolar.

Desafio.

charlesga — 2025-08-31 23:49:51 UTC

Meu desafio consiste em utilizar tecnologias digitais para qualificar a equipe de merendeiros de um Centro de Educação Infantil em Garopaba (SC), promovendo capacitação prática e valorizando o papel desses profissionais na alimentação escolar

Feedback.

charlesga — 2025-09-01 00:27:15 UTC

é um processo de retorno que contribui para o aprendizado e a melhoria contínua. Ele possibilita reconhecer pontos fortes, identificar aspectos que precisam ser aprimorados e orientar novos caminhos, fortalecendo tanto o desenvolvimento individual quanto o trabalho em grupo.

Roteiro pragmático

charlesga — 2025-11-30 01:06:08 UTC

Na P3, produzi um podcast educativo para aproximar os merendeiros do uso das tecnologias digitais. Apesar dos desafios com gravação e edição, o formato se mostrou acessível, dinâmico e eficiente para apoiar a formação contínua da equipe. Foi um aprendizado importante sobre como o áudio pode facilitar a comunicação e ampliar as possibilidades de capacitação no cotidiano escolar.

PODCAST - Merendeiras Digitais

charlesga — 2025-11-30 01:43:07 UTC

Este podcast apresenta, de forma simples e acessível, como a tecnologia pode apoiar o trabalho das merendeiras na rotina da cozinha escolar. Nele, explico os principais recursos digitais que podem facilitar a organização, o controle de estoque e a qualificação contínua da equipe. O episódio reforça a importância da formação prática e do uso de ferramentas digitais como aliadas no dia a dia dos profissionais da alimentação escolar

Relato de experiência TEDPRO.

charlesga — 2025-11-30 01:54:20 UTC

Este trabalho apresenta minha experiência no TEDPRO ao desenvolver soluções digitais para qualificar o trabalho dos merendeiros de Garopaba. A produção dos recursos mostrou como as tecnologias podem facilitar a rotina da cozinha escolar e fortalecer a formação contínua.