عند زيادة عدد الحبات في الوعاء سوف يزيد الوقت المحتاج لحبات الذره لكي تنفجر.

عند زيادة عدد الحبات في الوعاء سوف يزيد الوقت المحتاج لحبات الذره لكي تنفجر.

العامل المستقل : كمية حبات الذره

العامل المتعلق : سرعة زمن بداية الانفجار

العوامل الثابته : درجة الحراره , كمية الزيت, حجم الوعاء.

*دعم الفرضيه على اساس علمي :

في حبات الذره يوجد جزيئات ماء حيث انها ليست جافه جدا وفي حالة تسخين الزيت يتم انتقال الحراره الي حبات الذره وتصل درجة حرارة الماء الى درجة الغليان فيتحول الماء السائل الى بخار ماء، الذي يؤدي الى تكوين ضغط داخل حبة الذره مما يؤدي الى الضغط على جدار الحبه بسبب خاصية الانتشار للمواد الغازيه مما يؤدي الى انفجار حبة الذره.

عند زيادة عدد الحبات في الوعاء سوف يزيد الوقت المحتاج لحبات الذره لكي تنفجر.

عند زيادة عدد الحبات في الوعاء سوف يزيد الوقت المحتاج لحبات الذره لكي تنفجر.

ومع هذه الانثناءة تسمح القشرة المنفجرة بتسرب الضغط والحرارة من داخل حبَّات الفشار، لتخرج النشا والبروتينات على شكل رغوة سرعان ما تبرد، لتتحول إلى الفشار الذي يعشقه الجميع.

ومع هذه الانثناءة تسمح القشرة المنفجرة بتسرب الضغط والحرارة من داخل حبَّات الفشار، لتخرج النشا والبروتينات على شكل رغوة سرعان ما تبرد، لتتحول إلى الفشار

و يمكن أن يكون زيت الطهي سائلًا وكذلك صلباً عند حفظها بدرجة حرارة الغرفة كتلك التي تحتوي على زيت النارجيل زيت جوز الهند أو زيت النخيل أو زيت لب النخيل.

 

يوجد كمية صغيرة من الماء داخل بذور الذرة والذي يسبب الانفجار، حيث تتوسع نواة البذرة ويصبح حجمها أكبر، وتأخذ شكلاً شبه عشوائياً ولوناً أبيضاً وملمساً رقيقاً.

كيف تتم حدوث عملية فرقعة الفشار؟

بسبب الرطوبة الموجودة في داخل الفشار نفسها فتبخرها نتيجة الحرارة ينتج ارتفاعا في الضغط الداخلي وعندما يبلغ الضغط حدا لا تتحمله حبة الفشار فانها تنفتح سامحة للنشا الموجود بها بالتمدد الى حوالي 40 مرة من حجمها الطبيعي.

يعود ذلك الى كيفية ترتيب الجزيئات الموجودة في غلاف البذرة ففي بذرة الفشار الجزيئات تتجمع بطريقة اكثر انتظاما بخلاف حبوب الذرة العادية. مما يسمح بانتقال سريع لدرجة الحرارة منتجا ضغطا سريعا بالاضافة الى ان غلاف حبوب الفشار اقوى من حبوب الذرة العادية.

 

فالزيت في التجربة مهم جدا من اجل الحصول على درجة مئويه عالية لكون الذرة بحاجه الى درجة حرارة عالية لكي تتفرقع وينتج فشار لذلك الزيت يمكنها من ذلك اذ انه يغلي بوقت قليل وسريع ليصل الى دراجات حرارة عالية تمكن عملية الانفجار داخل الذرة  .

ولكن يمكن ان تحصل العملية بدون زيد اي مع بديل له يمكاك نفس صفاته او بشيئ قريب حيث يغلي بشكل كبير وسريع مع اعطائه حراراه ما .

عامل متغير متعلق: زمن انفجار اول حبة.

عامل متغير مستقل: التغيير في السوائل ذات حرارة نوعية مختلفة.

طريقة قياس العامل المستقل: (stoper)

عوامل ثابتة: عدد حبات الذرة، البيئة،الوعاء(حجم الوعاء),درجة الحرارة , كمية السائل .

كلما كان حجم الكأس اكبر يزيد الوقت الذي تحتاجه حبات الذرة لكي تنفجر. 

كلما ازداد حجم الكاس فان التوزيع الحراري للكاس يكون اقل ويحتاج لوقت اطول لكي يسخن بالنسبة للكاس الذي حجمه اصغر لذلك حبات الذرة التي داخل الكاس تحتاج لوقت اطول لكي تنفجر فحبات الذرة تحتاج لدرجة حرارة عالية لكي تنفجر فعندما يسخن الزيت ويصل الى درجة الحرارة المطلوبة فان الماء الذي يكون داخل الحبات يبدا بالتبخر ويبدأ بالضغط على غشاء حبة الذرة حتى يؤدي ذلك الضغط الى انفجار الحبة فكلما سخن الزيت اسرع تنفجر حبة الذرة اسرع.