Il Romanticismo ebbe quindi il merito di restituire un volto umano ad ogni espressione artistica. Diede maggiormente risalto alla passione e allo slancio vitale, lontano dall’arido materialismo illuminista.

Nonostante mostrasse già di avere talento, il giovane Manzoni preferiva passare le sue giornate giocando a carte nei caffè milanesi, tanto che un giorno venne rimproverato per questo dal grande poeta Vincenzo Monti che, vedendolo seduto ad un tavolo da gioco gli disse: “Se andate avanti così, bei versi che faremo in avvenire!”

Quando compì vent’anni, Alessandro Manzoni raggiunse la madre a Parigi. Tra i due si instaurò subito un rapporto strettissimo che segnò la vita del giovane. La madre lo introdusse nei raffinati circoli intellettuali francesi, che diedero all’aspirante scrittore l’opportunità di approfondire la sua conoscenza del classicismo.

Oltre alla sua celebre opera "I promessi sposi", Alessandro Manzoni ha scritto altre opere: su tutte l’ode 5 maggio, composta nel 1821 per celebrare Napoleone nell’anno della sua morte, gli "Inni sacri", composti tra il 1812 e il 1815, importanti perché sanciscono il definitivo avvicinamento dello scrittore alla religione.

Altre opere importanti sono "Il conte di Carmagnola", tragedia composta tra il 1816 e il 1820 e l’Adelchi (1820-1822) tragedia ambientata nell’Italia dei longobardi.

Alessandro Manzoni giocò un ruolo chiave nel definire una lingua che accomunasse tutti gli italiani da nord a sud, tanto che nel 1860 viene insignito della carica di senatore del Regno ed entrò a far parte della commissione parlamentare sulla lingua, a cui contribuì con la relazione "Dell’unità della lingua e dei mezzi per diffonderla".

Morì il nel 1873 per una meningite, causata da un trauma cranico riportato nel mese di gennaio, quando lo scrittore cadde all’uscita della chiesa di San Fedele a Milano e sbatté violentemente la testa contro uno scalino. Da quel giorno le sue condizioni peggiorarono fino al 22 maggio dello stesso anno. Al funerale parteciparono le più grandi autorità dell’epoca. Moriva uno dei padri della lingua italiana.

I principi su cui si basa l’elaborazione di un piano HACCP sono sette:

Il tema della food safety, anche se meno intuivo rispetto alla security, cerca di intervenire sul livello di consapevolezza dell’utente/cliente. L'utente, infatti, con le sue scelte, semplici e quasi automatiche, incide non poco sullo stato di salute del nostro pianeta. Dunque, è necessario individuare un modello di comportamento virtuoso, per il consumatore stesso e per il nostro pianeta.
Per esempio, un prodotto contraffatto è più probabile che sia meno rispettoso del pianeta e certamente meno remunerativo per il produttore che gestisce il territorio, generando così delle conseguenze indirette anche per la salute della terra, senza contare le possibili conseguenze sulla salute delle persone e la possibilità che dia adito al fenomeno dello spreco, non riuscendo ad essere consumato in quanto presumibilmente non conforme alle aspettative del consumatore.

Nel Congresso di Vienna (1814-1815), l’Impero austriaco fu infatti il primo Stato a voler rimettere le cose al loro posto dopo il lungo scontro con Napoleone.

L’Austria impose la sua egemonia su gran parte della penisola, grazie a una fitta rete di parentele con i sovrani italiani.

L’Italia sotto la dominazione austriaca dopo il Congresso di Vienna

Il Lombardo-Veneto, innanzitutto, fu ridotto a provincia austriaca con un viceré residente a Milano. Ma l’Austria dominava anche sul Granducato di Toscana, assegnato a Ferdinando III d’Asburgo-Lorena, fratello dell’imperatore d’Austria.

Il ducato di Modena e Reggio era sotto il casato d’Asburgo-Este; il ducato di Parma e Piacenza fu invece attribuito a Maria Luisa d’Austria, figlia dell’imperatore d’Austria e seconda moglie di Napoleone Bonaparte.

Lo Stato della Chiesa, che comprendeva parte dell’Emilia e l’Italia centrale, ritornò sotto il dominio del papa (Pio VII), ma con il diritto dell’Austria di tenere guarnigioni in alcune città della Romagna e delle Marche.

Il Regno delle Due Sicilie, nato dall’unificazione dei due regni di Napoli e di Sicilia, fu assegnato a Ferdinando I di Borbone, imparentato e legato politicamente all’imperatore d’Austria.

Unico Stato indipendente rimase il Regno di Sardegna con la dinastia dei Savoia. I Savoia ottennero anche di estendere i propri domini (Sardegna, Piemonte, Savoia e Nizza) ai territori dell’ex Repubblica di Genova.

Per questa esaltazione dei valori individuali, il Romanticismo fu l’epoca degli amori impetuosi, delle passioni travolgenti, degli eroi, delle lotte contro il potere costituito per il rinnovamento della società.

Il Romanticismo fu anche continuazione naturale dell’Illuminismo: infatti da esso ereditò e fece suoi i concetti di libertà ( di pensiero, parola, stampa, associazione, azione); il concetto di indipendenza (ogni popolo ha il diritto di autogovernarsi senza essere assoggettato a potenze straniere); il concetto di sovranità popolare (il potere di governare spetta al popolo e non a un unico sovrano).

Nell’atmosfera conservatrice e opprimente della Restaurazione, l’intellettuale romantico si sente prigioniero di una tragica solitudine e di un sistema politico autoritario. L’uomo romantico si rendeva conto di non poter dominare il proprio destino, di non saper dare risposte ai perché dell’esistenza umana, in una realtà che gli si presentava misteriosa e impenetrabile. In questo clima ciascuno scrittore percorse strade diverse per esprimere i propri sentimenti.

Le forme più importi della produzione letteraria del Romanticismo sono due la lirica e il romanzo storico. A lirica concepisce la poesia come una delle più alte espressioni dello spirito frutto della fantasia e del sentimento. Il romanzo storico concepisce la letteratura come rappresentazione di una precisa realtà storica sociale in cui sono calati personaggi immaginari. L’esponente italiano più significativo è Alessandro Manzoni, con il suo romanzo " I Promessi Sposi".

Il romanzo storico risultò uno strumento di esortazione civile: durante il Risorgimento gli scrittori, ispirandosi alla grandezza della tradizione storica, alle glorie e ai dolori del nostro passato, ne trassero incitamento per ridestare negli animi l’amore per l’indipendenza e per la libertà. Il più importante esempio di narrativa storica in Italia ci viene offerto da A. Manzoni con "I Promessi Sposi". In quest’opera Manzoni raffigurò la situazione della Lombardia nel XVII secolo, durante la dominazione spagnola.