• Es un conjunto de conocimientos que describen la naturaleza y todo lo que en ella ocurre. 
• Es una actividad humana colectiva que reúne conocimientos sobre el mundo y crea leyes y teorías demostrables, que nos ayuda a comprender la naturaleza. 
• Aplican normas y criterios verificables para estudiar los fenómenos.

• El prefijo pseudo viene del griego, y significa falso. 
• Se “disfraza” de ciencia pero realmente no lo es. 
• Manejan un lenguaje confuso, en el que ni siquiera los mismos personajes que las practican entienden a qué hacen referencia. 
• No siguen una metodología basada en el rigor de la experimentación, la comprobación, la reproducibilidad de los resultados y la formulación de múltiples hipótesis, estas prácticas carecen de total credibilidad.
• Sus ideas, a pesar de basarse en teorías científicas en muchos casos, no han logrado ser demostradas.

• Es presentar de forma verbal o escrita de entidades o hechos, características, propiedades y relaciones que se pueden establecer entre ellas.
• Esta descripción debe ser exacta, precisa y organizada.
• Puede responder a preguntas como: ¿Qué? ¿Cómo?

• Es el conocimiento de las causas de las entidades (fenómenos, hechos), propiedades y relaciones constantes o variables que se dan en su producción o determinación. 
• Se suele recurrir a leyes para explicar fenómenos o a otras leyes para explicar leyes, que describen estructuras simples de la naturaleza.
• Se manifiesta con preguntas como: ¿Cuál es la causa de …?, ¿Qué produce …?, ¿Por qué sucede X?

• Se relaciona de manera fundamental con la prueba de la hipótesis científica y con el aumento del conocimiento.
• Consiste en deducir de una hipótesis o teoría fenómenos nuevos, que no sean conocidos.

• Es el uso de los conocimientos científicos para propósitos prácticos.
• Resolver problemas prácticos, actuar para transformar la realidad de acuerdo con las necesidades y afines del hombre.
• Se trata del control y dominio de la naturaleza inanimada, incluyendo la vida social.
• La técnica ha sido anterior a la ciencia, entendida como teoría controlada sistemáticamente por la experiencia.  

• Dar respuesta a problemas de investigación por medio de la aplicación de procesos científicos, en esta fase se diseñan las hipótesis y se determinan los modelos investigativos para comprobarlas.

• Explicar, predecir y controlar determinados fenómenos, para lo cual se hace uso del método científico como parámetro de investigación.

Para Namakforoosh (2005), los objetivos de la ciencia son:

• Describir: descripción de los fenómenos, conocimiento claro de sus elementos y de su funcionamiento.

• Explicar: indicar el porqué de un comportamiento, lo cual permitirá generalizar. Busca las relaciones entre los fenómeno.

• Controlar:  las condiciones de producción del fenómeno se controlan para regular su aparición.

• Predecir: indica bajo qué condiciones se producirán acontecimientos futuros con un cierto grado de probabilidad.

• Es algo que no se puede negar, porque es una realidad total.
• Un supuesto es lo que existe por anticipado.

La realidad existe

La realidad se manifiesta a través de fenómenos observables y perceptibles por los seres humanos, todo cuanto los sentidos pueden detectar.

Los objetos considerados como existentes o reales, para la ciencia son válidos como existencia objetiva, innegable (estimulan los sentidos o los instrumentos de observación si se pretendiera negar que están ahí).     

La realidad es una cualidad que conocemos respecto a los fenómenos independientes a la voluntad.

La realidad tiene forma

Los sonidos, los colores, olores, sabores, texturas y volumen son algunas de las formas que los objetos tienen y se hacen discernibles a nuestros sentidos.

Estos objetos tienen una presencia física y ocupan un espacio.

El proceso cognitivo comienza a partir del nivel sensorial, y este permite acceder a otros niveles del conocimiento. (Flórez, 2012)

• Elaborar un artículo original, mediante la aplicación de métodos científicos para la solución de problemáticas en el sector gastronómico. 
• Desarrollar las habilidades investigativas de los estudiantes de tercero A, a través del análisis de documentos encontrados en bases de datos científicas para la elaboración de artículos.
• Aplicar los instrumentos de medición en los sujetos de estudio mediante el uso de cuestionarios validados para la obtención de información verídica. 
• Elaborar un artículo original, mediante la aplicación de métodos científicos para la solución de problemáticas en el sector gastronómico. 
• Desarrollar las habilidades investigativas de los estudiantes de tercero A, a través del análisis de documentos encontrados en bases de datos científicas para la elaboración de artículos.
• Aplicar los instrumentos de medición en los sujetos de estudio mediante el uso de cuestionarios validados para la obtención de información verídica. 

• Mario Bunge señala que las ciencias formales demuestran o prueban y estudian el saber.
• Son aquellas que establecen razonamientos lógicos e ideas creadas con la ayuda de la mente.
• Sus resultados son racionales, sistemáticos y verificables por lo que  no construye un conocimiento objetivo. 
• Estas verifican los hechos y confirman las hipótesis.
• El método que utilizan para justificar sus enunciados es la deducción.
• Tiene doble rol. Por un lado, funcionan como cualquier disciplina científica, con sus problemas, métodos y temáticas propias, sus conceptos y sus campos de investigación. Pero por otro lado tienen un gran valor instrumental, son herramientas de amplia aplicación en cualquiera de las otras disciplinas científicas y técnicas y también en metodología de la ciencia.

• Los objetos de estudio son los hechos.
• Estas necesitan de la observación y experimentación para su interpretación. 
• Buscan la relación de los hechos con la representación mental.
• Debido a que se refieren a aspectos de la realidad tienen que contrastar sus afirmaciones con esa realidad, deben poner a prueba la verdad o falsedad de sus enunciados.
• Las ciencias fácticas han sido divididas en dos grandes grupos: las naturales y las sociales o humanas. Mismas que desde el punto de vista metodológico utiliza teorías por ende deben contrastar sus afirmaciones con la realidad.

1. La formulación de la pregunta de investigación, dar forma a la idea que representa a su problema de investigación. 

2. Revisión bibliográfica de lo que otros autores han investigado sobre nuestro tema de investigación, que nos ayude a justificar y concretar nuestro problema de investigación. 

3. Descripción del marco de referencia de nuestro estudio: Desde qué perspectiva teórica abordamos la investigación. 

4. Relación de los objetivos e hipótesis de la investigación, enunciando la finalidad de nuestro estudio y el comportamiento esperado de nuestro objeto de investigación. 

La fase metodológica 

Sin una conceptualización adecuada del problema resulta muy difícil poder concretar las partes que forman parte de nuestro diseño: 

1. Elección del diseño de investigación: ¿Qué diseño se adapta mejor al objeto del estudio? ¿Queremos describir la realidad o queremos ponerla a prueba? ¿Qué metodología nos permitirá encontrar unos resultados más ricos y que se ajusten más a nuestro tema de investigación? 

2. Definición de los sujetos del estudio: ¿Quién es nuestra población de estudio? ¿Cómo debo muestrearla? ¿Quiénes deben resultar excluidos de la investigación? 

3. Descripción de las variables de la investigación: ¿Qué entiendo por cada una de las partes del objeto de mi estudio? ¿Cómo voy a medirlas? 

4.  Elección de las herramientas de recogida y análisis de los datos: ¿Desde qué perspectiva estoy abordando mi investigación? ¿Qué herramientas son las más adecuadas para recoger los datos de la investigación? 

La fase empírica

Fase en la que se materializa la idea, mediante la investigación se intenta estrujar la realidad con las herramientas que hemos decidido usar para encontrar un resultado al problema de investigación planteado. Interpretación de resultados. 

• Se deriva de los vocablos griegos metá “a lo largo” y odos “camino”. 

• Un conjunto sistemático de criterios de acción y de normas que orientan el proceso de investigación

• Es el modo ordenado de proceder para el conocimiento de la verdad, en el ámbito de determinada disciplina científica.

• Es fáctico, fundamentado en los hechos.
• Se resguarda de la verificación empírica.
• Es autocorrectivo, va rechazando o ajustando sus propias conclusiones.
• Es progresivo, sus conclusiones no son infalibles ni finales.
• Ignora el hecho aislado, sus formulaciones son de tipo general.
• Es didáctico, permite plantear, discutir y volver a plantear el problema investigado.
• Es objetivo, busca la verdad fáctica sin tomar en cuenta valores y creencias del científico.

1. Observación, consiste en fijar la atención en una porción del universo para proceder a identificar realidades o acontecimientos específicos mediante nuestros sentidos.
2. Preguntas, pueden surgir por curiosidad tras la observación del observador, debe ser congruente con la realidad o el fenómeno observado y adherirse a la lógica. Las preguntas pueden comenzar con: "qué", "cómo", "dónde", etc.
3. Hipótesis, son soluciones preliminares a un problema, declaraciones que pueden ser verdaderas o falsas, por lo que deben ser sometida a comprobación o experimentación.
4. Experimentación, consiste en someter a un sujeto o proceso a variables controladas, es decir, someterlo a pruebas sistemáticas para comprobar su ocurrencia o veracidad en el futuro.
5. Conclusiones, consiste en evaluar los resultados obtenidos con la experimentación y determinar si la hipótesis es verdadera o falsa.

El vocablo Problema designa una dificultad que no puede ser resuelta de forma automática, sino que requiere de un grupo de acciones encaminadas hacia ese fin.
El problema se concibe porque estamos seguros de que mediante una investigación llegaremos a su solución o que llegarán a la solución otros investigadores.
En el lenguaje común el término problema se refiere a algo que nos resulta desconocido, cualquier tipo de dificultad u obstáculo, pero cualquier problema no necesita de la investigación científica. 

• Son aquellos problemas acerca de los cuales los hombres toman conciencia.
• Los conocimientos existentes en tal esfera del saber resultan insuficientes para darles solución.
• La solución tiene una relación directa o indirecta con alguna necesidad social de relativa prioridad.

• Son proposiciones científicas o declaraciones descriptivas que afirma una relación entre dos o más variables, tiene validez para todos los hechos o fenómenos que abarca, es decir, son generalizaciones o patrones que describen fenómenos naturales. Su aplicación es en disciplinas específicas de la ciencia, como la biología, la física o la química.
• Una ley puede considerarse como una teoría que ha sido verificada de forma consistente a través de la observación y la experimentación. 
• Una ley puede expresarse en forma de ecuación, enunciado o expresión funcional.

• Es una explicación de por qué las leyes funcionan de ese modo o un modelo basado en la observación, en la experimentación y en el razonamiento, especialmente una que ha sido probada y confirmada como un principio general que ayude a explicar y predecir un fenómeno natural.
• Las teorías están sujetas a cambios, se consideran parcial o totalmente verdaderas, verificables y tienen validez para un tiempo y lugar determinados. 
• Se puede transformar en ley cuando se comprueba su validez en todo tiempo y lugar.

• La constitución de un lenguaje científico unificado en el cual se aceptarían sólo proposiciones que pertenecieran a la lógica o a las ciencias basadas en la observación y descripción de hechos sensibles. 
• Eliminar los pseudoproblemas propios de la especulación. 

• El positivismo lógico representa una escuela filosófica, formada alrededor del Círculo de Viena, que aglutina las tradiciones del empirismo y del análisis lógico del lenguaje. En esencia, simboliza una crítica a la mayoría de las tesis filosóficas tradicionales, y de manera especial a los planteamientos relacionados con la metafísica, la epistemología y la ética.
• Durante los años treinta este movimiento alcanzó una gran difusión, pero el nazismo disolvió el grupo y sus miembros tuvieron que exiliarse en Estados Unidos e Inglaterra.
• Los principales defensores de este principio fueron: M. Schlick y Alfred Jules Ayer. 

• La negación de la metafísica:

El positivismo lógico sostiene que las hipótesis metafísicas son rechazables por inservibles y los problemas que encierran son tan inútiles como irresolubles, pues no pueden ser objeto de contrastación empírica. 

• El fisicalismo y la unidad de las ciencias:

El fisicalismo es la concepción que afirma que:
- Todos los procesos de la experiencia se pueden explicar recurriendo a procesos físicos, siendo la física el modelo guía de conocimiento por el que se debe orientar cualquier disciplina.
Para lograr esta unificación se hacía imprescindible analizar el significado de los
enunciados utilizados por ella, así como delimitar y construir un lenguaje propio
minuciosamente preciso que desalojara toda ambigüedad y error. 

• La verificabilidad empírica:

Los positivistas lógicos formularon distintas versiones del principio de verificación. El objetivo era determinar un criterio que permitiera distinguir el carácter científico de un enunciado, así como un criterio de demarcación entre enunciados con significado y enunciados sin significado. Se trata de dos cuestiones complementarias que se resumen en: «el significado de una proposición consiste en su método de verificación».

• Defiende con rigor y de manera bastante cerrada el paradigma existente utiliza versiones muy rigurosas para sostener las ideas. 
• Su paradigma es ordenado y responde a las evidencias, cerrando el debate de ideas fundamentales en una especie de callejón sin salida.
• Es necesaria para un trabajo sostenido, cooperativo, de la ciencia normal. 
• Puede haber avances, pero serán del tipo de la preciencia o preparadigma a la ciencia normal, con gradualidad y por acumulación de conocimientos previos, innovando el anterior a pequeña escala.

• Es aquella con capacidad de romper los paradigmas existentes y crear uno nuevo.
• Nace habitualmente de la genialidad de un pensador científico cuya idea original será luego elaborada cooperativa y solidariamente por innumerables otros científicos dentro de la férrea defensa del nuevo paradigma ya en el marco de la ciencia normal.

• Su medición, es decir, sus técnicas, métodos ni valores científicos por lo que es muy difícil comparar un paradigma con otro porque buscarán y obtendrán datos muy diferentes.
• El lenguaje común, tanto la escritura, los sentidos y las palabras, las teorías de un paradigma son diferentes a los constructos teóricos de otro porque para aquel tendrá otro sentido dentro de su constructo.