-La marche sur le feu. Ce rituel d'expiation, fondé sur une marche sur des chardons ardents, attire les foules. Dans la mythologie hindoue, la marche sur le feu est un témoignage de pureté et de vérité. A travers ce défi, le pénitent assouvit un engagement personnel et honore les dieux

-Le jour de l'An tamoul, Tamij varoucha pirappou. Le premier jour de l'année correspond au 14 avril du calendrier chrétien. Le temps du monde physique compte quatre ères appelées yugam ou yougan. Kreta-yugam ou l'âge d'or, qui voit l'apparition de l'homme sur la terre, a duré 1 728 000 années. Tréta-yugam ou l'âge d'argent, pendant lequel l'homme voit éclore son intelligence, a duré 1 296 000 années. Douvapara-yugam, l'âge de cuivre, période d'apprentissage des premières techniques, a duré 864 000 ans. Nous vivons dans le quatrième âge, Kali-yugam, qui est l'ère du rayonnement de l'homme et s'étale sur 432 000 ans. Le jour de l'An tamoul marque une période de renouveau de la nature. Chacun célèbre d'abord le nouvel an chez lui avant de se rendre au temple pour prier et écouter les prévisions annuelles du prêtes, extraites du Pandjagom (le calendrier tamoul). Le jour de l'An tamoul donne lieu dans l'île à de nombreuses festivités publiques, auxquelles tous les Réunionnais sont invités à participer. L'année Tamoule est basée sur un système astral, c'est exactement au nomment précis où Souryen, le soleil entre dans le signe du Médam, bélier que commence l'année nouvelle

-Nargoulan

Vesti : vêtement masculin recouvrant les jambes et utilisé à La Réunion dans le contexte religieux uniquement.

Le temple hindouiste se compose, au minimum d'un cœur de sanctuaire, appelé garbha griha et d'un porche qui permet d'y accéder. Le sanctuaire est recouvert et protégé par une tour, plus ou moins haute. L'entrée s'effectue par un porche. Puis, en fonction de la taille du temple, une ou plusieurs salles de prière ou d'assemblée permettent d'atteindre le garbha griha. Dans certains temples se trouve un couloir, pradakshina pour permettre le rite de circumambulation autour du garbha griha. C'est-à-dire de déambulation dans le sens des aiguilles d'une montre. Le temple possède, en principe, un accès protégé. Le plus souvent, une enceinte rectangulaire sert à délimiter cet espace sacré.

-Clou de girofe

-Gingembre

-Cardamone

-Cannelle

-Graines de moutarde

Voici maintenant quelques plas (les plus connus) :

-Cheese naan

-Tandoori poulet

-Cabri massalé

-Bryani poulet