1. La intención es que primero hagamos un almíbar de limón que luego podamos diluir con agua. Este almíbar se puede guardar fácilmente en la nevera durante unas semanas, por lo que siempre tienes un suministro. Exprime los limones hasta tener 500 ml de jugo. Verter el jugo en una olla junto con el azúcar blanco, la ralladura de limón, la miel y una pizca de sal. Déjelo hervir a fuego medio durante un rato mientras revuelve. El azúcar se disuelve por completo y después de un tiempo el jugo se vuelve un poco más viscoso. Apaga el fuego y vierte el jugo por un colador. Deja que se enfríe por completo.