Ingredienti

·       250 ml  Latte (di mucca, con quello di elefante viene pesantina);

·       125 g  Farina 00; 

·       1  uovo (di gallina mi raccomando, NON utilizzate quello di struzzo!);

·       1 cucchiaio  Zucchero; 

·       Nutella a tonnellatte!

·       Zucchero a velo

In una ciotola unire l'uovo intero e zucchero, sbattere per qualche secondo. 
Subito dopo unire la farina. Sbattere bene mi raccomando, non devono formarsi grumi!
Alla fine unire anche il latte, mescolare con forchetta o frusta (quella da cucina, non quella del domatore di tigri!). 
Sempre occhio ai grumi.  
Fatto? Perfetto, l’impasto è pronto!
Mettere del burro su di un padellino, versare un po’ di impasto e distribuirlo bene.
Appena vedete che la crepes cambia colore sui bordi (ci vuole poco tempo), giratelo dall’altra parte. 
Quando è pronta, spalmare TANTA nutella, piegarla, cospargere zucchero a velo e… divorarla!

Io ci metto la nutella ma si può aggiungere ciò che si vuole: marmellata, limone e zucchero, melanzane fritte, soia al vapore, pasta e tonno, acciughe al verde... :) 
Se volete che risulti più salata, sciogliete un po' di sale nell'impasto. 
Fatemi sapere!