https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy 主要以雞/豚/醬油/辣味湯頭風味為分類 en-us 2023-01-03 17:31:16 UTC 2024-03-14 08:45:26 UTC hello@padlet.com s111101036 https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2432715720 古潭為創業50年之久的知名拉麵店，此為進駐於人氣複合性設施「阿倍野HARUKAS」的分店。店內人氣餐點為「古潭拉麵」，風味濃郁溫醇的白色湯頭與咬勁十足的熟成粗麵是其一大特色。此外，店內也供應肉汁滿溢的「煎餃」等單點料理，深受顧客喜愛。

]]> 2023-01-03 17:38:59 UTC https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2432715720 s111101036 https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2432738901 豬骨拉麵是招牌料理之一，湯頭的製作程序繁複，會先將豬骨花上一天仔細蒸煮，再慢慢熬煮出它的鮮味。該店引以為傲的自製麵條為「水分少捲麵」與「水份多Q彈粗麵」等，會隨著不同口味的拉麵使用不同麵條。

]]> 2023-01-03 18:02:25 UTC https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2432738901 s111101036 https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2432746424 Koh San是間每日大排長龍的人氣拉麵店。湯頭使用豬骨與海洋深層水熬製而成，外觀濃郁卻有著清爽不膩口的風味。特別推薦「Koh San拉麵」，上頭放上大量鮮少用於拉麵配料的蘿蔔絲與紅蘿蔔絲，是碗風味獨特的拉麵。此外，Q彈美味的烤豬肉厚片也是深受大眾喜愛的一大秘訣，還可自行選擇「甜醬汁」或「酸醬汁」。

]]> 2023-01-03 18:09:56 UTC https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2432746424 s111101036 https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2432755294 是日本全國皆有分店的知名連鎖拉麵店。醬油口味的雞骨湯頭風味濃郁淡不會膩口，是其一大特色。店內使用富有咬勁且易於吸附湯汁的細麵。此外，該店豐富的餐點也是值得自豪之處，除了拉麵以外，店內還供應適合下酒的單點料理與飲茶，因此深受廣大年齡層的喜愛。

]]> 2023-01-03 18:19:11 UTC https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2432755294 s111101036 https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2432761349 此間知名的人氣拉麵店的湯頭使用了3種不同產地的醬油、雞骨、豬骨與柴魚片等超過20種食材，並加入15天常溫熟成的特製醬汁。麵條為咬勁與鮮味十足的特製麵條。拉麵則有加入韭菜與青蔥等大量蔬菜的「〈熟成醬油〉蔬菜肉蕎麥麵」等多種口味。店內也有供應各種套餐與甜點，深受大眾的喜愛。

]]> 2023-01-03 18:25:19 UTC https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2432761349 s111101036 https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2432767111 麵屋食堂Masao是知名廣東菜餐廳所經營的拉麵專賣店。特別推薦麵條富含雞蛋風味的「醬油拉麵」，味道爽口，還有1天限量供應10份的「上海拉麵」。此外，使用高級中式料理——上湯的「上湯叉燒拉麵」也是該店的必吃美食，可品嚐到鮮味滿溢的溫醇口感。店內也有供應「皮蛋豆腐」等多種單點料理喔！

]]> 2023-01-03 18:30:56 UTC https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2432767111 s111101036 https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2432773512 這是間因費工製成的美味拉麵而深受歡迎的拉麵店。「豬骨拉麵」是招牌料理之一，湯頭的製作程序繁複，會先將豬骨花上一天仔細蒸煮，再慢慢熬煮出它的鮮味。該店引以為傲的自製麵條為「水分少捲麵」與「水份多Q彈粗麵」等，會隨著不同口味的拉麵使用不同麵條，也非常推薦融合了辣味與鮮味的「辣味沾麵」(如圖所示)

]]> 2023-01-03 18:36:48 UTC https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2432773512 s111101036 https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2432784630 此為關西地區擁有眾多分店的人氣連鎖拉麵店。花上8小時仔細燉煮的豬骨湯頭是其一大特色，濃郁而沒有騷味的湯頭深受各個年齡層喜愛。店內招牌餐點是經典的河童拉麵，湯頭帶有濃郁的豬骨風味，口感溫醇，還有使用里肌肉與五花肉製成的美味叉燒。此外，也相當推薦使用韓國辣椒與數種香辛料製成的“香辣”紅河童拉麵。

]]> 2023-01-03 18:48:16 UTC https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2432784630 s111101036 https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2918643710 麵道Kurumi是間人氣拉麵店，老闆原為法式料理的廚師，擁有與他人不同的特殊經歷。該店招牌餐點是「特製 叉燒拉麵」，濃稠的豬骨醬油湯頭加上大量自製叉燒，是碗口感滑順又濃郁的拉麵。在此也大推餡料多汁、外皮酥脆的煎餃。此外，店內也提供多種貼心服務，像是可出借禦寒用毛毯、兒童用餐具與特別調製不燙口的拉麵。

]]> 2024-03-14 08:41:24 UTC https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2918643710 s111101036 https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2918645404 KADOYA食堂供應口味樸實的醬油拉麵，有著日本人懷念的滋味，因此深受大眾喜愛。拉麵使用該店自製的細扁麵，柔軟的麵芯與滑順的口感是其一大特色。此外，湯頭為使用雞骨、豬肉與海鮮等食材熬製的高湯，可嚐到散發出醬油香氣的鮮味與富有層次的風味。以鹿兒島縣黑豬製成的叉燒口味醇厚又好吃，白蔥等配料也是拉麵的重點之一。

]]> 2024-03-14 08:42:50 UTC https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2918645404 s111101036 https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2918647021 「拉麵彌七」自2004年從東京遷移至大阪即成為每日大排長龍的知名人氣拉麵店。店內的經典口味是使用雞高湯的拉麵，可從中品嚐到濃郁的雞肉鮮味。此外，該店使用自製麵條，口感彈牙有咬勁。而上頭的爽脆細蔥更增添了拉麵的層次。

]]> 2024-03-14 08:44:08 UTC https://padlet.com/s111101036/iejjhpehn42x0xuy/wish/2918647021