https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci en-us 2022-11-11 07:10:03 UTC 2023-03-11 13:24:33 UTC hello@padlet.com s31048 https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2369694659 นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี ซอสพริกอินทรีย์ที่มีไลโคพีน (lycopene) สูง ผลิตจากพริกชี้ฟ้าพันธุ์พื้นเมืองที่ปลูกในระบบเกษตรอินทรีย์ ผสมกับเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวอินทรีย์ที่อุดมด้วยไลโคพีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มแคโรทีนอยด์ กลายเป็นซอสพริกที่มีคุณค่าทางอาหารสูง และได้รับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากล]]> 2022-11-04 06:59:57 UTC https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2369694659 s33659 https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2389511792 นางสาว กนกนิภา จันทรังษี 21
นางสาว สุธิดา ยอดนพภา 35]]> 2022-11-18 06:59:13 UTC https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2389511792 s33659 https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2389517387 นวัตกรรมระดับประเทศด้านผลิตภัณฑ์น้ำหวานดอกมะพร้าวอินทรีย์ ซึ่งเป็นสารให้ความหวานธรรมชาติ ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ และนำมาพัฒนาให้อยู่ในรูปน้ำหวานชนิดเข้มข้นที่เก็บรักษาได้นาน โดยการยับยั้งการ ตกผลึกของน้ำตาลด้วยหัวเชื้อที่ได้จากการหมักน้ำหวานดอกมะพร้าวร่วมกับการทำคาราเมไลเซชัน ทั้งนี้น้ำหวานดอกมะพร้าวอินทรีย์สามารถใช้ทดแทนสารให้ความหวานชนิดอื่นๆ ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง จึงนับเป็น ทางเลือกใหม่ให้กับผู้บริโภคที่รักสุขภาพและผู้บริโภคที่ต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด]]> 2022-11-18 07:06:46 UTC https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2389517387 s336421 https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2389521952 2022-11-18 07:12:25 UTC https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2389521952 s31048 https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2397622814 นาย พิพัฒน์ พงศ์ประยูร 2]]> 2022-11-25 06:56:02 UTC https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2397622814 s33659 https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2435428385 นวัตกรรมระดับประเทศด้านผลิตภัณฑ์อาหารว่างสำหรับผู้ป่วยโรคไต โดยเป็นการพัฒนาอาหารว่างที่ผ่านการคำนวณคุณค่าทางโภชนะให้เหมาะสมกับผู้ป่วยโรคทั้งก่อนและหลังการฟอกไต และผลิตขึ้นด้วยกระบวนการอบด้วยความร้อนสูง ระยะเวลาสั้น เพื่อคงคุณค่าทางโภชนะ อีกทั้งยังมีเทคโนโลยีพิเศษโดยใช้ Nano oil droplet former เพื่อการสเปรย์พ่นน้ำมันบนผลิตภัณฑ์อาหารว่าง ซึ่งจะช่วยลดปริมาณน้ำมันและเพิ่มรสชาติให้แก่อาหารว่างสำหรับผู้ป่วยโรคไต ตลอดจนยังช่วยชะลอการเสื่อมสลายของไต
“Re-Snack” อาหารว่างสำหรับผู้ป่วยโรคไต (nia.or.th)]]> 2023-01-06 07:22:21 UTC https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2435428385 s33659 https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2435430544 ต้องอาศัยความรู้พื้นฐานอะไรบ้าง 
Ans. ต้องอาศัยความรู้ในเรื่องของการใช้เทคโนโลยีพิเศษในการผลิตผลิตภัณฑ์และประโยชน์ที่ได้จากผลิตภัณฑ์]]> 2023-01-06 07:26:33 UTC https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2435430544 s33659 https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2436361761 2023-01-07 14:52:11 UTC https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2436361761 s33659 https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2436362331 2023-01-07 14:53:36 UTC https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2436362331 s336431 https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2512667536 2023-03-11 13:24:33 UTC https://padlet.com/s33659/idw2mqivglieteci/wish/2512667536