Sous Chef: Supervisa la cocina y se asegura de que los ingredientes estén preparados correctamente para cada plato. También coordina las estaciones de trabajo en la cocina.

Cocinero de Línea o Ayudantes de Cocina: Se dividen en varias estaciones dependiendo del tipo de comida que se prepara, como parrilla, salsas, postres, etc. Cada uno tiene una tarea específica para preparar diferentes componentes del plato.

Personal de Preparación: En muchos restaurantes, el personal se encarga de preparar ingredientes básicos antes del servicio, como cortar verduras, marinar carnes o hacer salsas.

Jefe de Sala o Gerente de Restaurante: Se asegura de que la operación de todo el servicio funcione sin problemas, desde la cocina hasta los comensales.

Meseros o Camareros: Son responsables de interactuar con los clientes, tomar pedidos y servir los platos en las mesas. La experiencia del cliente depende en gran parte de su atención y profesionalismo.

Ayudantes de Mesero: Apoyan a los meseros llevando platos, limpiando mesas y manteniendo el servicio eficiente.

Sommelier (si aplica): En restaurantes con una oferta destacada de vinos, el sommelier se encarga de recomendar maridajes y servir las bebidas adecuadas.

Barista/Bartender: En caso de que se sirvan bebidas alcohólicas o especiales, el bartender prepara las bebidas y las despacha al equipo de servicio.

Personal de Limpieza: Se encarga de mantener las áreas de la cocina, las estaciones de trabajo y el comedor limpios.

Lavaplatos: Aunque no siempre es el rol más visible, los lavaplatos aseguran que los utensilios y la vajilla estén limpios y listos para el servicio continuo.