Esta planta es una alternativa viable para la disposición de residuos orgánicos, pues allí se transforman en abono orgánico, el cual es comercializado y reintegrado al ciclo de consumo aceptable. En los procesos realizados se evidencian ciertos impactos medio ambientales como malos olores, acumulación de aguas lluvias (encharcamiento), invasión de vectores, entre otros, que requieren atención y control para mejorar en base a la norma ISO 14001 que propone la ejecución de un sistema de gestión ambiental para intervenir y mitigar los impactos identificados, además de tener en cuenta requerimientos propios de la Resolución 74 de 2002, donde se establecen lineamientos en cuanto a la producción primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificación, importación y comercialización de productos agropecuarios ecológicos.

Las instalaciones de la planta no cumplen en su totalidad con los requisitos sanitarios establecidos, por ello se propone la implementación de un plan de manejo ambiental que genere producción más limpia y responsable.

 

Para este caso, la planta de tratamiento de residuos sólidos orgánicos del municipio de Fómeque, es administrada por ASPROCAF y está ubicada en la vereda Coasavistá, lo que se traduce en una gran ventaja pues la producción, empacado y terminado se realizan en una zona adecuada para este tipo de actividades. Allí se cuenta con 8 trabajadores encargados de llevar a cabo cada uno de los procesos unitarios para la producción del abono orgánico mediante el compostaje; la vinculación laboral se realiza mediante contratación laboral a término indefinido y no reciben ningún tipo de dotación, por lo que se presenta un riesgo directo debido a la ausencia de EPP.

Esta planta resulta ser una fuente económica importante para el municipio, pues mediante el aprovechamiento de los residuos orgánicos municipales se obtiene como resultado el abono orgánico, el cual es ofertado por bulto a toda persona natural que desee adquirirlo, es decir, se le está dando un valor a lo que se denomina “basura”, lo que además de traer un beneficio económico para toda la comunidad fomequeña, también genera una ventaja de tipo ambiental, porque posiciona al municipio como un pionero de la región de Oriente en cuanto al tratamiento de sus propios residuos orgánicos, evitando a su vez la saturación de rellenos sanitarios.

Una primera evidencia del apoyo brindado por parte de la alcaldía municipal es el pago de todo lo que incluye el funcionamiento de la planta como: los servicios públicos (agua-energía eléctrica), el pago a operarios, además de trasladar los residuos recolectados desde el casco urbano hasta la planta.

Existen ciertas fallas en cuanto a la infraestructura de esta planta, debido a que no se realizan procesos de mantenimiento ni mejoras frecuentes y falta mayor avance tecnológico en cuanto a la maquinaria utilizada, lo que afecta significativamente en el rendimiento de las actividades allí realizadas y por consiguiente en la distribución y comercialización del producto.

El proceso productivo inicia con la recepción de los residuos orgánicos hortofrutícolas del municipio, de esta manera son dispuestos en la zona de compostaje en donde se les aplica microorganismos eficientes junto con melaza para acelerar el proceso de descomposición; en cada extremo de la zona de compostaje se encuentra un tanque de lixiviados para recolectar los residuos líquidos generados allí, se mantiene una temperatura de 60°. Luego de tres meses de duración en la etapa de compostaje se procede al molido, donde mediante un molino se procesa el compost obtenido para transformarlo en tierra más fina, cuando éste se encuentre a una temperatura entre 20 – 25° se considera listo para iniciar con el lombricompostaje, allí se aplican nuevamente microorganismos eficientes y melaza como insumo y alimento para que las lombrices rojas californianas utilizadas en este proceso tenga un mayor rendimiento.

Finalizando este proceso se obtienen 2 productos: humus (desechos propios del proceso de digestión de las lombrices) y el material sólido obtenido del lombricompostaje (abono orgánico); de esta manera se da paso al zarandeo, donde la tierra obtenida del proceso anterior se cierne para dejarla aún más fina en cuanto a su textura. Finalizando el proceso productivo se procede a empacar el abono orgánico en lonas con un peso de 40 Kg cada una (bulto); de esta manera el producto está listo para ser desplazado al punto de entrega y carga a cada uno de los clientes.

De manera puntual el subproducto obtenido (lixiviados-humus) es vendido directamente sin ningún tipo de pretratamiento, por lo que es necesario evaluar este punto tan importante para evitar cualquier tipo de afectación directa en el suelo al momento de la aplicación de este producto. Por otro lado, desde la perspectiva general el abono orgánico como tal resulta ser una alternativa de aprovechamiento adecuada para los residuos orgánicos municipales y los procesos realizados en la planta en estudio son los más adecuados para la obtención del abono, pero a nivel ambiental existen varios puntos a controlar para evitar la afectación directa en el entorno y por consiguiente a la comunidad aledaña. 

(Arévalo, 2018)

Internamente la planta presenta algunas fallas como: inexistencia del SGA (Sistema de Gestión Ambiental) así como del SG-SST (Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo), lo que ocasiona un bajo nivel de calidad y garantía para sus trabajadores y clientes; falta la adecuación de la infraestructura en la zona de producción para evitar el ingreso de vectores y además no se realiza un mantenimiento frecuente a los tanques de lixiviados, lo cual genera atracción de moscas que pueden convertirse en transmisores contaminantes.

 

En cuanto al consumo de servicios públicos como agua y energía, en el primer caso se genera un gasto de agua potable para consumo humano, cuando en realidad podrían disponerse puntos de recolección de aguas lluvias para uso en el proceso de compostaje; en cuanto a la energía eléctrica, la planta tiene un consumo mensual de 800 Kw aproximadamente por el uso de la maquinaria, teniendo en cuenta esto es necesario mencionar que se evidencia la presencia de un panel solar dentro de la planta pero no se encuentra en uso, lo que evita el reconocimiento de la planta en un rango alto frente a la competencia por el uso de tecnologías limpias y por mitigación en el consumo de energía eléctrica.

A continuación, se presenta de manera detallada cada uno de los impactos evidenciados en la planta de tratamiento de residuos orgánicos:

ü  Acatar e implementar los lineamientos y parámetros propios de la normativa ambiental aplicable para el proceso productivo desarrollado en la planta; así se evitaría la imposición de multas por incumplimiento o por incorrecta aplicación de la ley, de esta manera se da garantía a las partes interesadas.

 

ü  Realizar las capacitaciones necesarias en calidad ambiental tanto a los proveedores, clientes, trabajadores y personal de la planta en general, además de acercar a los agentes externos a los procesos y etapas desarrolladas en la misma para que haya una garantía en cuanto al compromiso ambiental de la organización, así como la comunicación de la información completa en cuanto a la política ambiental propia del lugar, con el fin de que se desarrollen hábitos adecuados que permitan mitigar impactos negativos y de esta manera mejorar la calidad medioambiental de la planta.

 

ü  Ejecutar el proceso de mantenimiento físico por áreas de la planta cuando ésta lo requiera, además de realizar las debidas revisiones técnicas a los equipos utilizados, además de estudiar la posibilidad de innovación tecnológica manteniendo la calidad del producto final, pero mitigando impactos que contaminan el medio ambiente. 

 

Controlar los procesos y actividades planteadas, asignando la responsabilidad para cada área identificada de la planta con el fin de medir el cumplimiento del SGA, es importante resaltar que esta información tiene que mantenerse debidamente documentada. 

 

· El aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos es una actividad ambientalmente viable, pero ésta no es rentable ni obligatoria, pues de acuerdo con el Decreto 1713 de 2002, la actividad de aprovechamiento es de carácter obligatorio únicamente para aquellos municipios de más de 8000 usuarios, para el caso de Fómeque sí aplica la norma puesto que se cuentan con 10000 usuarios aproximadamente, de esta manera se evidencia la promoción de esta alternativa al considerarse sostenible económica y financieramente.

 

· No existe un marco legal nacional e institucional para el manejo de residuos sólidos orgánicos urbanos que asegure la participación de todos los actores en el proceso. Los proyectos que cuentan con el apoyo municipal tienen inconvenientes con la organización interna de los municipios, la burocracia y en algunos casos intereses políticos. 

· Los factores claves que influyen en el logro efectivo de programas de aprovechamiento de residuos sólidos orgánicos son: participación efectiva de todos los actores que intervienen en el proceso, como autoridades municipales y ambientales, instituciones activas de recolección, transporte y disposición, planificación de procesos con objetivos concretos a corto y largo plazo, estudios de factibilidad, diseños previos de estrategias de mayor permanencia temporal del proyecto en la comunidad, educación y capacitación interna y externa al proyecto.

· Seguimiento y estudio de las características de los lixiviados recolectados y dispuestos en cada uno de los tanques de almacenamiento para realizar un pos-tratamiento que asegure la calidad del producto en para aplicación en suelos.

· Organizar espacios definidos para la acumulación de residuos, para luego darles disposición final adecuada

· Realizar control de plagas por medio de trampas, fumigaciones continuas con productos orgánicos y encerramiento en la zona de compostaje para evitar el paso de animales de mayor magnitud (aves o roedores), con malla para que no se afecte el proceso de aireación.

· Generación e implementación de SGA y SST, teniendo en cuenta los requisitos establecidos en la norma ISO 14001 e ISO 45001 para garantizar el compromiso y responsabilidad que tiene la empresa para cada una de las partes interesadas.

· Aplicabilidad del uso de EPP de manera obligatoria por parte del personal, asegurando la SST de los trabajadores y evitando a toda costa la alteración directa de su salud y bienestar.

2. ¿Es importante para la administración de la planta la implementación de un SGA para el proceso productivo que realiza, teniendo en cuenta los impactos y riesgos generados?

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