1,5 ποτήρι μούστο

250γρ ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού αμμωνία

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

0,5 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο

1 κιλό αλεύρι

Όλα τα υγρά υλικά ανακατεύουμε μαζί. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, αμμωνία, σόδα, κανέλα, γαρύφαλο και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η ζύμη. Πλάθουμε τα κουλουράκια και ψήνουμε στους 180 για 14 λεπτά.

ΥΛΙΚΑ:

350gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

200gr βούτυρο

200gr χυμό πορτοκάλι

100-200gr ζάχαρη

3 αυγά

Ξύσμα από δύο πορτοκάλια

1 βανιλίνη

Λίγο αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάω τη ζάχαρη με το βούτυρο,προσθέτω ένα ένα τα αυγά ,τον χυμό το ξύσμα ,τη βανίλια και τη ζάχαρη.Τέλος προσθέτω το αλεύρι σιγά-σιγά.Μεταφέρω σε αλεύροβουτυρωμένη φόρμα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς 40-45 λεπτά.

Καλή επιτυχία✌️

1 1/2 Κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

250 gr βούτυρο

500gr ζάχαρη

6 αυγά

100 gr γάλα

2 κ.γ αμμωνία

2 κ.γ baking powder

3 βανίλες

1 αυγό ( μόνο τον κρόκο)

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^ο C στον αέρα.

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το φτερό για 3-4 λεπτά να αφρατέψει.

Ρίχνουμε το γΆλα και ένα ένα ρίχνουμε τα αυγά χτυπώντας πολύ καλά.

Προσθέτουμε την αμμωνία , το baking powder και τισ βανίλες.

Αποσύρουμε το μιξερ και ζυμωνουμε .

Σιγα σιγα ριχνουμε και το αλευρι.

Πλάθουμε τα κουλουράκια .

Μεταφέρουμε σε ταψιά με λαδόκολλα και αλείφουμε με τον κρόκο.

Ψήνουμε το κάθε ταψί ξεχωριστά για 20 λεπτά.

Υλικά για περίπου 50-60 κουλουράκια .

1 μπανάνα (όσο πιο ώριμη τόσο το καλύτερο)

1 αυγό

1/2 κούπα νιφάδες βρώμης

1/2 κ.γ. κανέλα

Εκτέλεση:

Πολτοποιούμε τη μπανάνα με ένα πιρούνι , ανακατεύουμε με το αυγό, ρίχνουμε και τις νιφάδες βρώμης και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι λιπαρή ουσία(εγώ βάζω λάδι καρύδας για πιο light εκδοχή) και βάζουμε μια -μια μεγάλη κουταλιά της σούπας.

2 πακέτα μπισκότα βρώμης χωρίς ζάχαρη

2κ.σ βρώμη

2κ.σ ταχίνι

1κ.σ μέλι

Μισή κούπα τσαγιού καρύδια

1 μπανάνα

1κ.σ βούτυρο φυτικό

Εκτέλεση

Σε ένα μπλέντερ θρυμματίζουμε τα μπισκότα, την βρώμη και τα φουντούκια, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Στην συνέχεια πολτοποιούμε την μπανάνα , την ρίχνουμε στο μπολ και αυτή και προσθέτουμε το ταχίνι, το μέλι και το βούτυρο λιωμένο. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και τα πλάθουμε σε μπαλάκια.Τα τοποθετούμε σε ένα ταψακι με λαδόκολλα!Εαν θέλουμε τα διακοσμούμε με τρούφα!τα βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά και είναι έτοιμα!

1 μπανάνα

1 κ.σ γιαούρτι

2 κ.σ βρώμη

1 αυγό

1 κ.γ κανέλα

Εκτέλεση:

Αφού φτιάξαμε το μείγμα μας το ψησαμε σε αντικολλητικό τηγάνι και μετά χρησιμοποιήσαμε φράουλες,φυστικοβουτυρο, ταχίνι κακάο και φυσικά μέλι 🤤

Για το φύλλο

1kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γ. αλάτι

1 κ.σ. ξύδι

1 φλυτζανάκι λάδι

Νερό

Για τη γέμιση

1kg σπανάκι

2 πράσα

Άνηθος

1/2 kg ξυνομυζήθρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε το αλεύρι σε μία λεκάνη, κάνουμε στη μέση μία τρύπα και εκεί ρίχνουμε το αλάτι,το ξύδι και το λάδι. Προσθέτουμε αργά το νερό και ζυμώνουμε. Αν χρειαστεί βάζουμε λίγο ακόμα αλεύρι, μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες και την αφήνουμε να «ξεκουραστεί» για 15 λεπτά.

Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε τα φύλλα της πίτας.

Στρώνουμε 2 φύλλα στο ταψί και μεταξύ τους τα ραντίζουμε με ελάχιστο λάδι. Πάνω από τα φύλλα βάζουμε ένα μέρος της γέμισης με το σπανάκι και το τυρί.

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία ακόμα δύο φορές και «κλείνουμε» την πίτα μας με 3 φύλλα.

Χαράζουμε την πίτα, τη ραντίζουμε με λίγο λάδι και νερό.

Τέλος, την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Καλή επιτυχία!

• Αλέυρι Που Φουσκώνει Μόνο Του 500 γραμμ.

• Αυγα 2

• Γιαουρτι 200 γραμμ

• Ελαιολαδο Μισό κεσεδάκι

• Φέτα 350 γραμ.

• Τυρί Λίγο τριμμένο

• Αυγα 1 κρόκο για το άλειμμα

• Πιπέρι λίγο

  πρόταση σερβιρίσματος δεκατιανού

  2 τυροπιτάκια με ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλι και αγγουράκι

3 αυγά (μπορείς να χρησιμοποιήσεις 2 ασπράδια και 1 κρόκο)
αλάτι
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
50 γρ. τυρί της αρεσκείας σου

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και ξεκινάμε να χτυπάμε τα αυγά μας με ένα πιρούνι.
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε λάδι, το απλώνουμε παντού και μετράμε 30’’ για να κάψει. Μόλις αρχίσει το λάδι να φεύγει από το κέντρο του τηγανιού, ρίχνουμε τα αυγά στο τηγάνι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Δε γυρνάμε την ομελέτα. Με ένα κουτάλι παίρνουμε την άκρη, την πάμε προς τα μέσα και το κενό το καλύπτουμε με το αυγό που δεν έχει ακόμα ψηθεί. Όταν είναι έτοιμο το αυγό, κλείνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το θυμάρι και τρίβουμε λίγη γραβιέρα (ή άλλο άπαχο τυρί). Παίρνουμε το τηγάνι, γυρνάμε με το χέρι και σερβίρουμε. Δεν πρέπει να έχει πάρει χρώμα και εσωτερικά να είναι ζουμερή. Πασπαλίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο, ρίχνουμε θυμάρι και τριμμένο τυρί.

80 γρ. Σπανάκι

60 γρ. Ελαιόλαδο

1 κ.σ. Μηλόξυδο

250 γρ. Αλεύρι

1 κ.γ. Θυμάρι

80 γρ. Νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αλέθουμε στο multi το σπανάκι ,το νερό , το ξύδι και το λάδι

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το θυμάρι και το μείγμα από το multi

Ανακατεύουμε και πλάθουμε κριτσίνια

ΤΟποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στον αέρα για 30 λεπτά.

Υλικα:

200 γραμμάρια γιαούρτι

2 αυγά

120 γραμμάρια ηλιέλαιο

150 γραμμάρια φέτα τρίμματα

5 0 γραμμάρια γκούντα τριμμένο

250-300 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τα αυγά, ρίχνουμε το αλάτι το πιπέρι και προσθέτουμε τα τυριά. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με την σπάτουλα. Πλάθουμε μπαλακια και τα ψήνουμε σε ταψί στην μεσαία σχαρα στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ!

125 γρ αμύγδαλα

180 γρ μέλι

40 γρ κακάο

100 ml γάλα φρέσκο ή αμυγδάλου

Βάζουμε τα υλικά ένα ένα στο μουλτι και έπειτα αποθηκεύουμε σε ένα μπολακι και το διατηρούμε στο ψυγείο.

Το σερβίρουμε με ψωμί ή φρυγανιά ή κρέπες ή πανκεικ ή βαφλακια.

Συνταγή για κρέπες

Μια κούπα αλεύρι

Μια κούπα γάλα

2 κγ βιταμ

2 αυγά

• 1 κούπα σπορέλαιο

• 1 κούπα γάλα (χλιαρό)

• 1 αυγό + 1 κρόκο για επάλειψη

• 3 κούπες τριμμένο τυρί

• λίγο πιπέρι

• 1 φακελάκι baking powder

• 2,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ μπολ προσθέτω το σπορέλαιο, το γάλα, το αυγό και το πιπέρι κι ανακατεύω.
Στη συνέχεια προσθέτω το τυρί το baking και το αλεύρι.
Δημιουργώ ένα εύπλαστο ζυμαράκι, παίρνω ένα μικρό κομμάτι κάθε φορά και πλάθω τυροπιτάκια.
Αλείφω με τον κρόκο αυγού πασπαλίζω με σουσάμι και ψήνω σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 10 περίπου λεπτά.

>Ελαιολαδο(200ml)

>Ζαχαρη(180γρ)

>Χυμός πορτοκαλι(200ml)

>Ξύσμα πορτοκαλιού

>Βανίλιες (2)

>Μπεικιν(2 κ.γ)

>Σόδα μαγειρικη(1/2 κ.γ)

>Αλεύρι (700γρ)

70γραμ.gouda τριμμένο

150γραμ.λάδι ελαιόλαδο

200γραμ.νέρο

1 φακελάκι baking powder

1 κ.γλυκού αλάτι

500 γραμ.αλευρι που φουσκώνει μόνο του

Αν θέλουμε βάζουμε και φέτα

100γραμ.φετα

Αφήνουμε την ζύμη 5' στην άκρη να ξεκουραστεί και ετοιμάζουμε ένα ταψί με μια λαδόκολλα,χτυπάμε σε ένα μπαλάκι ένα αυγό,φτιάχνουμε τα κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε και τα τοποθετούμε πάνω στην λαδόκολλα αλείφουμε με το αυγό και ρίχνουμε λίγο σουσάμι πάνω τα ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180°C.

Καλή όρεξη σε όλα τα παιδάκια μας ♥️

• 100 γρ αλεύρι για τσουρέκι

• 50 γρ νωπή μαγιά

• 1 κτσ ζάχαρη

• 150 γρ γάλα αμυγδάλου

Για τη ζύμη:

• 850 γρ αλεύρι για τσουρέκι

• 280 γρ ζάχαρη

• 200 γρ βούτυρο lurpac με ελαιόλαδο

• 200 γρ γάλα αμυγδάλου

• 50 γρ χυμό πορτοκάλι

• 2 βανιλίνες

• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

• 2 γρ μαστίχα(5 δάκρυα)

• 2 κτγ μαχλέπι

Για το άλειμμα:

• Γάλα αμυγδάλου

• Φιλέ αμυγδάλου

Ταψί 25χ35 εκ.

Εκτέλεση

1. Ξεκινάμε φτιάχνοντας το προζύμι και σε ένα μπολ ρίχνουμε 150 γρ γάλα αμυγδάλου και σπάμε σε πολύ μικρά κομμάτια 50 γρ νωπή μαγιά

2. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως

3. Προσθέτουμε το 1 κτσ ζάχαρη και τα 100 γρ αλεύρι για τσουρέκι.

4. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθούν όλοι οι σβόλοι.

5. Κάνουμε τον φούρνο στόφα(ανοίγουμε για 1 λεπτό τον φούρνο στις αντιστάσεις στους 100 c και μετά από 1 λεπτό κλείνουμε τον φούρνο και βάζουμε μέσα το προζύμι να ενεργοποιηθεί).

6. Όσο περιμένουμε να ενεργοποιηθεί το προζύμι παίρνουμε έναν πολυκόφτη και ρίχνουμε 2 γρ. μαστίχα, την μισή ζάχαρη(140 γρ), 2 βανιλίνες, 2 κτγ μαχλέπι και τα σπάμε πολύ καλά να γίνουν τελείως σκόνη

7. Παίρνουμε το μπολ από το μίξερ και ρίχνουμε τα μυρωδικά

8. Προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη (140 γρ), 200 γρ γάλα αμυγδάλου , το ξύσμα πορτοκαλιού και 50 γρ χυμό πορτοκάλι

9. Προσθέτουμε και το προζύμι και το βάζουμε στο μίξερ για 3-4 λεπτά

10. Ρίχνουμε το μισό αλεύρι για τσουρέκι(425 γρ)και ανακατεύουμε στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα

11. Κόβουμε 200 γρ βούτυρο σε κομματάκια και ρίχνουμε ένα ένα μέσα στο μίξερ σε μεσαία ταχύτητα

12. Αφού ρίξουμε όλο το βούτυρο και έχει ενσωματωθεί προσθέτουμε και το υπόλοιπο αλεύρι για τσουρέκι(425 γρ)σιγά σιγά

13. Αφού το ρίξουμε όλο χτυπάμε πολύ καλά σε δυνατή ταχύτητα για 10 με 15 λεπτά

14. Μετά από 15 λεπτά κοιτάμε την ζύμη να μην σκίζεται όταν την τραβάμε

15. Αν σκίζεται συνεχίζουμε να χτυπάμε για ακόμα 5 λεπτά

16. Βγάζουμε την ζύμη από το μίξερ και αφού την πλάσουμε στον πάγκο σε μια μπάλα την βάζουμε σε ένα μπολ με μεμβράνη

17. Κάνουμε στόφα τον φούρνο και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 1/2 ώρα

18. Αφού έχει φουσκώσει κόβουμε την ζύμη σε 6 μπαλάκια των 300 γρ

19. Ανοίγουμε ένα ένα τα μπαλάκια σε φυτίλια και τα πλάθουμε σε πλεξούδες

20. Κάνουμε το πρώτο τσουρέκι και το βάζουμε με μια λαδόκολλα σε ένα πυρέξ 25χ35 εκ

21. Το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη μέχρι να πλάσουμε και το δεύτερο

22. Βάζουμε και το δεύτερο ακριβώς δίπλα να είναι στριμωχτά και στην μέση σηκώνουμε την λαδόκολλα για να τα χωρίζει

23. Τα αφήνουμε να ξεκουραστούν μέχρι να φουσκώσουν

24. Τα αλείφουμε με γάλα αμυγδάλου και πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ

25. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 45-50 λεπτά στους 190 c

26. Μόλις ψηθούν τα αφήνουμε για 1