Madlavning:kog egg med skalotteløg.knuds skalden forsigtig af ægende.bland vand og salt i en krukke.press dem ned af og luk loget godt i.vendt 3 til 4 dage inden de kan spises

pil æget skær det halvt over spis det

Historie:Navnet “solæg” har faktisk intet med en sol at gøre, men er derimod afledt af det tyske navn for retten, nemlig “Solei”

Ekstra punkt:KLima

Det er godt for klimaet at spise æg.

Ekstra punkt:Skik og traditioner man kan spise det når man vil .

Flæsketern

Løg

Mælk

Creme fraiche

hvedemel

Kartofler

Rødbeder

Madlavning:

Kartoflerne skrælles og koges.

Flæsketerningeren steges på panden. Når de har taget lidt farve og afgivet lidt fedt kommes løg skåret i tern ved og steges sammen med flæsket.

Historie:

I gammel tid var skrædderen en fattig.

Derfor er retten en lækker og nem spareret som typisk blev servet om lørdagen

Ekstra punkt:

Ekstra punkt:

2 spsk. fløde, 2 æggehvider, 300 g sukker, 1-2 tsk eddike og 2 spsk mandler (finthakket).

Madlavning: Ca. 75 styks.

1 Smuldr smør i melet og tilset æggeblommer og fløde.

2 Ælt hurtigt dejen sammen.

3 Læg den koldt 1 time.

4 Rul dejen ud og udstik den i runde kager med et lille vinglas.

5 Pisk hviderne stive med sukker og tilsæt eddike og mandler.

6 Læg en skefuld af denne samme mase på hver af de udstukne kager.

7 Småkagerne bages i en 150 grader varm ovn i ca. 10 min.

Historie: Efter de sønderjyske danske borger blev tyske i 1864, besluttede man at bygge et forsamlingshus hvor man severerede kage og kaffe.

Ekstra punkt: Man spiser dem med hænderne.

Ekstra punkt: Frokost/desert.

Madlavning: det bliver bedst med friske sommer grøntsag. gulserøder kartofler og bønner skæres i små tern.og koges i let saltet vand. efter et 10-12 min tilsættes ærterne samt tre dl sødmælk. lad det koge i yderlige 5 min. imens så laves en smørbolle af smør og mel. smørbollen lægges i gryden og der røres i nogle min ind til retten jævner. smag til med salt og peber. drys med hakket persille og server retten

Historie: man spiser det om sommeren 2-3 månder

Ekstra punkt: om aften spiser man det

Ekstra punkt: man spiser ordenligt ved bordet sammen med andre

8 æg

50 g smør

50 g hvedemel

5 dl mælk

3 spsk grov sennep

½ tsk sukker

1 tsk salt

Peber

Madlavning:

Bring æggene i kog i en gryde i 8 minutter.

Skær bacon i tern og steg det på en stegepande sprødt.

Smelt smørret og held lidt mælk i ad gangen.

Når alt mælken er tilsat, skal sovsen tilsættes sennep, sukker, salt og peber.

Hvis sovsen er for tyk so tilsæt lidt mere af det hele til sovsen.

De færdigkogte æg pilles og deles på langs, og lægges i den varme sennepssovs. Drys med karse og sprød bacon, og server med rugbrød.

Historie: Historisk var det den eneste tid på året, hvor almindelige mennesker spise æg i store mængder, og det var festmad.

Ekstra punkt:

Det er æg som som JEG synes man kan spise til morgenmad, Brunch og frokost.

Ekstra punkt:

1 l vand

1/2 l rhinskvin

40 gr. hele byggryn

ca. 125 gr. rosiner og

ca. 125 gr. svesker

Sukker

Ribssaft

Madlavning:Adam

Vinssuppen tilberedes bygryne tilberedes i vandet i 20 min.

Når rosinerne og sveskenere er ud blødte kommer de i og koges nemt. Vinen tilsættes og suppen smages til med sukker og tibssaft. Sidetallerken kogt skinke og sturvede

Historie:Mikkel

Det er en festret og den består af byggrynssuppe med frugt saft. tilsat rhinskvin roniner og svesker. der servers sammen med kogt skinke og stuvede kartofler man kan bå spise i dybbe og flade tallerkener man brugt før til begravelse

Ekstra punkt:Mark

Man brugte dem før til begravelser

Ekstra punkt:Mark

Man spiser den mest i det Vestligesønderjylland

Madlavning:bage lavkage bunde og lave creme og jordbær lave lag på lag

Historie: det opstod i 1864 da danmark blev tysk.danskerne sameles i forsamlings huse og spiste kage.

Ekstra punkt:måltider.

det er en eftermiddags kaffe ting. Man mødes mange.der er 21 kager. 7 bløde 7 hårde 7 tørre

Ekstra punkt: køkkenredskaber

piskeris,skål,ske,målbæger,gryde.