· Dirigir, distribuir y priorizar tareas y resolver problemas operativos pertinentes.

· Controlar las reservas y la disposición de las mesas de acuerdo con las órdenes de servicio.

· Promocionar la venta de productos de acuerdo al perfil de cada cliente.

· Participar en la elaboración de los menús de alimentos y bebidas.

· Atender a los huéspedes, escuchando sugerencias, críticas, reclamaciones y proveer la solución adecuada.

· Coordinar el servicio de alimentos y bebidas en eventos.

· Mantener el o mejorar el nivel de costos de alimentos y bebidas establecido.

· Coordinar y monitorear el nivel de servicio, garantizando la satisfacción de los huéspedes.

· Supervisar la calidad de compras del equipo y materia prima del stock de alimentos, bebidas y suministros.

· Planear y organizar las funciones operativas de cada centro de consumo.

· Participar en la elaboración de presupuestos de los centros de consumo.

· Integrar y entrenar al equipo de alimentos y bebidas.

· Planear, organizar y dirigir servicios de banquetes.

· Coordinar el equipo bajo su responsabilidad, seleccionando, entrenando, evaluando el desempeño y estimulando el nivel de motivación de los colaboradores.

· Elaborar turnos de trabajo y disfrute de vacaciones, dimensionar los equipos, así como también definir patrones de tiempo y calidad del servicio.

· Dirigir, distribuir y priorizar tareas y resolver problemas operativos pertinentes.

· Controlar las reservas y la disposición de las mesas de acuerdo con las órdenes de servicio.

· Promocionar la venta de productos de acuerdo al perfil de cada cliente.

· Participar en la elaboración de los menús de alimentos y bebidas.

· Atender a los huéspedes, escuchando sugerencias, críticas, reclamaciones y proveer la solución adecuada.

· Coordinar el servicio de alimentos y bebidas en eventos.

· Mantener el o mejorar el nivel de costos de alimentos y bebidas establecido.

· Coordinar y monitorear el nivel de servicio, garantizando la satisfacción de los huéspedes.

· Supervisar la calidad de compras del equipo y materia prima del stock de alimentos, bebidas y suministros.

· Planear y organizar las funciones operativas de cada centro de consumo.

· Participar en la elaboración de presupuestos de los centros de consumo.

· Integrar y entrenar al equipo de alimentos y bebidas.

· Planear, organizar y dirigir servicios de banquetes.

· Coordinar el equipo bajo su responsabilidad, seleccionando, entrenando, evaluando el desempeño y estimulando el nivel de motivación de los colaboradores.

· Elaborar turnos de trabajo y disfrute de vacaciones, dimensionar los equipos, así como también definir patrones de tiempo y calidad del servicio.  

Toma decisiones y dirige el rumbo de la empresa hacia sus objetivos
Selecciona, asigna, motiva, integra, promueve y evalúa a las personas dentro de la estructura organizacional
Controla el desempeño de las personas, verifica los logros de la organización, evalúa la producción y la productividad, mide las ventas, la rentabilidad y las utilidades alcanzadas y establece las medidas
 gerente B
La Planeación. Es la primera función ejecutiva, desarrolla la misión, la visión, los objetivo de toda la empresa El primer componente de la gestión es la planificación. Un administrador debe determinar cuáles son los objetivos de las organizaciones y la forma de lograr esos objetivos.
La Organización. Es la segunda función, establece la estructura orgánica de la empresa. Distribuye la autoridad a responsable del trabajo. Los gerentes son responsables de la organización de la empresa y esto incluye la organización de personas y recursos.

La Dirección. Es la tercera función, influye en el comportamiento de las personas a través de la motivación, comunicación, liderazgo, dinámica de grupo y disciplina. A su vez permite cumplir la misión y objetivos. La gestión y de liderazgo no son la misma actividad. Un administrador gestiona los empleados

El Control. Es la cuarta función, establece normas de rendimiento; mide e informa sobre el desempeño real, realiza la comparación y adopta medidas correctivas o preventivas