Na triagem, existem alguns grupos que são considerados de risco e, por isso, devem receber atenção especial do profissional.

 

A recomendação é que, em pessoas hospitalizadas, a triagem aconteça de 48 a 72 horas após a entrada.

É importante lembrar que existem diferentes tipos de questionários, e cada um deles se adapta à realidade da população sendo triada.

Por isso, o nutricionista deve escolher aquele que mais se encaixa às necessidades da instituição.

Indicado para adultos e idosos, usado para detectar o risco de o paciente desenvolver desnutrição durante a internação e identificar aqueles que precisam de acompanhamento nutricional.

A avaliação considera dois componentes: o nível de estresse metabólico da doença e o estado de nutrição do cliente — classificados como ausente, leve, moderado ou grave, e medidos entre os valores de 0 a 3.

Assim, é feito o somatório de ambos os componentes e acrescentado um ponto caso o indivíduo tenha 70 anos ou mais. Se o resultado for igual ou acima de três pontos, é constatado o risco nutricional.

MUST (Método de Avaliação Universal de Desnutrição)

Podendo ser usado tanto em idosos quanto em adultos hospitalizados, o MUST também é uma ferramenta simples e rápida, que considera três itens fundamentais: IMC, perda de peso involuntária nos últimos 3 ou 6 meses e o impacto da doença na ingestão alimentar.

Para realizar a aferição, são considerados o peso e a altura do cliente, estimativa do efeito agudo da doença e avaliação da perda de peso recente e involuntária.

Com isso, é feita uma pontuação para avaliar o risco nutricional, sendo:

 

A partir desses dados, é elaborado um plano de tratamento nutricional de acordo com a categoria do cliente, em que 0 necessita apenas de cuidados de rotina, 1 releva a necessidade de observação e 2, a importância de tratamento.

MST (Instrumento de Triagem de Desnutrição)

O MST é um instrumento simples, barato e fácil de ser utilizado por qualquer profissional da saúde, pelo familiar ou pelo próprio cliente, uma vez que não inclui dados antropométricos ou outros indicadores objetivos.

A ferramenta atribui pontos entre 0 e 4 para possíveis respostas às questões sobre perda de peso e apetite. Quando somados, os resultados iguais ou superiores a 2 identificam o risco nutricional.

MNA (Miniavaliação Nutricional)

Por último, temos uma triagem voltada para os idosos, que é a Miniavaliação Nutricional.

Ela analisa diversos componentes, como a perda de peso recente, mobilidade, estresse, problemas neuropsicológicos, IMC e circunferência muscular, entre outros.

Cada uma das questões apresenta uma pontuação específica. Por isso, é importante acessar o guia para seguir corretamente essa avaliação e, com isso, identificar se o cliente é desnutrido ou sofre risco de desnutrição.

O instrumento é administrado em duas partes. As primeiras seis questões abrangem os componentes da triagem. A segunda parte é específica como ferramenta de avaliação.