ภูมิปัญญาท้องถิ่น by Bonus https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux ข้าวโป่ง บ้านโป่งหนองสิม ตำบลสามแยก อำเภอเลิงนกทา จังหวัดยโสธร en-us 2022-07-05 01:33:49 UTC 2024-10-13 11:43:40 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f33e.png ข้าวโป่ง chnakantharichay48 https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2236817115 ข้าวโป่ง    เป็นขนมพื้นบ้านภาคอีสาน นิยมในฤดูหนาวหลังจากเกี่ยวข้าวแล้ว เมื่อจะรับประทานจึงเอามาปิ้งให้สุก ข้าวก็จะโป่งพองออกมา จึงเรียกว่าข้าวโป่ง ซึ่งมีรสชาติ หวาน มัน กรอบ]]> 2022-07-05 01:27:55 UTC https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2236817115 ประวัติของข้าวโป่ง chnakantharichay48 https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2236820327 ในสมัยก่อนมีเรื่องเล่าว่ากลุ่มผู้เฒ่าผู้แก่ที่ว่างจากการทำไร่ทำนา ได้คิดทำขนมให้เด็กๆได้กินเล่นรวมทั้งได้เป็นเครื่องถวายทานด้วย นอกจากนี้ ชาวบ้านยังได้นำไปเป็นส่วนประกอบอย่างหนึ่งในพิธีบูชาข้าวในงานบุญเดือนสี่ บุญข้าวจี่ ชาวบ้านจะถวายข้าวจี่ ข้าวโป่ง แด่พระสงฆ์ เพื่อแสดงถึงความเคารพ จากนั้นนำบางส่วนใส่กระทงใบตอง แล้วนำไปวางที่หน้าธาตุบรรจุกระดูกของญาติตนเอง เพื่อให้คนที่ล่วงลับไปแล้ว ได้รับประทานและจะมีการนำไปเป็นเครื่องถวายทานด้วยในบุญผะเหวด โดยจะย่างข้าวโป่งเพื่อใส่ในกันหลอนและถวายเป็นคายเทศ]]> 2022-07-05 01:31:54 UTC https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2236820327 วิธีการทำข้าวโป่ง chnakantharichay48 https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2236826387 2022-07-05 01:40:25 UTC https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2236826387 ส่วนผสม chnakantharichay48 https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2236827362 1.ข้าวเหนียว 3 กิโลกรัม
2.น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม 
3.ไข่แดงสุก 2 ฟอง 
4.น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
 5.น้ำกะทิ 3ถ้วยตวง

(บางพื้นที่ใช้น้ำใบเตย,อันชัญแล้วแต่เอกลักษณ์และความต้องการของผู้ผลิต แต่ในบ้านโป่งหนองสิมใช้น้ำกะทิจะถูกปากคนในหมู่บ้านที่สุด)
]]> 2022-07-05 01:41:54 UTC https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2236827362 ขั้นตอนที่1 chnakantharichay48 https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2236828411 แช่ข้าวเหนียวประมาณ 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน นำไปนึ่งให้สุก]]> 2022-07-05 01:43:35 UTC https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2236828411 ขั้นตอนที่2 chnakantharichay48 https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2236833710 นำข้าวที่นึ่งสุกกำลังร้อนไปตำในครกกระเดื่อง ให้ละเอียดจนไม่เห็นเมล็ดข้าว ระหว่างตำค่อยๆใส่น้ำกะทิทีละน้อยเพื่อไม่ให้ข้าวติดครก]]> 2022-07-05 01:51:21 UTC https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2236833710 ขั้นตอนที่3 chnakantharichay48 https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2236835278 นำมาปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดตามต้องการ นำมาวางบนพลาสติกและทับด้วยพลาสติกที่ทาด้วยไข่และน้ำมันพืช และทับด้วยไม้แบน ให้เป็นแผ่นบาง กลม]]> 2022-07-05 01:53:34 UTC https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2236835278 ขั้นตอนที่4 chnakantharichay48 https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2236836348 นำมาแกะพลาสติกออก ผึ่งลมบนที่ตากมุ้งเขียว หรือเสื่อกกที่ทอไว้ตากข้าวโป่งโดยเฉพาะ และไม่ย้อมสี นำไปผึ่งลมในที่ร่ม 1  วัน เก็บบรรจุถุง ปิดฉลาก จำหน่าย]]> 2022-07-05 01:55:09 UTC https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2236836348 ประโยชน์ของข้าวโป่ง chnakantharichay48 https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2237024415 1.นำไปต่อยอดและสร้างรายได้ได้
2.สามารถนำไปเป็นขนมยามว่าง
3.ทำให้เห็นคุณค่าของข้าว
4.แคลอรี่น้อย
5.ข้าวโป่งที่ยังไม่นำไปปิ้งจะเก็บไว้ได้นาน]]> 2022-07-05 06:13:42 UTC https://padlet.com/chnakantharichay48/hu2w87sdw5gkc7ux/wish/2237024415