Kelas:XI TKJ 1

No.abs:15

➡️Bahan bahan

-150g dada ayam tanpa kulit, cincang

-150g udang jerbung, kupas dan cincang

-200g fillet ikan tenggiri

-250g tepung kanji

-2 butir telur ayam

-15 lembar kulit pangsit

➡️Bahan bumbu

-5 siung bawang putih

-4 butir bawang merah

-2sdt Royco Kaldu Ayam

-1sdt merica putih bubuk

-2sdt gula pasir

➡️Bumbu kacang

-250g kacang tanah, sangrai

-5buah cabai merah besar

-5butir bawang merah

-3siung bawang putih

-1sdm gula pasir

-1sdt garam

-1sdm Bango Kecap Manis Pedas

-150ml air

-2 buah jeruk limau

CARA MEMBUAT

1.Di dalam wadah, aduk rata daging ayam, udang, dan ikan tenggiri.

2.Tambahkan bawang putih, bawang merah, telur, merica, gula,

dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata

3.Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sembari diuleni hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kenyal dan tidak lengket.

4.Masukkan adonan ke dalam kulit pangsit dan bentuk menjadi siomay.

5.Kukus selama 15-20 menit hingga matang.

6.Membuat saus kacang: Haluskan kacang, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan air, gula, garam, dan Bango Kecap Manis Pedas. Masak diatas api kecil hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.

7.Hidangkan siomay dengan saus kacang.

Menyiapkan bahan baku yang digunakan dengan kualitas terbaik bahan utama yaitu kedelai

Memilih kedelai yang berkualitas lalu cuci kedelai sesuai target yang ingin di produksi

setelah tahap pencucian kedelai harus direndam beberapa saat

Lalu direbus sampe matang, langkah selanjutnya proses pendinginan tahap selanjutnya yaitu proses pengemasan kedalam plastik atau wadah lalu tahap selanjutnya yaitu fermentasi hingga menjadi tempe setelah itu tempe siap diantar ke konsumen

tahapan yg dilakukan sebagai berikut:

1. siapkan buah yang di inginkan(bahan baku)

2. kupas dan potong-potong buah tersebut

3. siapkan air secukupnya

4. siapkan gula apabila ingin di pakai

5. dan siapkan es batu secukupnya

6.bisa tambahkan susu sesukaanya

cara membuatnya:

1. masukkan buah ke dalam blender

2. masukkan gula secukupnya

3. masukkan air secukupnya

4. dan masukkan es batu secukupnya

setelah semua bahan-bahannya di masukkan ke dalam blender tutup bleder sampai tidak terbuka, colokkan kabel blender ke dalam listrik setelah itu pencet blender hingga blender buah-buahan sudah di blender, setelah di blender tunggu hingga Buah-buahannya sampai halus, setelah halus matikkan blender, buka tutup blender dan masukkan juice buah ke dalam gelas yang di sediakan.

- Kulit lumpia siap pakai secukupnya

- Pisang kepok secukupnya, belah jadi 2

- Cokelat meses

- Minyak untuk menggoreng

Bahan perekat:

- 2 sdm tepung larutkan dengan sedikit air

Cara membuat piscok:

1. Belah pisang kepok menjadi 2 bagian.

2. Siapkan kulit lumpia di atas piring datar. Lalu tata pisang kepok, beri sedikit cokelat meses.

3. Setelah itu oles bahan perekat ke seluruh sisi kulitnya, lalu gulung dengan rapi sambil dirapatkan seluruh sisinya.

4. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Pisang cokelat siap disajikan.

Bahan:
- 250 ml susu UHT plain atau air putih
- 100 gr butter atau margarin
- 150 gr tepung Cakra
- 1/2 sdt garam
- 3 butir telur
- Topping (sesuai selera)
- Gula halus dan bubuk kayu manis
- Butterscotch
- Selai cokelat

Cara membuat:
1. Siapkan panci, panaskan susu atau air, butter, dan garam, sampai benar-benar mendidih. Matikan api, masukkan tepung Cakra, kemudian aduk sampai kalis.
2. Nyalakan api kembali, aduk-aduk sampai dasar panci berselaput tipis sekitar 2 menit.
3. Dinginkan adonan sekitar 15 menit. Lalu siapkan mixer roti, masukkan telur satu persatu.
4. Hasil akhirnya, adonan tidak terlalu padat dan tidak terlalu encer juga.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, ujungnya beri spuit berlubang besar.
6. Langsung masukkan di atas minyak goreng panas, gunakan api kecil. Goreng sampai kecokelatan.
7. Churros yang sudah matang, gulingkan ke gula halus yang dicampur dengan bubuk kayu manis. Lalu hidangkan dengan topping sesuai selera.

Proses pembuatan cilok

Bahan-bahan pembuatan produk :

Olah adonan
Sagu (250 g)

Terigu (250 g)

Penyedap rasa
lada bubuk
roiko ayam ( sesuai selera )
garam

Bumbu kacang
kacang tanah (250g)
cabe merah ( 1 ons )
bawang merag ( 10 siung )
bawang putih ( 10 siung )
kecap
gula merah

Waktu kegitan produk :

Proses pembuatan olahan adonan juga mudah tidak sampai 1 jam hanya membutuhkan 20 menit untuk mengolah adonan jadi bulat. Lalu pembuatan bumbu kacang hanya sekitar 10-15 menit saja.

Langkah-langkah proses produk:

1. Campurkan sagu dan terigu menjadi satu lalu aduk hingaa benar-benar tercampur, kemudian masukkan bumbu penyedap

roiko 1 bungkus

lada bubuk 1 bungkus

garam 2 sendok

2. Masak air tunggu sampai mendidih

3. Lalu tuangkan ke adonan sagu dan terigu yang sudah dicampur, kemudian diaduk sampai rata hingga meng-kalis adonanya

4. Membuat bumbu kacang

Goreng bawang merah

cabe merah

kacang tanah

Lalu di blender jadi satu dan masukan gula merah

5. Masak bumbu yang sudah diblender, sampai mendidih

6. Masak air lagi, untuk pembuatan cilok yang sudah diolah menjadi bulat-bulat, kemudian jika sudah mendidih masukkan adonan ke dalam air tersebut hingga matang.

7. Tiriskan cilok yang sudah matang, lalu ditempatkan makanan jangan lupa untuk menuankan bumbu kacangnya

8. Maka selesai pembuatan ciloknya

Silahkan dinikmati bersama keluarga.

Proses pembuatan cilok

Bahan-bahan pembuatan produk :

Olah adonan
Sagu (250 g)

Terigu (250 g)

Penyedap rasa
lada bubuk
roiko ayam ( sesuai selera )
garam

Bumbu kacang
kacang tanah (250g)
cabe merah ( 1 ons )
bawang merag ( 10 siung )
bawang putih ( 10 siung )
kecap
gula merah

Waktu kegitan produk :

Proses pembuatan olahan adonan juga mudah tidak sampai 1 jam hanya membutuhkan 20 menit untuk mengolah adonan jadi bulat. Lalu pembuatan bumbu kacang hanya sekitar 10-15 menit saja.

Langkah-langkah proses produk:

1. Campurkan sagu dan terigu menjadi satu lalu aduk hingaa benar-benar tercampur, kemudian masukkan bumbu penyedap

roiko 1 bungkus

lada bubuk 1 bungkus

garam 2 sendok

2. Masak air tunggu sampai mendidih

3. Lalu tuangkan ke adonan sagu dan terigu yang sudah dicampur, kemudian diaduk sampai rata hingga meng-kalis adonanya

4. Membuat bumbu kacang

Goreng bawang merah

cabe merah

kacang tanah

Lalu di blender jadi satu dan masukan gula merah

5. Masak bumbu yang sudah diblender, sampai mendidih

6. Masak air lagi, untuk pembuatan cilok yang sudah diolah menjadi bulat-bulat, kemudian jika sudah mendidih masukkan adonan ke dalam air tersebut hingga matang.

7. Tiriskan cilok yang sudah matang, lalu ditempatkan makanan jangan lupa untuk menuankan bumbu kacangnya

8. Maka selesai pembuatan ciloknya

Silahkan dinikmati bersama keluarga.

Keripik Pisang

1.Pilih pisang yang matang dan berkualitas baik untuk dijadikan bahan baku kripik pisang.

2.Bersihkan pisang dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel.

3.Kupas kulit pisang dan iris pisang tipis-tipis dengan menggunakan alat khusus atau pisau.

4.Goreng potongan pisang dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.Pastikan proses ini dilakukan dengan hati hati agar mendapatkan hasil yang renyah dan enak.

5.Tiriskan dan dinginkan kripik pisang dari minyak goreng dengan menggunakan saringan atau alat khusus.

6.Tambahkan bumbu seperti garam atau bumbu lain untuk memberi rasa khas pada keripik.

7.Kemas kripik pisang dalam kemasan yang sesuai,pastikan kemasan menarik,higienis,aman dan bersih.

8.Berikan label dan branding pada kemasan, termasuk informasi produk dan merek.

9.Atur sistem distribusi untuk mengirimkan produk ke toko-toko atau agen penjualan yang ditentukan.Lakukan juga kegiatan pemasaran,seperti promosi online maupun offline guna meningkatkan minat konsumen terhadap produk.

10.Produk siap dijual kepada konsumen.Sediakan pelayanan yang baik dan terima respon terhadap pelanggan untuk dapat terus meningkatkan kualitas produk.

Bahan baku:kedelai

1.perendaman

Proses perendaman kedelai dilakukan selama 8-12 jam dengan air bersih.Jika dengan air panas perendaman berlangsung 1-2 jam. Setelah direndam biji kedelai dicuci dan ditiriskan proses pembersihan ini dilakukan berkali-kali menggunakan air bersih. Jika pencucian kurang bersih maka tahu akan cepat asam.

2. Penggilingan

Proses pembuatan tahu kedua yaitu penggilingan. Kedelai digiling dan ditambahkan air hangat sedikit-demi sedikit. Penggunaan air hangat ini supaya bau khas kedelai tidak hilang. Proses penggilingan ini membuat kedelai menjadi bubur halus.

Pemasakan bubur dilakukan 1-2 jam di wadah besar setelah muncul gelembung kecil bubur sudah matang.

3.penyaringan

Bubur disaring menggunakan kain yang besar,membutuhkan 2 orang untuk menyaring ampas kedelai dan menghasilkan sari kedelai.Penyaringan dilakukan dua kali.

4. Penggumpalan

Gumpalan tahu kemudian dimasukkan dalam cetakan yang dialasi kain bagian atas. Kemudian ditutup menggunakan kain yang sama, sedangkan bagian atasnya ditutup papan. Berat papan berbobot sekitar 30 kg. Penggumpalan dilakukan selama 15 menit sampai sisa air tahu menetes.

5. Pencetakan

Setelah air tahu habis menetes kemudian gumpalan tahu dituang dalam cetakan. Cetakan berbentuk kotak dari kayu. Gumpalan tahu ini dialasi oleh kain tipis. Setelah matang kemudian tahu dicetak dan dipotong-dipotong.

Cara Membuat Rak Sepatu dari kayu

1. Memilih Desain Rak Sepatu

Dalam membuat desain rak sepatu, bisa melihat berbagai macam model dan desain di internet. Ada model yang digantung di dinding, ada yang berupa rak susun tanpa ada pintu atau tutupan.

Kita juga harus mengukur dimensi dari rak sepatu tersebut dengan ruangan yang tersedia, jangan sampai ukuran rak tersebut lebih besar dari ruangan yang tersedia.

2. Siapkan Alat dan Bahan

Cara membuat rak sepatu dari kayu berikutnya adalah menyiapkan bahan dan alat. Bahan-bahan yang harus Anda siapkan tentunya kayu bekas atau kayu apapun yang ada. Bisa kayu tripleks atau multipleks dan lainnya.

Jenis kayu yang bisa digunakan bebas.Alat-alat yang akan digunakan adalah gergaji, penggaris siku, meteran, pensil, paku, palu, lem khusus kayu, ampelas, cat warna, dan cat pernis.

3. Potong dan Ampelas

Saat desain sudah dibuat dengan tepat, kita bisa mulai mengukur panjang dan lebar kayu dengan penggaris siku dan meteran agar perhitungan tepat dan tidak miring. Jangan lupa untuk menandainya dengan pensil. Jika semua potongan sudah diukur, ini saatnya untuk memotong setiap kayu. Selanjutnya ampelas bagian-bagian kayu yang kasar akibat pemotongan dengan gergaji. Ampelas semua bagiannya hingga halus, supaya serat kayu tersebut tidak melukai tangan.

4. Merakit Rak Sepatu

Susun potongan-potongan kayu sesuai dengan desain yang tadi dibuat dan mulailah menyambung setiap potongan dengan menggunakan lem kayu. Gunakan juga paku untuk membuat rak sepatu semakin merekat dengan kuat. Saat proses merakit sudah selesai, kita bisa menjemurnya di bawah sinar matahari selama satu hari. 

5. Penyelesaian

Tahap terakhir adalah tahap penyelesaian atau finishing. Dari sini, kita memiliki dua opsi. Pertama,bisa melakukan ampelas sekali lagi pada seluruh bagian kayu, lalu mengecatnya dengan cat pewarna dan diakhiri dengan cat pernis. Kedua, bisa langsung mengecatnya dengan cat pernis. 

Kegunaan dari cat pernis adalah untuk membuat warna asli atau natural dari kayu tersebut keluar. Dengan pernis, rak sepatu juga terlihat lebih berkilau.

Kelas : XI TKJ 1

✧Bahan-bahan :

• 450 gram kentang

• 30 gram (4 sdm) tepung maizena

• secukupnya tepung roti

✧Bahan tambahan :

• ¼ sdm garam

• ¼ sdt lada hitam/lada putih bubuk

✧Cara membuat :

1. siapkan kentang dan kupas kentang terlebih dahulu, kemudian potong-potong kentang menjadi beberapa bagian

2. kemudian kukus atau rebus kentang sampai kentang menjadi lunak dan lembut

3. jika kentang sudah lunak, lalu angkat dan pindahkan ke dalam mangkok

4. tunggu sampai uap panasnya hilang dan suhunya turun terlebih dahulu, jika suhunya sudah turun selanjutnya haluskan kentang sampai halus

5. jika sudah halus lalu tambahkan tepung maizena, garam, lada hitam/putih bubuk

6. aduk hingga tercampur rata dan sampai semua bahannya menyatu

7. jika semua bahannya sudah menyatu, ambil sedikit demi sedikit adonan dan bentuk memanjang seperti stik panjang

8. siapkan tepung roti kemudian adonan yang sudah dibentuk stik panjang tadi dibaluri dengan tepung roti

9. adonan yang sudah dibaluri tepung roti kemudian digoreng sampai matang merata atau kecoklatan, jika sudah matang angkat dan tiriskan

10. lalu pindahkan ke dalam piring, dan bisa juga tambahkan saus atau mayones sesuai selera

11. potato stick siap untuk dinikmati ^^

Bahan baku

-250 gram daging ayam cincang

- 3 sendok makan tepung kanji

- 1 buah putih telur

- 2 siung bawang putih, goreng kering, haluskan

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh garam

- 1 liter air

- ice balok

Cara membuat bakso ayam:

1. Campur daging ayam, tepung kanji, bawang putih goreng, putih telur, merica bubuk, dan garam.Lalu giling dan Aduk hingga rata.Setelah itu masukkan ice balok secukupnya

2.Setelah adonan siap di giling , Lalu bentuk bulat-bulat dengan tangan.

3.Kemudian langsung masukkan ke dalam air panas tapi tidak mendidih.

4.Setelah adonan bakso di bentuk rebus bakso, Tunggu hingga bakso mengapung lalu angkat dan sisihkan.

5.Setelah itu tunggu hingga bakso dingin.

6.Bakso ayam siap di gunakan . Kalian bisa menyimpan bakso ayam tersebut di freezer lalu di keluarkan ketika di butuhkan.

Bahan:

• 175 gram tepung beras
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 butir kuning telur
• 275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• 100 gram kacang tanah, dibelah dua, digoreng setengah matang
• 800 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 cm kencur
• 2 cm kunyit, dibakar
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 4 butir kemiri, disangrai
Cara membuat peyek kacang:
1. Campur semua bahan (kecuali kacang dan minyak) dengan bumbu halus. Aduk sampai tercampur rata.
2. Siapkan sendok sayur dan panaskan minyak goreng di dalam wajan. Ambil satu sendok sayur adonan dan tambahkan kacang tanah secukupnya.
3. Tuang adonan di sisi penggorengan. Lalu siram-siram dengan minyak goreng sampai adonan terlepas dari wajan.
4. Goreng peyek sampai matang dan kering. Sajikan.

Perkedel kentang adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar kentang yang dihaluskan lalu dicampur dengan bahan-bahan lain seperti daun bawang, telur, dan tepung terigu.

Bahan-bahan :

• 500 gram kentang

• 1 sendok makan tepung bumbu serbaguna

• 3 jumput daun bawang

• Seujung sendok teh garam

• 3/4 sendok teh kaldu jamur bubuk

• Seujung sendok teh pala bubuk

• 3 jumput bawang goreng

• 1 butir telur

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat perkedel kentang :

1. Kupas kentang, potong sesuai selera, cuci bersih, lalu goreng dan tiriskan.

2. Tumbuk kentang dalam wadah, campur kentang dengan semua bahan kecuali telur.

3. Aduk hingga tercampur rata, ambil adonan perkedel secukupnya, bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan perkedel habis.

4. Dalam mangkuk, kocok lepas telur.

5. Panaskan minyak dalam wajan, celupkan perkedel satu per satu ke dalam kocokan telur. Celup sampai semua sisi perkedel terbalur telur.

6. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

7. Angkat dan tiriskan.

Bahan:

4 pasang (kurang lebih 1.000 gram) fillet dada ayam

3 sdm kecap jepang (shoyu)

1 sdt merica bubuk

2 cm jahe parut

4 siung bawang putih, haluskan

200 gram tepung roti putih kasar

Minyak goreng

Pelapis kering (campur jadi satu):

100 gram tepung terigu

2 sdt kaldu bubuk

Pelapis basah (kocok rata):

3 butir telur

2 sdm susu cair

Cara membuat chicken katsu:

1. Bagi setiap pasang dada ayam menjadi dua bagian sehingga diperoleh delapan potong fillet dada ayam.

2. Lumuri potongan ayam dengan kecap jepang, merica, jahe, dan bawang putih hingga rata, simpan dalam lemari es selama kurang lebih satu jam hingga bumbu meresap.

3. Tiriskan ayam dari bumbu perendam, ambil satu potong ayam, gulingkan ke dalam pelapis kering, celupkan ke dalam pelapis basah, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.

Lakukan hingga ayam selesai dilapisi.

4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, masukkan potongan ayam berbumbu ke dalam minyak panas.

Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang, angkat, tiriskan, biarkan dingin.

5. Masukkan chicken katsu ke dalam kemasan plastik, simpan dalam freezer hingga beku. Saat hendak disajikan, goreng kembali hingga kecoklatan.

6.Chicken katsu siap di sajikan

Tips:

Jika kamu tidak memiliki fillet daging ayam dari bagian dada. Kamu dapat tetap membuatnya dari fillet bagian paha atas karena relatif sama lebarnya dan lunaknya.

➡️Bahan-bahan:

-1 kilogram dada ayam fillet

-1/2 kilogram tepung terigu

-1 kilogram tepung kanji

-4 butir telur

-5 sendok makan garam

-6 sachet kaldu bubuk

-5 sachet lada bubuk

-20 siung bawang putih

-4 batang daun bawang

-10 sendok makan bawang goreng

-8 sendok makan bawang putih

-1 liter air mendidih

➡️Cara membuat

-Cincang dada ayam dan blender hingga halus

-Cincang kasar daun bawang

-Ulek atau blender bawang putih dan bawang goreng

-Siapkan wadah

-Masukan daging ayam kedalam wadah

-Tambahkan bawang putih dan bwang goreng yang telah dihaluskan dan aduk

-Masukan tepung terigu, tepung kanji, daun bawang dan semua bumbu-bumbu seperti garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

-Uleni hingga semua bahan tercampur

-Kepal kepal adonan sempol dan tusuk menggunakan tusuk sate

-Terus lakukan hingga adonan habis

-Rendam ke dalam air yang mendidih hingga mengembang

-Jika sudah, angkat dan tiriskan

-Siapkan wadah untuk mengocok telur dan garam

-Balurkan sempol dengan adonan telur

-Panaskan minyak

-Goreng sempol hingga matang

1 buah alpukat yang sudah matang. Ambil daging buahnya saja.

100 ml yoghurt (gunakan plain yoghurt/yoghurt yang hambar tanpa tambahan gula)

100 ml susu cair

Gula secukupnya (bisa diganti dengan madu murni)

Es batu secukupnya

Masukkan daging buah alpukat ke dalam blender.

Tambahkan yoghurt, susu cair, gula, dan es batu secukupnya.

Blend hingga semua bahan tercampur.

Setelah semua bahan tercampur, matikan blender dan siapkan cup.

Masukkan smoothie alpukat ke dalam cup.

Taburi dengan buah alpukat segar.

Smoothie alpukat yang nikmat dan sehat siap untuk disajikan.

Penentuan alur ini merupakan tahap kedua dalam proses produksi. Tahap ini meliputi di mana bahan mentah dapat diperoleh, diproses, diselesaikan, diperiksa kualitasnya, dan didistribusikan. Keputusan dibuat mengenai kuantitas dan kualitas barang dan jasa serta tempat produksi.

Contohnya:

Bahan:

- 10 buah tahu cokelat kotak, buang isinya sedikit lalu sisihkan

- 75 gr daging cincang

- 2 buah wortel (potong potong seperti korek)

- 50 gr tauge

- 1 batang daun bawang iris tipis

- Penyedap rasa secukupnya

- Lada bubuk secukupnya

- Garam secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

- 50 ml air

Bumbu halus:

- 15 buah cabai rawit merah

- 3 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

Bahan lapisan tepung:

- Tepung serba guna

- 1 batang daun bawang iris tipis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan wortel beri air masak sampai setengah matang lalu masukkan tauge dan daun bawang sampai layu lalu masukkan lada bubuk, penyedap rasa, garam, masak hingga semua bahan matang dan tercampur rata lalu biarkan hingga menunggu dingin.

4. Ambil tahu lalu masukkan isian ke dalam tahu secukupnya, lakukan sampai tahu habis.

5. Siapkan adonan tepung serbaguna (caranya ada di kemasan) dan masukkan daun bawang aduk sampai kental.

6. Panaskan minyak, celupkan tahu yang sudah diisi satu persatu ke dalam adonan tepung lalu goreng hingga kuning keemasan.

7. Angkat lalu tiriskan dan hidangkan.

Lapisan susu oreo:

- 10 keping oreo

- 1 bungkus bubuk agar-agar plain

- 1 sdm tepung maizena

- 100 gr gula pasir

- 800 ml susu cair full cream

Lapisan milo:

- 110 gr milo bubuk

- 1 bungkus bubuk agar-agar plain

- 1 sdm tepung maizena

- 100 gr gula pasir

- 800 ml susu cair full cream

Lapisan cokelat:

- 2 sdm cokelat bubuk

- 100 gr dark cooking chocolate

- 1 bungkus bubuk agar-agar cokelat (atau plain)

- 1 sdm tepung maizena

- 100 gr gula pasir

- 800 ml susu cair cokelat

Cara membuat:

a. Masing-masing larutan (lapisan) dimasak hingga mendidih.

b. Kemudian dituang ke dalam cetakan.

PEMBUATAN COOKIES

# Alur Proses Produksi dari bahan baku > bahan jadi

300 gram tepung terigu Protein rendah

150 gram butter

100 gram margarine

1 sendok baking powder

150 gram gula pasir

2 kuning telur

2 sendok teh tepung maizena

200 gram chocolate button

Cara Membuat

Langkah 1

Pertama masuk kan butter, margarine, gula, kuning telur Dan baking powder, uleni sampe tercampur Rata masuk kan tepung terigu(kalo masih lengket boleh tambahin sedikit ya tepung nya) uleni jangan terlalu lama campur chocolate button (maaf saya lupa memfoto untuk adonan Yang sudah di uleni)

Langkah 2

Bentuk bulat” jangan kawatir cookies bisa lumer sendiri ya, olesi loyang dengan mentega atau bisa pake baking paper meurut saya lebih simple Dan ga ribet

Langkah 3

Setelah itu masuk kan ke oven kira “ 20 menit dengan suhu 140 Celsius ya sambil check

Langkah 4

Kalo sudah coklat angkat Dan tiriskan supaya dingin Dan siap masuk ke toples

#Menentukan Aktivitas dalam pembuatan Produk

1. Menyiapkan bahan baku

2. Mixing

3. Proses pencetakan

4. Pemberian toping

5. Proses oven

6. Proses Pendingian

7. Proses Pengemasan

# Menyiapkan Waktu

1. Menyiapkan bahan baku 1 hari sebelum pembuatan / sore hari sebelum pembuatan

2. Kemudian pagi hari untuk pembuatan

3. Siang Hari pemasaran

4. Sore hari Menghitung hasil / jumlah biaya yang di dapatkan

Bahan-bahan

• 1 liter beras ketan yang sudah dicuci, rendam, tiriskan, dan digiling

• 1 liter santan kental hasil perasan 2 buah kelapa tua

• 50 gram tepung ketan hitam

• 1,5 kg gula merah

• 50 gram gula pasir

• 1 sendok teh garam

  Cara membuat:

  1. Campur tepung beras ketan, tepung ketan hitam, garam, dan santan hingga rata. Jika dirasa terlalu kental, Moms bisa menambahkan santan lagi hingga adonannya dirasa cukup.

  2. Masak di atas api kecil dan terus aduk.

  3. Setelah adonan terlihat mengeluarkan minyak dan tepung beraroma matang, masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk terus hingga gula larut dan dodol matang.

  4. Cicipi dodol, tandanya jika dodol sudah matang adalah tidak menempel saat dikunyah.

  5. Siapkan wadah untuk menghidangkannya. Beri biji wijen tergantung selera.

-Bahan-bahan:

1 sdt ragi instan /pernipan

1 sdm tepung trigu

1 sdm gula pasir

3 sdm air hangat

250 tepung trigu

150 ml air

1/2 sdt garam halus

1/4 sdt baking

1/4 sdt soda kue

minyak utk menggoreng

-Cara Membuat:

Langkah 1

Campur Semua Bahan biang, lalu diamkan 10-15 menit

Langkah 2

Dalam Wadah lain, campurkan Garam+Baking Powder+ Soda Kue + Tepung Cakra, aduk rata lalu masukan bahan biang, aduk perlahan sembari masukan sedikit-sedikit air, uleni hingga rata saja jangan terlalu kuat uleni nya..agar berserat cantik

Langkah 3

Lalu tutup dengan serbet/plastik, diamkan adonan kuleb 2 jam sampai double size

Langkah 4

Kempeskan adonan, lalu letakkan di meja kerja yang sudah ditabur sedikit terigu, uleni sebentar agar tidak ada angin lagi dalam adonan

Langkah 5

Lalu pipihkan adonan dengan rolling pin, sampai ketebalan 2 cm

Langkah 6

Potong potong memanjang, lalu taburi atasnya dengan sedikit terigu, tekan tengah nya dengan tusuk sate, lalu ambil lagi 1 adonan, tumpuk dan tekan tengahnya dengan tusuk sate.

Langkah 7

Panaskan minyak agak banyak, usakana minyak panas saat adonan cakwe masuk, agar mengembang sempurna

Langkah 8

Setelah minyak panas, ambil adonan cakwe, lalu tarik perlahan, baru goreng hingga matang dan coklat keemasan (tutorial bisa cari di youtube ya)

Langkah 9

Sajikan selagi hangat dengan saos sambal/ bisa juga untuk topping Bubur ayam

Bahan-bahan

1 buah kelapa muda, serut

800 ml air kelapa muda

250 gram buah melon, serut

1 sdm selasih kering, rendam dengan air hangat lalu tiriskan

2 buah jeruk nipis, peras airnya

100 gram gula pasir

Air panas secukupnya untuk mengencerkan gula

1 buah jeruk nipis, iris tipis sebagai tambahan

Es batu secukupnya

Cara membuat:

Larutkan gula pasir dengan air panas. Sisihkan.Siapkan wadah berukuran besar, tuang air kelapa muda dan sirup gula ke dalamnya.Masukkan serutan kelapa muda, serutan buah melon, selasih, dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata dan koreksi rasanya.Tambahkan es batu dan irisan jeruk nipis ke dalamnya. Resep es kuwut sudah selesai dan siap disajikan.

2 sdm tepung tapioka

250 gram tepung tapioka untuk adonan

5 siung bawang putih, haluskan

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

400 ml air

Alat Alat

Baskom

Wajan

Soled

Gas

Kompor

Tirisan minyak

Piring

Cara Membuat

1. Didihkan air. Masukkan 2 sdm tepung tapioka. Aduk hingga mengental. Matikan api.

2. Campur bahan biang dengan 250 gram tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih.

3. Uleni adonan hingga tercampur.

4. Bentuk adonan menjadi pipih. Diamkan 10 menit.

5. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Cireng ini bisa disajikan dengan saus kacang, saus sambal, sambal rujak, atau sambal kecap sesuai selera. Selamat mencoba!

Bahan - Bahan :

400 gram kentang (sekitar 3 buah ukuran agak besar)

5 buah Bawang merah

4 siung Bawang putih

1 buah kuning telur

1 buah daun bawang, iris halus

1 batang daun seledri, cincang halus

secukupnya Gula pasir

secukupnya Garam

1 sdt Merica bubuk

Bahan celupan:

1 buah putih telur, kocok lepas

Cara Membuat :

Langkah 1

Kupas kentang, cuci bersih, potong2 lalu goreng bersama bawang merah dan bawang putih, tiriskan

Perkedel kentang

Langkah 2

Lalu Haluskan bafewang merah dan bawang putih, sisihkan

Haluskan kentang goreng (saya taruh di cobek dan saya haluskan)

Pindahkan kedalam baskom tambahkan kuning telur, bawang merah bawang putih halus, gula, garam, daun bawang, merica

Langkah 3

Aduk rata

Bentuk bulat2 pipih (sekitar 2 sdm perbuah)

Langkah 4

Celup kedalam kocokan putih telur

Goreng sampai kuning keemasan.

Langkah 5

Tiriskan, diinginkan.

Perkedel siap disajikan

Waktu :

Menyiapkan bahan bahan yang diperlukan 2 hari sebelum pembuatan, setelah bahan bahan siap, dilakukan pembuatan perkedel, dalam pembuatan dibatasi waktu sampai sore hari.

Di tahapan kedua ini, mengarahkan alur proses produksi mulai dari bahan baku, pembentukan, pemolesan, finishing, quality control, sampai distribusi.

contoh tahap routing dalam produk keripik singkong yaitu :

Persiapan Alat : 3 buah baskom, 2 buah panci, 3 buah alat parut.

Persiapan Bahan : 2 kg tepung terigu, 3 sdm garam, 6 butir telur ayam, 2 bungkus bubuk perasa.

Proses :

-singkong utuh

-pemotongan/pengupasan

-daging singkong kotor

-pencucian

-singkong bersih

-pengirisan

-perendaman

-keping singkong

-pengeringan

-keping singkong, minyak goreng

-penggorengan

-keripik tawar

-pemberian bumbu

-pengemasan

Tahap pembuatan :

1.Singkong dihancurkan dan dicuci hingga bersih,

2.Singkong yang telah bersih diparut menggunakan alat potong,

3.Campur potongan singkong dengan tepung terigu, telur, dan garam.

4.Setelah tercampur rata, goreng singkong ke minyak panas dengan api sedang,

5.Angkat singkong setelah berwarna keemasan, dan tiriskan,

6.Campur dengan bubuk perasa,

7.Kemas keripik singkong dengan kemasan higenis dan pasarkan

Bahan bahan:

500 gram ubi ungu

3 sdm tepung terigu

1 sdm tepung tapioka

1 sdm margarin

Gula sesuai selera

1/2 sdt garam

Bahan Pencelup :

Terigu

Air

Tepung roti

Isian :

coklat atau meses coklat

Cara Membuat

Langkah 1

Kupas dan cuci ubi lalu kukus sampai matang, setelah matang angkat lalu haluskan, campurkan terigu, tepung tapioka, margarin, gula dan garam sampai tercampur rata dan bisa dibentuk.

Langkah 2

Bentuk bulat adonan ubi dan beri isian dengan coklat yg sudah di cingcang atau meses.

Langkah 3

Celupkan pada terigu yang sudah dicairkan dengan air lalu celupkan lagi ke tepung roti. Goreng hingga kuning keemasan.

Pengemasan: masukan satu per satu ke mika kecil agar menarik untuk dijual

Waktu:menyiapkan bahan baku satu hari sebelum proses pembuatan,hari berikutnya proses pembuatan pada pagi hari sekitar jam 03.00, pukul 09.00-10.00 proses pengemasan, siang hari pemasaran, sore hari menghitung hasil penjualan

Bahan Putu:

400 gr tepung beras

200 ml air pandan

1/2 sdt garam halus

Secukupnya pasta pandan

Secukupnya pewarna kuning

Bahan Isian:

200-250 gr gula merah

Bahan Taburan:

300 gr kelapa parut

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan

2 dari 2 halaman

Cara Membuat:

1.Bikin cetakan, siapkan 1 lembar daun pisang, kemudian gunting daun pisang selebar botol pewarna makanan, lalu gulung daunnya sampai membentuk seperti cetakan bambu, lalu clip dengan steples,. Lakukan hingga selesai.

2.Panaskan kukusan, siapkan wadah anti panas, lalu alasi dengan daun pisang, masukkan tepung beras, kemudian kukus tepung beras selama 20-25 menit sampai matang.

3.Setelah tepung selesai dikukus, pindahkan ke wadah, aduk sebentar supaya panasnya menghilang, lalu masukkan garam, aduk rata dan masukkan campuran air pandan, pasta pandan dan pewarna kuning, sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan, sampai adonannya berbutir.

4.Saring adonannya dengan cara diaduk sambil ditekan-tekan.

Setelah adonan disaring, masukkan beberapa sendok ke dalam daun pisang yang sudah di bentuk, lalu masukkan gula merah yang sudah disisir halus, lalu timpa lagi dengan adonan tepung sampai penuh. Ratakan.

5.Panaskan kukusanm dan kukus selama 10-15 menit, atau sampai matang.

Dalam wadah, masukkan kelapa parut, garam, dan daun pandan, lalu kukus sampai matang.

Bahan baku yang di perlukan untuk membuat tahu isi ayam yaitu tentunya tahu dan ayam

Bahan :

1. )12 buah tahu cokelat, kerat bagian tengahnya

2.) Minyak goreng secukupnya

3.) 3 potong ayam goreng bagian paha, pisahkan daging dari tulangnya

4.) 7 sdm tepung terigu

5.) 1/2 sdt garam

6.) 1/2 sdt kaldu jamur

7.) Air matang secukupnya

Tepung panir secukupnya

Cara pembuatan :

Langkah 1

Siapkan daging dari paha ayam goreng.

Langkah 2

Kerat tahu bagian tengahnya, isi dengan daging ayam, lalu sisihkan.

Langkah 3

Dalam wadah campur tepung terigu, garam dan kaldu jamur, aduk rata tambahkan air secukupnya, aduk rata hingga adonan kental.

Langkah 4

Masukkan tahu isi ayam goreng pada adonan tepung basah, lalu ratakan.

Langkah 5

Gulingkan pada tepung panir, lakukan hingga habis.

Langkah 6

Goreng tahu hingga matang kecokelatan.

Langkah 7

Proses pendinginan tahu yang sudah di goreng

Pengemasan

Bisa di kemas menggunakan plastik mika atau plastik biasa

500 gr Beras Ketan (cuci bersih & rendam 3 jam)

400 ml santan (santan kara 300ml + 100ml air) 2 lembar daun pandan ( buat simpul).

Mangga harum manis ( sesuai selera).

Wijen ( toping )

Cup sedang dan kecil ( pengemasan)

• Saus santan :

250 ml santan encer (Kara 150ml +100 air)

1 sdm Maizena

sejumput garam

secukupnya gula pasir

Cara Membuat

• Langkah 1

Ketan : kukus beras ketan sekitar 15 menit. sembari mengukus, pd wajan masak santan hingga mendidih tambahkan pandan. setelah mengukus, dengan api kecil,pindahkan beras yang sudah dikukus ke dalam wajan santan, aduk hingga seluruh santan merata & tanak.kemudian kukus kembali, hingga beras pulen.

• Langkah 2

Saus santan : didihkan santan, perlahan beri gula & garam, masukan maizena, aduk & koreksi rasanya.matikan api kompor

• Langkah 3

Kupas dan potong mangga menjadi kotak².

• Langkah 4

Sajikan ketan dgn potongan mangga, siram saus santan, dan berikan toping wijen💕

Waktu proses penyiapan bahan dan proses pembuatan

• Penyiapan bahan dilakukan di pagi hari pukul 06.00 - 10.00

• Proses pembuatan dimulai jam 10.30 - 14.00

• Proses pengemasan dilakukan jam 14.00 - 15.00.

• Proses pemasaran/ penjualan dilakukan di jam 16.00 - 20.00

• Pukul 21.00 sdt menghitung hasil jual.

Bahan I (Campur rata dan ayak)

175 gram tepung terigu

25 gram susu bubuk

1/2 sdt vanili bubuk

Bahan II (Campur, kocok hingga mengental)

16 butir kuning telur

4 butir putih telur

250 gram gula pasir butir halus

Bahan III (Kocok hingga lembut)

175 gram mentega

100 gram margarin

Bahan IV (Campur, aduk, dan ayak)

1 sdm bumbu spekoek, bubuk siap pakai

1 sdm kayu manis bubuk

1 sdm cokelat bubuk

Cara membuat lapis legit :

1.Siapkan loyang persegi empat ukuran 20 cm, olesi margarin tipis, alasi sekitar dua lembar kertas roti, olesi dengan margarin tipis.

2.Siapkan oven dan panaskan dengan api sedang.

3.Siapkan wadah bersih, tambahkan bahan satu secara bertahap dengan bahan dua. Aduk hingga tercampur rata, masukkan mentega kocok, aduk rata kembali.

4.Tuang sekitar dua sendok sayur adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya,

5.panggang dalam oven, gunakan api bawah selama lima menit.

6.Keluarkan dari oven, tekan, dan taburi bahan empat dengan cara diayak tipis, tuang adonan, panggang, tekan, dan lakukan proses hingga adonan habis.

7.Beri lapisan paling atas dengan buah prunes sesuai selera.

8. Panggang dengan api atas bersuhu sekitar 180 d erajat celsius.

9.Angkat dan biarkan dingin, potong sebelum disajikan

Waktu : siapkan bahan sebelum ingin memproduksi , setelah siap semua dilakukan pembuatan lapis dan disarankan disimpan disuhu ruang namun hanya bertahan selama 3 hari setelah produksi

Bahan-bahan:

-2 buah apel hijau

-Anggur (secukupnya)

-1/4 buah semangka

-1 bungkus nata de coco

-1/2 buah jeruk nipis

-125 ml yoghurt plain

-100 gr mayonnaise

-50 ml Frisian Flag Susu -Kental Manis Full Cream GOLD

-1/2 sdt garam

-Keju

-Air

Cara membuat salad buah yoghurt:

- campurkan yoghurt, susu kental manis, mayonnaise, serta garam ke dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

-Setelah bahan dressing (saus) sudah siap, Anda bisa masukan ke dalam lemari es untuk mendinginkannya sejenak

-Selanjutnya, siapkan buah. Pertama potong dadu buah apel dan rendam di dalam air yang telah dicampurkan jeruk nipis agar warna apel tidak berubah jadi kuning

Selanjutnya potong dadu semangka.

-Lalu siapkan ke tempat pengemasan yang telah di siapkan Mulailah tata semua buah, seperti apel, semangka, anggur, dan nata de coco ke dalam wadah .

-Tuang saus yang sudah disiapkan di atas salad buah.

-Taburkan keju sesuai selera sebagai topping

-tutup salad dengan kemasan yang tertutup dengan rapat

-agar dingin bisa di masukan ke kulkas atau di konsumsi secara langsung dan

bisa di jual dengan harga Rp.5.000/Rp.10.000 maupun di konsumsi sendiri

Menentukan urutan aktivitas dalam membuat salad buah:

1.menyiapkan bahan baku

2.mixing

3.pemotongan buah

4.pencampuran buah dengan saus yang telah di siapkan (mixing)

5.pemberian toping

6.pengemasan

Menyiapkan waktu dalam pembuatan salad buah yoghurt:

1.siapkan alat dan bahan sebelum waktu pembuatan , 2.siapkan bahan yang akan di gunakan dalam pembuatan salad buah yoghurt dalam waktu 2 hari/1 hari

3.pastikan buah yang di gunakan segar

4.pastikan pembuatan higienis dan dapat di konsumsi dalam waktu 2 hari

•Alat:

1. Panci

2. Wajan

3. Sendok

4. Mangkuk besar

5. Pisau

6. Talenan

7. Sendok cetakan risoles atau sendok sayur berukuran besar

8. Kulit lumpia atau kulit risoles siap pakai

•Bahan:

1. Kulit lumpia atau kulit risoles siap pakai

2. Daging ayam cincang - 200 gram

3. Wortel, potong dadu kecil - 100 gram

4. Kentang, rebus dan potong dadu kecil - 150 gram

5. Seledri, cincang halus - 2 sendok makan

6. Bawang bombay, cincang halus - 1 buah

7. Minyak sayur untuk menggoreng - secukupnya

•Langkah-langkah:

-Persiapkan Bahan:

1. Cincang semua bahan sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

2. Rebus kentang dan potong dadu kecil.

-Isi Risoles :

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang bombay hingga harum.

2. Tambahkan daging ayam cincang, masak hingga matang.

3. Masukkan wortel, kentang, seledri, dan aduk rata.

-Buat Saus:

1. Dalam wajan terpisah, buat saus dengan menggunakan bahan-bahan yang diinginkan.

-Bentuk Risoles :

1. Ambil selembar kulit lumpia atau kulit risoles. letakkan isian di bagian tengah kulit.

2. Lipat bagian bawahnya dan gulung hingga membentuk risoles.

-Risoles Goreng:

1. Panaskan minyak dalam panci atau wajan.

2. Goreng risoles hingga berwarna kuning keemasan.

-Sajikan:

1. Tiriskan risoles yang sudah digoreng.

2. Sajikan dengan saus yang telah dibuat.

# Alur Proses Produksi dari bahan baku > bahan jadi

1 kg tulang sapi

500 gr daging sapi

300 gr tepung sagu

150 gr tepung terigu

100 gr air es

3 siung bawang putih

1 sdt garam

1 sdt merica

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt minyak wijen

1 butir telur

Cara Membuat:

1. Cuci dan potong daging dan tulang sapi menjadi kepingan kecil.

2. Haluskan bawang putih dan campurkan dengan garam, merica, dan kaldu bubuk.

3. Masukkan daging dan tulang sapi ke dalam campuran bumbu dan aduk rata.

4. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu ke dalam campuran dan aduk rata.

5. Masukkan air es dan minyak wijen, lalu kocokkan telur dan aduk rata.

6. Diamkan adonan selama 30 menit.

7. Bentuk adonan menjadi bulat dan goreng dalam minyak panas sampai matang.

# Menentukan Aktivitas dalam pembuatan Produk

1. Menyiapkan bahan baku (cuci dan potong daging dan tulang sapi)

2. Pencampuran (haluskan bawang putih dan campurkan dengan garam, merica, dan kaldu bubuk)

3. Proses pencetakan (masukkan daging dan tulang sapi ke dalam campuran bumbu dan aduk rata)

4. Pencampuran (masukkan tepung sagu dan tepung terigu ke dalam campuran dan aduk rata)

5. Pencampuran (masukkan air es dan minyak wijen, lalu kocokkan telur dan aduk rata)

6. Diamkan adonan selama 30 menit.

7. Proses pencetakan (bentuk adonan menjadi bulat dan goreng dalam minyak panas sampai matang)

# Menyiapkan Waktu

1. Menyiapkan bahan baku (cuci dan potong daging dan tulang sapi) 1 hari sebelum pembuatan.

2. Kemudian pagi hari untuk pembuatan.

3. Siang Hari pemasaran.

4. Sore hari Menghitung hasil / jumlah biaya yang di dapatkan.

Kelas : XI TKJ 3

Bahan

• 100 gram tepung sagu, ayak

•3 siung bawang putih, haluskan

• 1 batang duan bawang, iris halus

• 1 sdt garam

• 100 ml air es

• 8 buah tahu kuning, potong dua bentuk segitiga lalu belah tengahnya

Bahan saus sambal

• 8 butir kemiri, sangrai

• 50 gram kacang tanah, goreng

• 2 buah cabai merah, goreng

• 3 buah cabai rawit merah, goreng

• 200 ml air matang

• 1 sdm gula pasir

• 1/2 sdt gram

Langkah langkah

1. Campur sagu, bawang putih, daun bawang, garam, dan air es. Aduk rata.

2. Ambil satu sendok adonan, letakkan di bagian belahan tahu. Lakukan pada semua potongan tahu.

3. Panaskan minyak, goreng hingga tahu berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

4. Sambal: Haluskan semua bahan, tambahkan air, aduk hingga rata.

5. Sajikan tahu selagi hangat dengan saus sambal.

Kelas : XI TKJ 3

No. Ab:7

*Alat dan bahan* 

• 3 barang singkong

• 4 liter air nira

• kuali

• tungku

• kayu bakar

*Proses pembuatan*

• Kupas kulit singkong sampai bersih

• lalu potong potong sesuai selera masing masing

• cuci singkong sampai bersih

• siapkan kuali

• nyalakan api

• rebus nira sampai kecoklatan sekitar ½ jam

• lalu masukan singkong ke nira yang sudah mendidih lalu tunggu singkong sampai lunak

• setelah singkong nya matang atau lunak tiriskan singkong

• cimplung siap di hidangkan

Kelas:XI TKJ 3

Absen:26

Bika Ambon Lembut dan Bersarang

Bahan-bahan

100 gram terigu protein sedang

200 ml air kelapa

11 gram ragi instan

16 butir kuning telur

400 gram gula pasir

300 gram sagu

600 ml santan kental

1 lembar daun pandan (simpul)

3 lembar daun jeruk

1 sdt garam

1 sdt vanili

Cara membuat:

•Rebus santan kental bersama daun pandan dan daun jeruk hingga matang dan agak berminyak.

•Biarkan mendingin.Aduk terigu, air kelapa, dan ragi hingga rata, lalu diamkan 15 menit.

•Campurkan telur, garam, dan vanili, aduk rata.

•Masukkan larutan ragi, tepung sagu, dan tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata.

•Diamkan adonan selama 2 jam, tutup dengan kain bersih.

•Lapisi loyang dengan margarin atau minyak tipis-tipis, tuang adonan.

•Panggang adonan di suhu 180°C selama 40 menit.

•Berikan sedikit celah di pintu oven selama 20-30 menit pertama agar sarang terbentuk.

•Lalu tutup pintu oven setelahnya.Sajikan.

Bahan-bahan

40 menit

500 gr bawang putih

150 gr bawang merah

75 gr kemiri

1/2 sdm minyak goreng untuk oles wajan sebelum dipakai

Cara Membuat

Langkah 1

Siapkan bahan

34. Puding Bawang (Bumbu Dasar Putih No Minyak) langkah memasak 1 foto

Langkah 2

Sangrai kemiri sampai harum dan berwarna agak gosong kedua sisinya. Cacah kasar.

34. Puding Bawang (Bumbu Dasar Putih No Minyak) langkah memasak 2 foto

Langkah 3

Kupas bawang putih dan merah, cuci dan cacah kasar.

34. Puding Bawang (Bumbu Dasar Putih No Minyak) langkah memasak 3 foto

Langkah 4

Haluskan semua bahan dengan sedikit air saja, bahkan kalau bisa tanpa air. (Me tanpa air).

34. Puding Bawang (Bumbu Dasar Putih No Minyak) langkah memasak 4 foto

Langkah 5

Siapkan wajan anti lengket. Oleskan permukaannya dengan 1/2 sdm minyak goreng sampai rata

34. Puding Bawang (Bumbu Dasar Putih No Minyak) langkah memasak 5 foto

Langkah 6

Masukkan bahan yang sudah halus.

Masak dengan api sedang cenderung kecil selama 30 menit sambil diaduk-aduk terus agar tidak gosong

34. Puding Bawang (Bumbu Dasar Putih No Minyak) langkah memasak 6 foto

Langkah 7

Jika sudah seperti selai angkat.

Diamkan sampai seluruh uap panasnya hilang.

34. Puding Bawang (Bumbu Dasar Putih No Minyak) langkah memasak 7 foto

Langkah 8

Masukkan dalam wadah puding, tutup rapat sampai bunyi plek.

34. Puding Bawang (Bumbu Dasar Putih No Minyak) langkah memasak 8 foto

Langkah 9

Simpan di kulkas.

Brownies merupakan salah satu kue yang sudah terkenal di Indonesia. Kue ini berasal dari Amerika Serikat dan dipopulerkan di Amerika Serikat dan Kanada pada paruh pertama abad ke-20.

Bahan

•150 gram dark chocolate

•50 gram margarin

•2 butir telur, pilih yang besar

•135 gram gula halus

•2 sdm minyak goreng

•100 gr tepung terigu protein sedang

•35 gr cokelat bubuk

•1/4 sdt garam

•1/2 sdt vanila ecence

•Pasta cokla

•200 ml susu UHT

Bahan toping

• Buah cery

• Astor

Alat :

-Oven

-Spatula ya ma

-Mixer

-Baking paper

-Loyang roti berukuran 11 × 22 cm

-Pisau

-Timbangan

Cara membuat

•Pertama Campurkan DCC dan mentega, lelehkan, lalu aduk rata, sisihkan, tunggu suhu ruang.

•Kedua Mixer gula dengan telur sampai tercampur rata. Masukan margarin dan coklat yang telah di lelehkan. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.

•Ketiga Tuangkan perlahan-lahan tepung, garam , vanila , pasta coklat dan coklat bubuk Aduk sampai merata hingga tidak ada gumpalan.

•Keempat Tambahkan perlahan-lahan susu UHT sambil memperhatikan tekstur dari adonannya.

•Kelima Masukan minyak dan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk adonan sampai semuanya tercampur rata.

•Keenam Baluri loyang menggunakan mentega dan lapisi dengan menggunakan baking paper.

•Ketujuh Tuangkan adonan ke cetakan dan hentakan supaya gelembung yang ada hilang.

•Kedelapan Masukan kedalam oven sampai suhu 180 derajatv celcius selama 30 menit dengan menggunakan api bawah.

•Terakhir Angkat, dinginkan, potong sesuai selera dan hidangkan.

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 45-60 menit

Porsi: 8-10 potong

Kalori: 129 kalori /potong

-Tempe

-Tepung terigu

-Minyak

Bahan bumbu

-Daun bawang

-Garam

-Air

-Ketumbar bubuk

-Bawang putih tumbuk

Cara pembuatan

-Lumuri tempe dengan bumbu perendam, ratakan. Sisihkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

-Tepung pelapis: Larutkan tepung terigu, tepung kanji, dan tepung beras dengan air, aduk hingga licin. Masukkan ketumbar, bawang putih, kencur, dan garam, aduk hingga rata. Masukkan daun bawang, aduk rata.

-Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Celup 1 lembar tempe dalam tepung pelapis, segera masukkan ke dalam minyak panas.

-Goreng tempe sebentar saja (tidak sampai kering), angkat, tiriskan. Sajikan panas dengan sambal kecap.

1.siapkan tanah liat atau tanah lempung yang merupakan bahan baku pembuatan batu bata.

2.Bersihkan tanah liat tersebut dari kerikil, sampah atau batu kecil

3.Beri sedikit air

4.Aduk sehingga menjadi adonan siap cetak

5.Cetak adonan tanah liat menggunakan cetakan atau mesin press sehingga berbentuk kotak persegi panjang. Cetakan batu bata biasanya terbuat dari kayu yang secara sederhana dibuat menjadi kotak.

6.Keluarkan dari cetakan

7.Taburkan abu/pasir/serbuk bata merah

8.Jemur di bawah matahari dengan naungan sampai kering.

9.Bakar di dalam lio atau tungku pembakaran

10.Pendinginan bata hingga suhu ruang

Giling 500 gram daging sapi yang sudah dibersihkan.Jika sudah halus, masukkan telur dan bumbu lainnya kecuali tepung kanji. Untuk mempermudah dan menghemat waktu,bisa gunakan alat masak food processor.

Selanjutnya, tuang tepung kanji sedikit demi sedikit sambil terus diaduk,

Setelah adonan bakso siap, masak air sampai mendidih.Kemudian bulat-bulatkan adonan sesuai selera dan masukkan ke dalam air yang mendidih.

Biarkan hingga terapung, angkat, dan tiriskan.

Bakso sapi buatan sudah siap untuk diolah menjadi hidangan lezat.Bisa olah bakso menjadi bakso goreng, bakso bakar, atau hidangan bakso lainnya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

1 Jam

5 orang

500 gr ubi ungu

Irisan coklat batang secukupnya(saya pakai collata)

2 sdm tepung tapioka

3 sdm tepung terigu

3 sdm gula pasir

1/4 sdt baking powder

1/4 sdt vanili bubuk/vanilla extract

Sejumput garam

Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat

Langkah 1

Kupas semua ubinya lalu cuci sampai bersih

Langkah 2

Rebus ubinya sampai empuk dengan api sedang

Langkah 3

Angkat ubinya lalu haluskan ubinya dengan cara pakai garpu/ditumbuk/dichopper

Langkah 4

Pindahkan ubinya ke dalam baskom lalu masukan semua bahan kecuali coklatnya

Langkah 5

Uleni sampai benar-benar rata

Langkah 6

Lalu bentuk sesuai selera masing"dan ukuran juga sesuai selera masing", jangan lupa dalemnya diisi irisan coklat batang tadi dikit aja jangan banyak"

Langkah 7

Lalu goreng sampai luarnya kecoklatan

Langkah 8

Timus ubi ungu isi coklat lumer siap dinikmati

Bahan:

250 jagung segar, sisir

100 gram tepung terigu

1 butir telur ayam

100 ml santan encer

1 buah cabai merah buang isi, iris tipis

1 sendok makan (sdm) daun seledri, iris

1 sdm gula pasir

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

2 sdm bawang merah iris

1 sdm bawang putih iris

1 sdt ketumbar

1 sdt garam

Cara membuat bakwan jagung:

1. Campur jagung sisir, tepung terigu, telur ayam, santan, cabai, daun seledri, gula pasir, dan bumbu halus aduk rata.

2. Panaskan wajan beri minyak goreng untuk menggoreng bakwan jagungnya. Nyalakan api sedang dan jangan terlalu besar.

Setelah minyak panas tuangi adonan bakwan jagung. Diamkan sampai adonan setengah kering jika sudah baru balik.

Diamkan

3. Diamkan kembali hingga permukaan bakwan berwarna kuning kecoklatan jika sudah matang angkat.

4. Tips agar bakwan jagung renyah, pastikan saat menggoreng adonan bakwan jagung terendam seluruhnya dalam minyak. Namun minyak tak boleh terlalu banyak

Hidangkan selagi hangat sebagai pelengkap lauk atau camilan.

-2 kg singkong

-2 keping ragi tape

Cara Membuat:

-Kupas singkong dan cuci bersih, potong-potong sesuai selera.

-Kukus singkong hingga matang. Biarkan hingga benar-benar dingin.

-Tumbuk ragi tape hingga halus.

-Pindahkan dan tata singkong di wadah plastik yang memiliki penutup. Taburi dengan ragi hingga merata dan tutup wadah.

-Simpan di dalam lemari makan yang gelap dan suhu ruangan. Diamkan selama 2-3 hari. Tape sudah siap dinikmati

Kelas XI TKJ 2

Bahan bubur sumsum pandan hijau:

• 100 gr tepung beras

• 130 ml santan instan

• 900 ml air

• 1 sdt garam

• 1 sdt esens pandan 

• 2 lembar daun pandan

Bahan kuah gula merah:

• 200 gr gula merah

• 200 ml air

• 1 lembar daun pandan

• Sejumput garam

• 1 sdm Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD

Cara membuat resep bubur sumsum pandan:

1. Untuk membuat bubur sumsum, campur semua bahan-bahan menjadi satu. Masak di atas api kecil sampai adonan mengental waktunya ±10menit. Koreksi rasa dan sisihkan

2. Untuk membuat gula merah, rebus dulu semua bahan gula sampai mendidih, setelah semuanya larut, saring bahan tersebut dan sisihkan

3. Untuk penyajiannya, tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah gula merah secukupnya. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera 

#Porsi bisa sampai 4-6

#memakan waktu:

-persiapan 15 menit

-memasak ±30 menit

➡️Bahan kulit sus:

-250 ml susu cair (1 sachet kental manis + air)

-125 gr margarin

-1/4 sdt garam

-150 gr terigu

-3 btr telur

-1/4 sdt baking powder (boleh skip)

-1 sdt air hangat

➡️Bahan Isian:

-200 gr whippy cream (boleh pakai merk apa saja)

-400 ml air es

➡️Bahan buah segar:

-2 buah jeruk santang (kupas jadi kecil-kecil)

-1 buah kiwi (potong tipis-tipis)

-5 buah stroberi (potong tipis-tipis)

➡️Cara Membuat

1) Pertama, kita siapkan dulu buah-buahan segar. Buah-buahannya ini bebas ya, boleh pakai buah favorit masing-masing.

2) Selanjutnya, siapkan loyang cupcake ukuran diameter atas 6,5 cm dan diameter bawah 4 cm, atau bisa juga pakai loyang pie yang ukuran kecil. Oles seluruh bagian loyang cup cake dengan margarin.

3) Sekarang, kita buat dulu kulit sus. Masukkan ke dalam panci susu cair kemudian tambahkan margarin dan garam. Masak hingga margarin meleleh dan mendidih.

4) Kecilkan dulu api kompor, kita masukkan terigu protein sedang. Aduk cepat hingga tercampur rata dan kalis. Nah, kalau sudah tercampur rata dan kalis, kita angkat ya dan tunggu hingga dingin (suhu ruang).

5) Sambil menunggu, kita buat dulu isian. Isiannya aku pakai whipped cream ya. Masukkan whippy cream ke dalam mangkok mixer. Tambahkan air es dan masukkan rhum. Mixer hingga mengembang.

6) Setelah adonan kulit dingin (suhu ruang), kita masukkan telur satu per satu. Aduk dengan whisker hingga tercampur rata, baru nanti masukkan telur berikutnya.

7) Terakhir, jangan lupa masukkan baking powder, dan larutkan dengan air hangat. Aduk dulu hingga baking powder larut baru kita masukkan ke dalam adonan. Lalu, diaduk hingga tercampur rata.

8) Masukkan adonan kulit ke plastik segitiga. Kemudian gunting ujungnya. Kita semprotkan adonan ke loyang yang sudah dioles dengan margarin. Semprotkan bentuk melingkar ya moms.

9) Panaskan oven sebelumnya ya. Set suhu 200 °C api bawah, panggang selama 30 menit. Setelah itu, turunkan suhu menjadi 180 °C api atas bawah. Panggang kue sus hingga buih-buih atau gelembung- gelembung kecilnya hilang, matang, dan berwarna golden brown. Nah setelah kue sus matang, kita angkat dan keluarkan dari oven.

10) Sambil menunggu kulit sus dingin, kita masak dulu bahan glaze. Masukkan air, gula pasir, dan agar-agar bubuk. Masak bahan glaze hingga mendidih.

11) Sekarang, kita semprotkan whippy cream ke dalam kue sus. Whippy cream ini bisa diganti dengan pastry cream atau vla vanila. Rasanya sama enaknya.

12) Selanjutnya, beri topping buah-buah segar di atasnya.

13) Step terakhir, siram dengan bahan glaze di atas buah-buahan agar buah-buahannya kelihatan shiny dan tetap segar.

14) Sekarang tempatkan kue sus buah di dalam plastik mika ukuran diameter atas 7 cm dan diameter bawahnya 5 cm.

15) Kue sus buah sudah siap disajikan. Kue sus ini kalau disajikan dingin lebih enak ya moms. Jadi setelah ini, kue susnya bisa simpan di kulkas.

=>Bahan-bahannya

singkong,

gula pasir,

dan kelapa parut

=>Langkah-langkah pembuatan

1. Kukus singkong hingga matang.

2. Kemudian, campurkan singkong dengan gula pasir, gula merah, dan juga garam.

3. Masukan pewarna makanan dan vanili bubuk.

4. Setelah warna merata, kamu bisa mencetaknya dengan cetakan kue, kemudian taburi atasnya dengan kelapa.

5. Getuk singkong jadul siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 1 buah alpukat (usahakan yang manis ya)

2. 6 sdm gula pasir

3. 800 ml susu uht plain

4. 5 sdm susu kental manis

5. 3 sdm tepung maizena

6. 1 sdt sp

7. secukupnya air

8. pewarna makanan hijau

Cara Membuat:

• Langkah 1

  Blender alpukat, 500 ml susu uht, 6 sdm gula pasir dan 3 sdm SKM, hingga lembut.

• Langkah 2

  Rebus hasil blenderan tadi dengan api kecil, tambahkan sisa susu uht dan skm, kemudian aduk hingga mendidih. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, campurkan pada adonan es krim ini hingga kental.

• Langkah 3

  Masak hingga kental seperti vla. Matikan api. Tunggu hingga dingin.

• Langkah 4

  Bekukan di freezer kurang lebih 6 jam.

  
  

• Langkah 5

  Keluarkan dari freezeer, hancurkan dengan garpu. Tambahkan sp yang sudah di tim hingga cair.

• Langkah 6

  Mixer selama 15-20 menit hingga adonan es krim mengembang dua kali lipat.

• Langkah 7

  Selesai. Bekukan kurang lebih 8 jam,es krim buatan rumahan siap dinikmati.

Bahan-bahan :

5 sdm tepung terigu

4 sdm gula pasir

1 butir telur

1/2 sdm fermipan

1/2 sdt soda kue

1 sendok takar susu bubuk

Mentega yg diencerkan

Sejumput garam

secukupnya Air

TOPING

Keju

Meses

Susu kental manis dll.

Cara Membuat :

Langkah 1

Aduk telur & gula menggunakan mixer hingga warnanya pucat

Langkah 2

Masukan tepung terigu & air sedikit-sedikit

Langkah 3

Masukan garam,aduk rata

Langkah 4

Masukan fermipan & susu,aduk lagi

Langkah 5

Masukan soda kue,aduk rata & diamkan 15 menit

Langkah 6

Masak dengan api kecil,tunggu hingga adonan berlubang,tutup cetakannya.

Langkah 7

Jadi deh pancong ½ mateng.

Langkah 8

Taburi topping.

sesuai selera

Bahan:

2 Buah kentang ukuran besar

1/2 Sendok teh kunyit bubuk

1 Sendok makan tepung terigu

2 Gelas air untuk merebus

2 Gelas air es

Garam secukupnya

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat :

1.Kupas dan potong-potong kentang, kemudian iris dengan bentuk stik setebal 0,5 cm sampai 1 cm. Segera masukkan ke dalam air setelah kentang diiris agar tidak berubah warna.

2.Didihkan air rebusan, kemudian tambahkan 1/4 sendok teh kunyit bubuk agar kentang tidak terlalu pucat. Rebus kentang selama 3 atau 4 menit.

3.Tiriskan kentang dan segera masukkan ke dalam air es.

4.Campur terigu dan garam, kemudian gulingkan kentang di atasnya. Aduk hingga seluruh bagian kentang terlumuri tepung dan garam.

5.Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng kentang hingga berwarna kekuningan. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya di atas kertas minyak atau kertas tisu.

Bahan pempek :
- 200 ml air
- 80 gram tepung terigu
- 1 sendok makan garam
- 1 ½ sendok makan gula
- ½ sendok teh merica
- 2 sendok makan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 6 siung bawang putih, dihaluskan
- 6 siung bawang merah
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 200 gram tepung sagu
- 50 gram tepung sagu untuk taburan minyak untuk menggoreng

Bahan isi pempek dos (sesuai selera):
- 50 gram abon sapi
- 1 sendok teh bubuk cabai kering (sesuai selera)

Bahan cuko untuk pempek :
- 3 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
- 500 gram gula aren
- 600 ml air
- 1 sendok teh garam
- 2-3 sendok makan cuka
- 10 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit

Cara membuat pempek :
1. Campurkan air, tepung terigu, garam, merica, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, bawang merah dan bawang putih. Pindahkan ke wajan sambil diaduk sampai mengental kemudian angkat.
2. Tambahkan telur dan kocok sampai tercampur rata.
3. Tuang adonan tersebut ke dalam tepung sagu, aduk rata.
4. Bentuk adonan pempek. Pertama, lumuri tangan dengan tepung sagu untuk mencegah adonan lengket di tangan. Ambil adonan sebanyak 50 gram. Pipihkan dan beri bahan isian sesuai selera.
5. Siapkan panci dan rebus air di dalamnya sampai mendidih. Masukkan pempek yang sudah dibentuk. Masak sampai terapung dan matang. Kemudian angkat dan biarkan dingin.
Panaskan minyak di atas api sedang. Lalu goreng pempek sampai kekuningan. Sebaiknya selama 15 menit agar dalamnya matang merata.
6.Untuk membuat cuko, haluskan ebi, cabai rawit, bawang putih dengan sedikit air.
7. Siapkan wajan lalu masukkan gula aren dan air, aduk, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi dan masak hingga mendidih.
8. Tambahkan cuka dan garam, lalu aduk rata. Pempek dos siap disajikan dengan cuko.

Bahan-bahan:

-10 buah stroberi

-1 buah kiwi

-15 buah anggur

-2 buah apel malang

-1 buah naga merah

-1 kotak cincau hitam

-2 sachet susu kental manis

-Sirup rasa cocopandan, secukupnya

-Es batu, secukupnya

-Air dingin, secukupnya

Cara membuat:

➡️Potong-potong seluruh buah menjadi dadu kecil.

➡️Campurkan semua buah dalam wadah kemudian masukkan sirup, susu kental manis dan air.

➡️Koreksi rasa atau sesuaikan rasa manisnya, lalu jangan lupa masukkan es batu.

➡️Sajikan resep es buah segar selagi dingin.

Bahan-bahan:

200 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

½ sdt baking soda

½ sdt garam

1 sdt kayu manis bubuk

100 gr gula pasir

85 gr mentega cair

1 sdt vanilla

2 butir telur

3 buah pisang matang

40 gr Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream

Cara membuat:

1. Pertama, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, kayu manis bubuk, dan garam ke dalam wadah bersih. Lalu sisihkan.

2. Haluskan pisang dengan garpu, tambahkan telur, vanilla, mentega cair, aduk rata.

3. Tuang campuran tepung ke dalam campuran pisang, tambahkan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream, aduk rata tuang dalam loyang lalu taburi almond sesuai selera.

4. Panggang dalam oven 175 derajat celcius selama 40-45 menit.

5. Angkat dan bolu pisang siap disajikan

Bahan-bahan:

8 sdm tepung

2 sdm maizena

2 sdm cokelat bubuk

6 sdm skm cokelat

7sdm minyak goreng

2 butir telur

5 sdm gula pasir

1/2 sdt vanili

1/2 sdt SP

1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

Campurkan telur, gula pasir dan SP dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang.

Kemudian masukkan tepung, cokelat bubuk, maizena dan baking powder. Kemudian mixer dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata.

Terakhir masukkan SKM cokelat, vanili dan minyak goreng, aduk sampai rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin lalu panggang sampai matang.

Nama : Natasia Azmi Fauziah

Kelas : XI TKJ 2

Bahan:

- 2,5 buah jagung manis

- Susu kental manis

- Keju

- 1 sdm maragarine

Cara membuat:

1. Pipil jagung, kemudian cuci dan rebus jagung selama 30 menit.

2. Campurkan margarin pada jagung yang sudah direbus.

3. Siapkan wadah, masukkan jagung kemudian tambahkan keju dan susu kental manis di atasnya.

4. Sajikan.

Bahan:

900 gr daging sapi yang baru digiling

Garam kosher dan lada hitam secukupnya

2 sdt minyak sayur

4 roti burger, panggang

Tomat iris secukupnya

Selada secukupnya

Mentimun secukupnya

Keju secukupnya

Topping dan bumbu lain sesuai selera

Cara membuat hamburger

1. Panaskan oven dengan suhu 95 derajat celsius. Bagi daging sapi menjadi empat bagian, bentuk menjadi seukuran dengan roti. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.

2. Taruh daging di rak kawat pada loyang dan masak, masukkan ke dalam oven dan masak hingga bagian tengahnya mencapai suhu 57 derajat celsius atau medium well. Kira-kira 15 hingga 30 menit tergantung oven yang digunakan.

3. Masukkan minyak sayur ke dalam wajan anti karat, panaskan dengan api besar hingga berasap. Masukkan roti burger dan masak sampai kerak kecokelatan kira-kira 45-65 detik. Balik roti, tambahakan keju jika mau. Masak sampai sisi kedua berwarna cokelat.

4. Pindahkan roti, tambahkan daging yang sudah dimasak beserta sayuran, dan siap disajikan.

Bahan:

- 3 buah pisang tanduk, potong sesuai selera

- 500 gr labu kuning, kupas, potong sesuai selera

- 1 keping gula merah sawit (200 gr)

- 300 ml santan kental

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt kapur sirih

- 1 lembar daun pandan

- 2 cm kayu manis

Cara membuat:

1. Kupas pisang, potong-potong sesuai selera, rendam dengan air kapur sirih 15 menit. Cuci bersih sisihkan.

2. Rebus air, gula sawit, pandan, kayu manis, dan garam.

3. Setelah larut masukkan pisang, rebus sampai pisang berubah warna kecokelatan (sari gula merah benar-benar meresap ke pisang).

4. Masukkan labu, masak sampai matang, kecilkan api. Masukkan santan kental, aduk sebentar (1 menit), matikan api.

5. Kolak pisang labu kuning siap dihidangkan.

Bahan:

- 300 gr tepung terigu

- 75 gr gula pasir

- 1 butir telur

- 110-120 ml susu cair full cream atau air

- 50 gr margarin

- 5 gr ragi instan

- 3-4 sdm air hangat

Cara membuat donat :

a. Campurkan separuh susu cair (50 ml) dengan gula, aduk hingga larut. Kemudian tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata.

b. Tuang campuran tersebut ke dalam tepung sambil diaduk, tambahkan sisa susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.

c. Tutup adonan dengan serbet bersih. Diamkan 3-8 jam.

d. Tambahkan margarin dan ragi yang sudah ditambah air hangat hingga menjadi pasta. Aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.

e. Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih, diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.

f. Kempiskan adonan, timbang (50 gr) bulatkan, lubangi bagian tengahnya.

g. Diamkan adonan hingga sedikit mengembang (15 menitan).

i. Goreng dengan api sedang cenderung kecil, balik sekali saja agar terbentuk white ring.

Bahan:

• - 4 siung bawang putih

• - 4 ruas kencur

• - 4 buah cabe rawit

• - 20 buah cabe hijau

• - ½ sdt garam

• - ½ sdt kaldu bubuk

• - 1 sdt gula pasir

• - 1 batang daun bawang

• - 50 ml minyak goreng

• - 250 gram kerupuk mawar putih mentah

Cara Masak Seblak Rafael:

1. - Ulek cabai hijau, cabai rawit, bawang putih, dan kencur. Masukkan garam & kaldu bubuk

2. - Iris daun bawang dan masukkan ke dalam ulekan

3. - Panaskan minyak goreng, siram pada ulekan dan aduk sampai rata. Tambahkan kaldu lagi.

4. - Rebus kerupuk mawar putih mentah sampai lembek

5. - Campurkan bumbu dengan kerupuk, aduk merata.

6. - Seblak Rafael siap dinikmati!

"Cara

Bahan yang dibutuhkan:

-Nasi putih

-2 butir telur ayam

-1 batang daun bawang

-3 buah tomat ceri

-1 sdm margarin

-2 sdm minyak goreng

Kerupuk, sebagai tambahan

Bumbu halus:

-2 siung bawang outih

-3 siung bawang merah

-5 buah cabai rawit

-Garam

-Gula

-Kecap manis

Cara membuat:

1. Panaskan terlebih dahulu margarin sampai meleleh, lalu orak-arik telur, lalu sisihkan.

2.Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum.

3.Tambahkan nasi yang sudah disiapkan ke dalam timisan. Aduk rata bersamaan juga dengan telur dan bumbu halus.

4.Masukkan daun bawang, aduk kembali.

5.Jika sudah matang, bisa langsung taruh di piring, dan sajikan dengan topping kerupuk dan tomat ceri.

Bahan-bahan

1. 200 gr tepung tapioka

2. 2 butir telor utuh

3. secukupnya Margarin

4. Secukupnya garam

5. secukupnya air

6. tusuk sate

7. toping :

8. sesuai selera saus sambal

9. secukupnya Saus tomat

10. sesuai selera boncabe, (dikasih bumbu balado bisa)

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Masukkan tepung kedalam mangkuk campurkan garam sesuai selera tambahkan air aduk sampai tercampur..usahakan jgn sampai encer atau kental..

2. Langkah 2

   Dimangkuk terpisah kocok telur sampai trcampur

3. Langkah 3

   Panaskan teflon beri margarin bila sdh panas masukkan telor menggunakan sendok (2 sdm)..bila telor sdh setengah matang tuang tepung diatas telor..tunggu hingga sedikit kering..masukkan topping sesuai selera ratakan dgn sendok..

4. Langkah 4

   Setelah matang (tidak terlalu kering) ambil 1 tusuk sate gulungkan adonan tdi hingga melilit jdi 1 dgn tusuk sate. Papeda telur siap disajikan

1. 80 ml mayonnaise

2. 4 sdm madu

3. 50 ml susu kental manis Frisian Flag Full Cream Gold

4. 1 buah apel

5. 1 buah pir

6. 1/2 buah jeruk nipis

7. Anggur (secukupnya)

8. 1 potong semangka (ukuran sedang)

Cara membuat salad buah madu :

1. Membuat saus atau dressing dengan cara mencampur, mayonnaise, susu kental manis, dan madu merupakan langkah awal dalam cara membuat salad buah yang mudah. Pastikan seluruh bahan dressing (saus) tercampur merata lalu segera dinginkan di dalam kulkas

2. Potong dadu buah apel dan pir terlebih dahulu lalu rendam di dalam air dengan campuran perasan jeruk nipis agar warna daging buah tidak menguning. Lanjutkan kembali dengan memotong dadu buah semangka

3. Setelah semua buah berukuran besar berhasil di potong segera tata buah apel, pir, semangka, serta buah anggur ke dalam mangkuk saji.

4. Tuang saus atau dressing salad buah madu yang sudah disiapkan dari dalam kulkas. Aduk secara perlahan hingga merata

5. Salad buah yoghurt kini siap untuk disantap

Kelas:XI TKJ 2

Abs:25

Bahan-bahan

12 porsi

1. 1 bungkus oreo vanila(14 keping)

2. 1 bungkus keju parut (75 gram)

3. 2 sachet skm putih cap enak

4. 2 sachet susu dancow putih

5. 3 sendok makan gula halus

6. 2 1/2 gelas air (500ml)

7. Pelarut :

8. 5 sendok makan tepung maizena

9. 6 sendok makan air

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Pisahkan oreo dari cream vanila, hancurkan kepingan oreo dengan cara di tumbuk atau di blender. Sisihkan

2. Langkah 2

   Masukan keju parut,susu dancow,skm putih,gula halus,cream vanila dari oreo tambahkan air lalu masak di api yg kecil hingga mendidih

3. Langkah 3

   Jika sudah mendidih tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit tunggu sebentar hingga meletup letup, matikan kompor

4. Langkah 4

   Lalu siap untuk di cetak ke dalam cup kecil

5. Langkah 5

   Lapisan sesuai selera, jadi 12 cup kecil..

6. Langkah 6

   Masukan ke dalam kulkas terlebih dahulu,tunggu hingga dingin cheese cake siap disajikan

Bahan:

300 gr dada ayam, haluskan

50 gr udang, cincang kasar (boleh tidak pakai)

150 gr tepung tapioka

3 siung bawang putih, haluskan

2 siung bawang merah, haluskan

3 batang daun bawang, iris tipis

1 buah wortel, serut (sisakan sedikit untuk hiasan)

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk

2 butir telur

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap inggris

kulit pangsit secukupnya

Bahan saus:

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

2 buah cabai rawit

1 buah cabai merah

5 sdm saus sambal

1 sdm cuka

10 ml air

2 sdt gula pasir

2 sdm minyak goreng

sedikit kaldu jamur

Cara Pembuatan:

Untuk langkah awal, silahkan haluskan bawang merah dan bawang putih lalu campurkan dengan daging ayam cincang.

Lanjutkan dengan mengupas wortel, cuci bersih lalu parut.

Kemudian siapkan wadah yang bersih lalu tuangkan campuran bawang dan daging. Kemudian campur dengan semua bahan kecuali saus cabai, maizena dan air.

Ambil selembar kulit pangsit, olesi minyak lalu isi dengan campuran daging dan parutan wortel. Lipat bagian ujung kulit pangsit.

Ulangi hingga kulit pangsit habis.

Kukus dimsum ayam sampai matang lamanya sekitar 45 menit.

Angkat dan tunggu agak dingin.

Buat saus dengan cara panaskan saus cabai lalu tuangkan tepung maizena yang sudah dicampur air. Tuangkan sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal. Tambahkan sedikit garam untuk memantapkan rasa.

Sajikan dimsum bersama sausnya.

Bahan

1.2 buah mangga (pastikan buah mangga sudah matang)

2.2 sdm gula pasir

3.Susu kental manis (secukupnya)

4.Air putih (secukupnya)

5.Es batu atau es serut (sesuai selera)

Cara Membuat

1.Kupas buah mangga lalu cuci dengan air bersih. 2.Potong daging buah mangga sesuai selera.

3.Jika buah mangga sudah dipotong kecil-kecil, 4.haluskan dengan blender bersama air.

5.Tambahkan gula, susu kental manis dan sedikit es ke dalam blender.

6.Haluskan hingga daging buah mangga benar-benar halus.

7.Jika buah mangga sudah halus, saring buah mangga dan sajikan di gelas saji.

8.Tambahkan es batu ke dalam gelas dan tambahkan pula susu di atasnya.

9.Jus mangga siap untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta.

Bahan Utama

250 gram tepung terigu

250 gram tepung tapioka

4 siung bawang putih, parut

2 lembar bawang daun, rajang halus

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdm minyak goreng

500 ml air untuk adonan

1 liter air untuk merebus

Bahan Saos

30 gram cabai merah keriting

20 gram cabai kering

10 gram cabai rawit merah

50 gram bawang merah

50 gram bawang putih

2 lembar bawang daun, rajang

3 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt penyedap rasa

1 sdt kaldu jamur

3 sendok minyak goreng

Bahan Pelengkap

200 gram dada ayam yang sudah digoreng, suwir halus

Cara Membuat

Langkah 1:

1.Campurkan tepung terigu, parutan bawang putih, garam, merica dan air. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga tercampur merata.

2.Tambahkan irisan bawang daun. Aduk hingga mengental

3.Angkat dinginkan

4.Tambahkan tepung tapioka secara bertahap, aduk supaya semua adonan tercampur

5.Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil

6.Rebus bola-bola cilok menggunakan air yang sudah dicampur dengan minyak. Angkat jika bola-bola sudah mengapung, tiriskan

Langkah 2:

1.Haluskan cabai merah keriting, cabai merah kering, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan daun jeruk

2.Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan, garam, gula, penyedap rasa dan kaldu jamur

3.Tuangkan bola-bola cilok, aduk hingga tercampur merata

4.Terakhir, tambahkan irisan bawang daun dan ayam suwir sejenak sebelum diangkat

Bahan-bahan:

Untuk 2 porsi

100 gram kerupuk aci

7 lembar daun caisim/sawi hijau

5 butir bakso sapi

1 butir telur

Secukupnya air

Secukupnya garam dan gula

Bumbu yang dihaluskan

2 ruas kencur

2 butir bawang merah

1 butir bawang putih

5 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedas)

3 buah cabe keriting merah

Cara Membuat:

Langkah 1

Pertama, rendam dulu kerupuk dengan air biasa (kira-kira 30 menit) biar pas dimasak cepat lembek dan ga keras, lalu potong2 daun caisim dan bakso sapi sesuai selera

Langkah 2

Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum, setelah harum tambahkan air kira-kira 1 gelas (mau dibanyakin airnya jg gpp klo mau berkuah kayak yg aku bikin), tunggu air sampai mendidih

Langkah 3

Masukan telur yg sebelumnya sudah di kocok lepas (kalau ga di kocok dulu bau amis) jadi wajib di kocok dulu yaa hehe

Langkah 4

Selanjutnya masukan kerupuk, bakso dan caisim, serta gula dan garam, masak hingga matang dan sajikan selagi hangatBahan-bahan

Untuk 2 porsi

100 gram kerupuk aci

7 lembar daun caisim/sawi hijau

5 butir bakso sapi

1 butir telur

Secukupnya air

Secukupnya garam dan gula

Bumbu yang dihaluskan

2 ruas kencur

2 butir bawang merah

1 butir bawang putih

5 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedas)

3 buah cabe keriting merah

BAHAN :

• 2 siung bawang merah

• 1 siung bawang putih

• 3 buah cabe merah

• 2 buah cabe rawit (sesuai selera)

• 2 helai daun bawang

• 1 butir telur

• Garam

• Penyedap rasa

• Sedikit terasi

• 100 gr nasi putih atau bisa juga sesuai selera

CARA MEMBUAT :

• Iris tipis, bawang merah, bawang putih, cabe dan daun bawang

• Panaskan minyak lalu masukan bahan yang tadi diiris lalu tumis hingga harum

• Kocok telur lalu masukan dan diorak arik

• Tambahkan terasi, garam dan penyedap rasa lalu aduk hingga merata

• Masukan nasi putih lalu aduk hingga matang

• Angkat lalu sajikan

=>Bahan bahan:

-telor ayam,puyuh,atau bebek

-sedikit minyak

-sedikit garam

=>Langkah langkah:

1. Panaskan minyak dalam wajan.

2. Jika minyak sudah panas,pecahkan telor keatas wajan yang sudah panas.

3. Masukan sedikit garam.

4. Bolak balik telor supaya supaya tidak gosong.

5. Sesuaikan tingkat kematangan,mau garing atau medium cook.

6. Setelah matang angkat telor dan siap di sajikan.

-Irisan pisang secukupnya

-Taburan coklat secukupnya

-Keju parut secukupnya

-25 gram tepung tapioka

-75 gram tepung terigu

-50 gram tepung beras

-200 gram susu cair / bisa juga dengan air biasa

-1 butir telur

-1/2 sendok teh vanili

-1/2 sendok teh soda kue

-1/2 sendoh teh garam

-2 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

-Campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan tepung beras dalam satu wadah

-Tambahkan garam, gula dan soda kue, aduk hingga rata.

-Pecahkan telur dalam wadah lain

-Tambahkan vanili dan susu cair

-Kocok menggunakan mixer, atau bisa juga menggunakan whisk atau sendok biasa

-Panaskan teflon dengan api kecil

-Tuangkan adonan ke teflon, sekitar satu sendok sayur

-Pastikan adonan bisa sesuai dengan permukaan teflon

-Tambahkan irisan pisang, coklat tabur, dan parutan keju diatasnya

-Jika sudah matang bisa langsung diangkat

-Bisa juga dilipat terlebiuh dahulu sebelum diangkat

-Leker pisang keju siap dipasarkan

✧ Bahan :

• Kerupuk Rendam

• Bakso

• Sawi atau caisim

• Telur

• Mie/kwetiau

✧ Bahan halus :

• Kencur 2 ruas

• Bawang merah 4 siung

• Bawang putih 3 siung

• Cabai

✧ Cara memasak :

1. Tumis dengan minyak bumbu halus hingga matang dan harum

2. Masukkan toping, lalu masukkan telur dan aduk-aduk hingga merata

3. Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih

4. Setelah mendidih masukkan mie, sawi dan cabai yang sudah dihaluskan

5. Tambahkan kaldu, garam, dan gula secukupnya

6. Masukkan kerupuk yang sudah direndam dan masak hingga matang

1/4 kg ikan lele

1 bungkus coklat powder

3 bungkus jelly

1 bungkus tepung agar

3/4 kg gula pasir

2 bungkus skm

secukupnya air

cup kecil dengan tutup ukuran 120 ml

Cara Membuat

•Langkah 1

Siapkan alat dan bahan semua, lelenya sudah bersih ya dari isi perutnya, di bersihakan dulu.

•Langkah 2

Rebus lele mengunakan setengah bungkus coklat powder untuk hilangkan amisnya. Kurang lebih 7 menit.

•Langkah 3

Tiriskan ikan lele kemudian ambil bagian dagingnya.

•Langkah 4

Haluskan daging ikan lele bisa dengan blender dan tambahkan setengah coklat power sisa dari untuk yang merebus.

•Langkah 5

Setelah siap, buat pudingnya, gula, bubuk agar, bubuk jeli di masukan dalam panci, tambahkan air secukupnya.

•Langkah 6

Aduk terus, lalu masukan daging ikan lele yg sudah halus ke dalam panci.

•Langkah 7

Rebus hingga mendidih dan mateng.

•Langkah 8

Masukan pudding ke dalam cup.

•Langkah 9

Beri topping jika perlu, sesuai selera.

•Langkah 10

Masukan ke dalam kulkas biar lebih nikmat.

•Langkah 11

Pudding

ikan lele no amis jadi.

Bahan-bahan:

• 2 bungkus agar-agar bubuk rasa cokelat.

• 1 sdt pasta cokelat.

• 100 ml air.

• 200 gram cokelat batang yang sudah dicairkan.

• 5 sdm susu kental manis rasa cokelat.

• 50 gram gula pasir.

• Garam secukupnya.

Cara membuat:

• Masukkan bubuk agar-agar ke panci berisi air. Tambahkan gula putih dan garam secukupnya, lalu aduk sampai rata. Setelah itu, masak dengan api kecil sambil mengaduknya.

• Tambahkan cokelat batang yang sudah cair, susu, dan bubuk pasta. Aduk hingga rata, lalu tunggu sampai mendidih. Jika sudah angkat.

• Tuang adonan ke cetakan puding, lalu tunggu hingga suhunya dingin. Setelah itu masukkan puding cokelat ke kulkas.

• Jika sudah dingin, puding cokelat bisa kamu sajikan.

kelas:11TKJ2

Bahan-bahan:

•2 butir telur

•150 gram gula pasir

•250 gram tepung terigu protein sedang

•½ sendok teh vanili bubuk

•¼ sendok teh garam

•1 sendok teh ragi instan

•370 ml santan

•1 bungkus susu kental manis

•75 gram margarin leleh

-Topping:

•Keju

•Kacang

•Meses

Langkah-langkah:

-Pertama, pecahkan dua butir telur kemudiam masukan gula pasir dan kocok hingga megembang.

-Kemudian, masukan tepung terigu protein sedang, vanili bubuk, garam dan ragi instan.

-Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan mixer.

-Tambahkan susu kental manis dan aduk kembali.

-Terakhir berikan margarin leleh sambil di aduk hingga tercampur rata.

-Tutup adonan dan diamkan selama 1 jam.

Aduk-aduk adonan pukis untuk mengeluarkan gasnya.

-Siapkan cetakan dan panaskan terlebih dahulu.

-Olesin cetakan kue pukis margarin agar tidak lengket.

-Tuangkan adonan 2/3 cetakan dan tutup hingga setengah matang dengan api sedang.

-Kemudian, berikan toping sesuai selera.

-Setelah dirasa sudah matang, angkat kue pukis dan berikan margarin di sisinya agar tetap lembut ketika sudah dingin.

-Kue pukis siap dihidangkan.

Itulah resep kue pukis yang enak dan lembut walaupun sudah dingin.

- 1 butir telur

- 100 ml air

- 1/2 sdt vanili

- 1/4 sdt garam

- 2 sdm tepung terigu

- 5 sdm gula pasir

- 5 sdm tepung beras

- 10 gram susu bubuk

- 1/2 sdm maizena

Bahan toping :

- meises ceres

- margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata

2. Panaskah wajan/teflon antilengket, tuang sesendok adonan ke dalam wajan sambil diputar

3. Masak dengan api kecil. Tunggu hingga pinggiran kecokelatan. Olesi margarin di atasnya dan beri taburan meises

4. Lipat ketika masih hangat. Angkat.

Bahan:

2 buah pisang Ambon, kupas, potong-potong

250 gram buah nanas, potong-potong

250 ml yogurt tawar

4 sdm madu

1 sdm oatmeal

Cara membuat:

- Taruh potongan pisang dan nanas dalam wadah tertutup. Simpan dalam freezer hingga beku.

- Masukkan pisang, nanas, yogurt, madu dan oatmeal dalam mangkuk blender.

- Proses hingga lembut.

- Tuang ke dalam gelas-gelas saji, sajikan dingin.

Bahan-bahan:

- 500 gr jagung pipil

- 100 gr keju parut

- 20 ml Frisian Flag Bendera Kental Manis yang Nikmat

- 1 sdm margarin per cup

- Garam, sesuai selera

Langkah Memasak:

1. Parut keju

2. Tuang air ke dalam kukusan

3. Kukus jagung hingga matang

4. Campurkan jagung dengan mentega dan sedikit garam selagi panas

5. Tuang jagung ke dalam cup

6. Tambahkan Frisian Flag Bendera Kental Manis yang Nikmat

8. Taburkan keju parut

9. Lalu sajikan

Bahan:

3 buah pisang ambon

6 sdm gula pasir

7 sdm tepung terigu

7 sdm kental manis putih

4 sdm mentega, lelehkan

1 butir telur ayam

1 sdt baking powder

1/2 sdt SP

Cara membuat:

Hancurkan pisang dengan garpu hingga hancur.

Dalam wadah lain, kocok telur, sp dan gula pasir hingga berbuih putih.

Masukkan pisang dan baking powder, aduk rata.

Masukkan tepung sedikit demi sedikit smabil tetap diaduk hingga tidak ada yang bergerindil.

Tuang mentega leleh dan kental manis, aduk rata lagi.

Siapkan kukusan, masak hingga airnya panas. Ikat tutupnya dengan kain lap.

Siapkan loyang, oles merata dengan minyak atau mentega. Tuang adonan dan ratakan.

Masukkan ke dalam kukusan dan masak kurang lebih 25-30 menit atau hingga matang.

Tes dengan tusuk lidi, jika sudah tidak ada yang menempel, berarti sudah matang.

Angkat loyang dan biarkan dingin. Keluarkan dari loyang dan potong-potong. Siap dinikmati.

untuk bahan ada di bawah ini

250 gram tepung terigu protein tinggi

1 buah telur

60 gram gula pasir

1 sendok teh garam

1 sendok makan ragi instan

60 gram susu full cream

100-200 ml air

Cara membuat odading

1. Pertama, larutkan ragi instan ke dalam air hangat. Biarkan sampai berbuih.

2. Langkah selanjutnya, campurkan semua adoan kering, lalu sisihkan.

3. Kemudian kocok telur dan gula sampai gula larut. Masukkan ke dalam adonan kering dan campur rata. Tambahkan larutan air, ragi instan, serta full cream. Aduk sampai kalis.

4. Istirahatkan adonan dan tutup dengan kain lembap atau plastik selama 20 menit.

5. Setelah itu, potong adonan dan goreng dengan api sedang. Goreng sampai coklat keemasan. Setelah itu sajikan selagi hangat.