a.- Estiércoles sólidos naturales:

Mezcla de deyecciones sólidas y líquidas del ganado, junto con los productos que sirven de cama, que han experimentado una serie de transformaciones, primero en el alojamiento del animal, y después, en el estercolero.

Su procedencia puede ser:

Según el grado de transformación puede ser:

1)      Fresco: Se puede identificar en el producto empleado para las camas, ya que la transformación apenas a empezado.

2)      Semihecho: Tiene un grado intermedio de transformación.

3)      Maduro: El producto empleado para las camas no se identifica.

Para determinar la cantidad de estiércol producido en una explotación ganadera se siguen los siguientes criterios:

1)      En función del peso vivo alojado: 20 veces su peso en estiércol/animal x año

2)      En función de la cantidad de cama: 1 T de estiércol fresco/300-350 kg de paja de cereales.

3)      En función de la cantidad de alimento y de camas: 3,5 veces/cabeza de ganado y año => 0,5 materia seca de pienso + materia seca de la cama

La densidad del estiércol varía desde 300 kg/m³ en el estiércol con mucha paja, hasta 800 kg en el estiércol maduro apelmazado.

 

 

En cuanto a la calidad del estiércol natural depende de los siguientes factores:

a)       El producto empleado en la cama: la paja de cereal es el producto más empleado pero, cabe destacar que, existen otros productos: helechos, brezo, serrín, turba, etc.

b)      La especie de ganado alojado y el régimen alimenticio: 

c)       Alimentación a base de forrajes  (forraje verde, forraje ensilado, heno, etc) => Deyecciones más rico en N.

d)      Alimentación a base de grano => Deyecciones más ricas en fósforo.

e)      Alimentación a base de tubérculos y raíces => Deyecciones más ricas en K.

En referencia a la especie de ganado alojado (también el régimen de estabulación), cabe decir, que la composición del estiércol generado varía:

 | COMPOSICIÓN (%) | Vacuno | Porcino | Equino | Ovino
| Agua | 80-60 | 85-65 | 75-60 | 70-60
| Sustancia seca | 20-40 | 15-35 | 25-40 | 30-40
| N total | 0,3-0,6 | 0,4-0,7 | 0,4-0,7 | 0,5-0,7
| P₂O₅ (Fósforo) | 0,1-0,4 | 0,1-0,3 | 0,2-0,3 | 0,2-0,5
| K₂O (Potasio) | 0,4-1 | 0,6-1,6 | 0,5-0,8 | 0,5-1,5
| CaO (Calcio) | 0,2-0,3 | 0,08-0,1 | 0,2-0,3 | 0,1-0,3
| MgO (Magnesio) | 0,1-0,3 | 0,2-0,3 | 0,2-0,4 | 0,3-0,4

 

a)       Las pérdidas producidas durante la elaboración:

Durante el proceso de formación del estiércol se puede producir una pérdida importante de nitrógeno en forma de amoniaco, que se escapa a la atmósfera.

En cuanto a la aplicación del estiércol en el campo, este debe ser enterrado de forma inmediata para evitar pérdidas de amoniaco por volatilización (30 % del nitrógeno total contenido) => Grada de discos a una profundidad de 10-15 cm.

Las épocas de aplicación (depende de la textura de suelo y, por tanto, variará los plazos) serán en otoño e invierno: 

•        Estiércol fresco => 4 a 6 meses antes de la siembra, con buenas condiciones de temperatura y humedad.

•        Estiércoles maduros de vacuno y porcino => 3 a 4 meses antes de la siembra.

•        Estiércoles de equino y ovino: 1 a 2 meses antes de la siembra.

A las plantas a las que se aplican las estercoladuras son a las plantas de escarda (remolacha, maíz, cultivos hortícolas). En cultivos de cereales, también se realiza pero deja el suelo muy mullido, por lo que es conveniente realizarlo en el cultivo precedente o con bastante anticipación de la siembra.

La composición del purín es muy heterogénea ya que depende de:

•        Clase de ganado

•        Edad del animal

•        Alimentación

•        Manejo del purín.

•        Grado de dilución

En general es un producto muy fermentable que produce malos olores, con alto contenido de nitrógeno amoniacal, y cuando viene de una granja de cerdos en intensivo contiene alta carga de metales pesados, antibióticos y desinfectantes.