My stellar padlet by Andrés Felipe ospina casallas https://padlet.com/felipeospinac2027/hk9ay43d92y2u0c5 Made with joy en-us 2020-10-31 01:08:33 UTC 2025-03-16 03:25:59 UTC hello@padlet.com EQUIPOS TERMICOS felipeospinac2027 https://padlet.com/felipeospinac2027/hk9ay43d92y2u0c5/wish/1766711320 ANDRES FELIPE OSPINA CASALLAS                                PROCESAMIENTO DE LACTEOS
ANGELA ROCIO                                                                   24/09/2021                                                               ]]> 2021-09-24 23:48:02 UTC https://padlet.com/felipeospinac2027/hk9ay43d92y2u0c5/wish/1766711320 EQUIPO DE PASTEURIZACION felipeospinac2027 https://padlet.com/felipeospinac2027/hk9ay43d92y2u0c5/wish/1766715475
  • Capacidad de pasteurización de 250 hasta 20,000 kg por hora
  • Diseño higiénico
  • Sanitación a 121°C (agua caliente) para asegurar la asepsia del proceso
  • Paso del producto sin cizallamiento así garantizando el poder emulsificante del ovoproducto pasteurizado
  • Menos pérdida de producto al principio de la producción de huevos
  • Ciclo de producción de 8 hasta 10 horas sin limpieza
  • Pasteurizador equipado con una sección de recuperación de energía (un 90 % de ahorro de energía)
  • Funcionamiento automático
  • Conformidad con las normas y los estándares alimenticios

    • ]]>     2021-09-24 23:52:42 UTC https://padlet.com/felipeospinac2027/hk9ay43d92y2u0c5/wish/1766715475     ULTRAPATEURIZACION felipeospinac2027 https://padlet.com/felipeospinac2027/hk9ay43d92y2u0c5/wish/1766717211 Consiste en exponer la leche durante un corto lapso a una temperatura que oscila entre 135 y 140 ºC y seguido de un rápido enfriamiento. Esto se hace de una forma continua y en recinto cerrado que garantiza que el producto no se contamine mediante el envasado aséptico. Este proceso aporta a la leche un suave sabor a cocido debido a una suave caramelización de la lactosa (azúcar de la leche).
    La alta temperatura reduce el tiempo del proceso, y de esta manera se reduce también la pérdida de nutrientes. El producto UHT más común es la leche, pero el proceso también puede ser aplicado a zumos de frutas, cremas, yogures, vino, sopas y guisos. La leche UHT ha tenido un gran éxito en Europa, donde 7 de cada 10 europeos la bebe. Su mayor fabricante es Parmalat. En el mercado norteamericano, los consumidores han estado preocupados de consumir leche templada, y han sido mucho más reacios a comprarla.
    ]]>     2021-09-24 23:55:12 UTC https://padlet.com/felipeospinac2027/hk9ay43d92y2u0c5/wish/1766717211     EQUIPO DE ESTERILIZADOR felipeospinac2027 https://padlet.com/felipeospinac2027/hk9ay43d92y2u0c5/wish/1766718356
  • Presión de trabajo: 3 bares.
  • Presión de prueba hidráulica: 6 bares.
  • Cuerpo cilíndrico fabricado en lámina A 516 grado 70.
  • Láminas de Desgaste en HR.
  • Pruebas Radiográficas.
  • Aislamiento térmico en lana de vidrio cubierta con lámina inoxidable instalado en sitio.


    • ]]>     2021-09-24 23:56:54 UTC https://padlet.com/felipeospinac2027/hk9ay43d92y2u0c5/wish/1766718356     EQUIPO DE TERMIZACION felipeospinac2027 https://padlet.com/felipeospinac2027/hk9ay43d92y2u0c5/wish/1766721893 La termización es un proceso utilizado para inhibir la actividad enzimática y reducir la carga microbiológica de la leche a fin de poder mantenerla almacenada en buenas condiciones durante más tiempo a la espera de ser procesada posteriormente:
    El equipo es prácticamente igual a un pasteurizador, con un ciclo térmico y un tiempo de mantenimiento específicos para este tratamiento.]]>     2021-09-25 00:01:42 UTC https://padlet.com/felipeospinac2027/hk9ay43d92y2u0c5/wish/1766721893     EQUIPO BATCH felipeospinac2027 https://padlet.com/felipeospinac2027/hk9ay43d92y2u0c5/wish/1766726250 Equipos pensados para  pequeñas y medianas producciones de leche pasteurizada, yogur, kefir, natillas, cremas, postres, etc.
    Constan de dos o más depósitos con camisa de intercambio de alto rendimiento, donde en cada uno de los mismos se puede programar un ciclo de calentamiento-mantenimiento-enfriamiento adecuado para lo que se quiera producir. Son equipos de gran versatilidad, permitiendo programar cualquier ciclo térmico, con agitador adaptado al producto, preparado para CIP, registro de temperaturas, PLC, HMI, etc.]]>     2021-09-25 00:08:14 UTC https://padlet.com/felipeospinac2027/hk9ay43d92y2u0c5/wish/1766726250