המים בישראל זהו נושא בעל חשיבות רבה משום שהמים חשוב בנושא קביעת הגבולות, יש ישראל הסכם שלום שכולל מתן מים (ירדן), מדינת ישראל ממוקמת באזור צחיח ויבש (60% מדבר) ויש בישראל בצורת כל כמה שנים.

מחסור המים היה קיים עד לפני 20 שנים מצב זה נוצר עקב הסיבה שיש מחסור במים מתוקים טבעיים בישראל (המקורות היחידים הם הכנרת ומי תהום), סיבה נוספת למחסור המים זה שכמות המים לא גדלה אך הדרישה למים עולה בשל עלייה בכמות האוכלוסייה, בישראל הרבה אנשים מבזבזים מים ויש ניהול לא נכון של משק המים, סיבה אחרונה למחסור המים זה שבהרבה מקומות בישראל נוצר זיהום בנחלים ובאגמים עקב שפכים תעשייתיים.

בגוף האדם כמות המים מהווה חלק עיקרי ממשקלו.

היחס המדויק משתנה בהתאם לגיל, מין, כמות שומן וכמות שריר בגוף:

אצל תינוקות: כ-75%-80% ממשקל הגוף הוא מים.

אצל מבוגרים: כ-50%-60% ממשקל הגוף הוא מים. (אצל גברים, בדרך כלל היחס גבוה יותר מאשר אצל נשים, כיוון שלגברים יש יותר מסת שריר, שמכילה מים, ולנשים בדרך כלל יש אחוזי שומן גבוהים יותר, ושומן מכיל פחות מים.

בגיל מבוגר, אחוז המים יורד, בדרך כלל לכ-45%-50%, עקב ירידה במסת השריר ועלייה בשומן.

בממוצע, המים מהווים כ-2/3 ממשקל הגוף של אדם בריא.

מאזן המים בגוף האדם:

‎מאזן המים בגוף האדם הוא היחס בין כמות המים שנכנסת לגוף לבין כמות המים שיוצאת ממנו.

מאזן המים הוא חלק ממערכת ההומאוסטאזיס (הומאוסטזיס זה תהליך בו הגוף שומר על סביבה יציבה גם כשהסביבה החיצונית משתנה). תהליך זה כולל גם שמירה על נפח הדם, ויסות הטמפרטורה, ותפקוד מערכות שונות כמו הכליות ומערכת העצבים.

אנו מכניסים מים לגוף בעזרת שתייה, מזון, תהליך המטבוליזם שבמהלכו נוצר מים. אנחנו מאבדים מים בשתן, זיעה, צואה ותהליך הנשימה שבמהלכו מתנדפים מים.

המשפיעים על מאזן המים הם תנאי סביבה כמו חום ולחות, בריאות, צריכת מלח וגיל.

מיקום המים ותפקיד בגוף האדם:

המים‎ בגוף האדם מחולקים בין מקומות שונים, בהתאם למיקומם ותפקידם.

בתוך התאים קיימים מים המהווים כ60%-65% מכלל הגוף, הם חיוניים לתהליכי המטבוליזם (חילוף חומרים), פעילות של אנזימים (מזרזי פירוק חומרים) ושמירה על נפח התא.

ישנם גם מים מחוץ לתאים:

•מים הנמצאים בין התאים ותפקידו לספר להם חומרים מזינים ולהסיר פסולת, נוזל זה הוא כ-26% מכלל המים בגוף.

•בתוך הדם שלנן יש מרכיב נוזלי של הדם, שמאפשר הובלת חמצן, חומרים מזינים, הורמונים ופסולת, כ8%-10%.

•ישנם גם כמויות זעירות של מים במקומות מחיוכים אחרים, כמו נוזל המוח והשדרה, נוזל בעין (נוזל תוך עיני) ונוזל מפרקי.

המים ממוקמים גם בשרירים המכילים כמות גדולה של מים, שומן המכיל פחות מים ועצמות המכילות כ20%-25% מים.

כמובן שמים נעים באופן מתמיד בין המערכות והמקומות בתהליכים כמו אוסמוזה ולך הידרוסטטי, תנועות אלה חיוניות לשמירה על מאזן הנוזלים בגוף.

בס"ד

ישראל זוהי מדינה צחיחה, אשר פיתחה מגוון פתרונות יצירתיים להתמודדות עם אתגר המים. פתרונות אלו כוללים את מוביל הארצי, פרויקט של הזרמת מים מצפון הארץ לדרום, המים נשאבים ממקורות הירדן ומובילים לאזורי הנגב הצחיחים, קידוחי מים להפקת מי תהום, תחילה מאתרים אזורים רוויים במים וקידוח הקרקע על מנת להפיק מים ממי התהום והעברתם לשימוש, מחזור (השבת) מים משומשים לשימושים חקלאיים ותעשייתיים, זהו תהליך של טיהור מים משומשים לטובת שימוש חוזר, הפתרון האחרון הוא התפלת מים ים תיכוניים ליצירת מים מתוקים לשתייה, לוקחים מים מליחים ומעבירים אותם בתהליך של התפלה על מנת ליצור אותם כראויים לשתייה, על ידי סינון המלחים. שילוב של פתרונות אלו מאפשר לישראל להבטיח אספקת מים יציבה לאוכלוסייה ולכלכלה, למרות האתגרים הגיאוגרפיים והאקלימיים.

‎ התייבשות היא מצב שבו הגוף מאבד יותר מים מכפי שהוא מקבל, מה שמוביל לחוסר איזון נוזלים ופוגע בתפקוד התקין של מערכות הגוף.

‎מים הם מרכיב קריטי וחשוב בגוף האדם, ולכן חשוב לשתות אותם באופן קבוע כדי לשמור על מאזן הנוזלים ולמנוע התייבשות.

חשיבות המים בגוף:

•וויסות טמפרטורת הגוף, המים מסייעים לקרר את הגוף.

•המים בדם מאפשרים הובלת חמצן ומובילים חומרים חיוניים לגוף.

•תפקוד המוח- מים חיוניים לשמירה על ריכוז, זיכרון ומתח רוח יציב.

•מים מונעים ירידה בלחץ הדם שעלולה לגרום לעייפות, סחרחורות ואפילו איבוד הכרה.

•תהליכים מטבוליים: מים נחוצים לפירוק המזון ולאנרגיה בתאים.

התסמינים של התייבשות הם צמא, עייפות, סחרחורות, יובש בפה, שתן כהה ועוד. התייבשות עלולה לגרום אפילו לעילפון.

מבנה: אטום פשוט עם פרוטון אחד ואלקטרון אחד.

קוטביות: במולקולת מים, מקבל מטען חלקי חיובי בגלל משיכת האלקטרונים לעבר החמצן.

אטום חמצן (O)

מבנה: מכיל 8 פרוטונים, 8 נייטרונים, ו-8 אלקטרונים.

קוטביות: אלקטרושלילי מאוד, במולקולת מים מקבל מטען חלקי שלילי, כי הוא מושך את האלקטרונים מהקשרים.