https://padlet.com/ferry_lmc_redon/hj7ss0121z72 Travail des 5FG-B en-us 2018-11-13 11:57:56 UTC 2025-10-08 19:16:55 UTC hello@padlet.com ferry_lmc_redon https://padlet.com/ferry_lmc_redon/hj7ss0121z72/wish/303670555 Consigne séance 1:
- réaliser quelques recherches sur internet pour formuler une hypothèse.
- Imaginer une expérience qui permettrai de vérifier votre hypothèse. réaliser le schéma de cette expérience et établir la liste du matériel nécessaire.
- Réfléchir aux consignes de sécurité à appliquer pendant l'expérience.


Consigne séance 2:
- Réaliser l'expérience
- Faire le compte-rendu

]]> 2018-11-13 11:57:56 UTC https://padlet.com/ferry_lmc_redon/hj7ss0121z72/wish/303670555 ferry_lmc_redon https://padlet.com/ferry_lmc_redon/hj7ss0121z72/wish/303670556 Noms :Yohan,Grégoire,
Bérénice,Coline

Recherche d'information: En Belgique, le
sucres  n’entrent pas dans la recette d’un pain traditionnel. La base du pain se compose de farine, d’eau, de levure et de sel. Du sucre est parfois ajouté pour faciliter la fermentation dans certaines préparations spéciales. Il ne peut toutefois pas dépasser 1 % de la quantité de farine.


Hypothèse:
Que la salive  fait du sucre dans le pain c'est peut être pour cela qu'on sent le sucre.

Expérience
-Mettre de la salive et mette de la bout de la pain

Consignes de sécurité :


Résultat(s):



Conclusion: 

]]> 2018-11-13 11:57:56 UTC https://padlet.com/ferry_lmc_redon/hj7ss0121z72/wish/303670556 ferry_lmc_redon https://padlet.com/ferry_lmc_redon/hj7ss0121z72/wish/303670557 Noms :Sude, Gwendal Quentin, Lise

Recherche d'information:  Le pain est parfois considéré comme riche en sucre. Les sucres sont alors confondus avec les glucides. Les sucres sont une forme de glucides, à côté de l’amidon et des fibres. Le pain contient effectivement des glucides, non pas sous la forme de sucre, mais sous la forme d’amidon et de fibres.

Hypothèse:
Les fibres du pain ont le goût de sucre sous forme de glucide sans êt du sucre .

Expérience:

Consignes de sécurité :


Résultat(s):
après avoir fait l'expérience on a vue que dans le pain il n'y a pas de sucre


Conclusion: 


]]> 2018-11-13 11:57:56 UTC https://padlet.com/ferry_lmc_redon/hj7ss0121z72/wish/303670557 ferry_lmc_redon https://padlet.com/ferry_lmc_redon/hj7ss0121z72/wish/303670559 Noms :lucas  cécile
joshua amandine
Recherche d'information:
il a pas de sucre dans le pains et dans la levure

Hypothèse:
L'amidon dans les grains de blé donne un gout sucré au pain

Expérience:
comment prouver qu'il y a de l'amidon dans le pain :
-préparer de l'eau iodée
-verser l'eau iodée sur un morceau de pain
-voir si le pain devient bleu au contact de l'eau iodée
comment prouver le gout sucré de l'amidon:
-mélanger l'amidon avec de l'eau
-tramper une bandelette de test au glucose dedant
-voir si elle change de couleur

Consignes de sécurité :
-se laver les mains avant et après la manipulation
-porter une blouse
-nettoyer le matériel utilisé

Résultat(s):
expérience 1:
le pain est devenu bleu en contact avec l'eau iodée
experience 2:
la bandellete a changé de couleur


Conclusion: 
le gout sucré du pain viens des glucides dans l'amidon]]> 2018-11-13 11:57:56 UTC https://padlet.com/ferry_lmc_redon/hj7ss0121z72/wish/303670559 ferry_lmc_redon https://padlet.com/ferry_lmc_redon/hj7ss0121z72/wish/303670560 Noms : Lacoste Fernand,  Merlet Valentin,SABBAGH Joelle
Recherche d'information:
 
Dans la levure il n'y a pas de sucre  et dans la farine de blé il y a un dont de sucre, il n'y a pas forcément de farine dans le pain
Hypothèse:

 On pense que dans les céréales il y a du sucre (comme dans la farine de blé)
Expérience:

-verser de l'eau dans un récipient
-déposer de la farine dans le récipient
-tremper les bandelettes de test au glucose dans de l'eau
Consignes de sécurité :

Dans tous les cas
-Se laver les mains avants et après la manipulation
-Porter une blouse
-Nettoyer le matériel utilisé

Selon l'expérience
- Si utilisation de salive:seul la personne qui a salivé doit manipuler sa salive.A la fin désinfecter à la javel
-Utilisation de gants obligatoires avec les produits toxiques.

Résultat(s):
Notre hypothèse n'a pas marcher car la farine ne contient pas de glucose mais notre expérience a été concluante

Conclusion: 
On conclu que la farine ne contient pas de sucre et de glucose

]]> 2018-11-13 11:57:56 UTC https://padlet.com/ferry_lmc_redon/hj7ss0121z72/wish/303670560 ferry_lmc_redon https://padlet.com/ferry_lmc_redon/hj7ss0121z72/wish/303670561 faustine,clara,alexandre

Recherche d'information:
il y n'y a pas de sucre dans le pain

Hypothèse : quand nous mangeons du pain le gout sucré vient de notre salive.

Expérience:
pour notre expérience nous avons besoin de bandelette qui changera de couleur en contacte de glucose .Nous allons prendre une bandelette et quelqu’un va cracher de dans et nous allons voir si elle change de couleur.

Consignes de sécurité :se laver les mains avant et après la manipulation
_Porter une blouse
_Nettoyer le matériel utilisé.

Résultat(s):la bandelette na  pas changé de couleur 

Conclusion: notre conclusion est que il n'y a pas de glucose dans la salive 


]]> 2018-11-13 11:57:56 UTC https://padlet.com/ferry_lmc_redon/hj7ss0121z72/wish/303670561 ferry_lmc_redon https://padlet.com/ferry_lmc_redon/hj7ss0121z72/wish/306346723 Nous avons observé:
- que la salive ne fait pas réagir les bandelettes de test au glucose
- que le pain mélangé à l'eau ne fait pas réagir les bandelettes
- que le pain mélangé à la salive fait réagir les bandelettes de test, mais seulement après un certain temps (quelques minutes)
- que le pain fait réagir l'eau iodée (mise en présence d'amidon)
- que l'amidon dissous fait réagir les bandelettes de test au glucose

On peut en conclure que:
Le goût sucré du pain vient du glucose qui apparaît quand la salive dissout l'amidon contenu dans le pain. En fait, ce sont des enzymes contenues dans la salive qui transforment l'amidon en glucose.


]]> 2018-11-20 14:07:46 UTC https://padlet.com/ferry_lmc_redon/hj7ss0121z72/wish/306346723