https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp Actividades de apropiación del conocimiento - Aprendiz Restrepo Lina Saray. en-us 2021-05-19 22:40:14 UTC 2025-12-12 02:58:23 UTC hello@padlet.com linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1541606523 Climatización:
Consiste en crear unas condiciones de temperatura, humedad y limpieza del aire adecuadas para la comodidad y la calidad del aire interior.]]> 2021-05-19 22:57:02 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1541606523 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1545738428 La mayoría de los alimentos congelados pueden ser mantenidos a -18°C por incluso un año y sin perder su calidad. Pero hay algunos vegetales que se pueden dañar si se almacenan a temperaturas inferiores a los 10 °C.]]> 2021-05-20 21:50:33 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1545738428 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1545745555 Procesos de conservación de algunos productos.]]> 2021-05-20 21:54:29 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1545745555 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1545745702 Imagen de como se debe mantener la temperatura de los productos cuando este será distribuido. ]]> 2021-05-20 21:54:34 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1545745702 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1545862894 1. Aplicación de la logística de frio.
2. Planificación de la logística.
3. Unidades de logística de temperatura controladas.
4. Evaluación de datos.
5. Planificación de almacén.
6. Normas de cualificación.

]]> 2021-05-20 23:06:38 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1545862894 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1545917379 2021-05-20 23:40:51 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1545917379 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1545923756 Es un recipiente estacionario o transportable destinado al almacenamiento, transporte y distribución (hidrógeno, oxígeno, nitrógeno).]]> 2021-05-20 23:44:24 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1545923756 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1545930817 Criogénicos:
Conjunto de técnicas utilizadas para enfriar un material a la temperatura de ebullición del nitrógeno o a temperaturas aún más bajas. ]]> 2021-05-20 23:48:13 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1545930817 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1545931928 La criogenia se hace dentro un laboratorio y para ello se utilizan maquinas especiales  que convierten a elementos en forma de gas como el nitrógeno y helio en líquidos, lo que permite obtener temperaturas bajísimas de forma muy rápida.]]> 2021-05-20 23:48:54 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1545931928 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1546101669 El Nitrógeno líquido, Oxígeno líquido y Helio líquido son los criogénicos mas comúnmente usados. Debido a la naturaleza de estos productos se requiere tomar las precauciones necesarias durante su almacenamiento y uso.]]> 2021-05-21 00:56:34 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1546101669 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1546303394 2021-05-21 02:07:02 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1546303394 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1546352844 El objetivo principal de este tipo de transporte es eliminar cualquier aumento de calor y mantener estable la temperatura de producto que transporte en su interior.  ]]> 2021-05-21 02:24:41 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1546352844 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1546356682 La temperatura es específica de los productos lácteos, por ejemplo la mayoría de las mantequillas y margarinas se conservan bien a temperaturas de +5 °C.]]> 2021-05-21 02:26:03 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1546356682 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1546363303 El compresor comprime el gas amoníaco. El gas comprimido aumenta su temperatura si es presurizado. Las tuberías en la parte de atrás del refrigerador le permiten al gas de amoníaco caliente liberar la temperatura. ]]> 2021-05-21 02:27:53 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1546363303 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1546364629 Refrigerados:
Es un dispositivo electrónico empleado principalmente en cocinas y en laboratorios. Consiste en un armario aislado térmicamente, con un compartimento principal en el que se mantiene una temperatura de entre 2 y 8 °C y también. ]]> 2021-05-21 02:28:23 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1546364629 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1547663566 Los pescados que mejor soportan la congelación son los de textura fina como el lenguado y otros pescados blancos y planos. Estos se conservan en torno a los 6 meses. El salmón, el bacalao y la merluza, pescados todos ellos cuya carne se separa en láminas, no son los más adecuados para este sistema de conservación porque su carne se ablanda y pierde jugos tras la descongelación. ]]> 2021-05-21 13:38:32 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1547663566 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1547664236 El pescado y el marisco son alimentos fácilmente perecederos, por ello es importante conocer cómo transportar pescado fresco para que se mantenga en buen estado. Además, hay que evitar cualquier posibilidad de contaminación de microorganismos. ]]> 2021-05-21 13:38:42 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1547664236 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1547665394 El proceso de congelación consiste en la aplicación de temperatura a los alimentos por debajo de 0 grados, esto hará que el agua que contiene los mismos se convierta en hielo.]]> 2021-05-21 13:38:59 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1547665394 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1547666175 El proceso de congelación consta de dos cambios de calor sensible (con cambio de temperatura) y un cambio de calor latente (sin cambio de temperatura), es decir, llevar el producto hasta su punto de congelación (cambio de calor sensible), convertir el agua en hielo (cambio de calor latente) y disminuír la temperatura del alimento congelado hasta su temperatura de almacenamiento final (cambio de calor sensible).]]> 2021-05-21 13:39:10 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1547666175 linarestrepo1103cbxvi https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1547667028 La congelación de alimentos lo conserva desde el momento en que se prepara hasta el momento en que se consume. ]]> 2021-05-21 13:39:24 UTC https://padlet.com/linarestrepo1103cbxvi/hhth72ofdlvrb1jp/wish/1547667028