Versate questi ultimi nella ciotola con burro e zucchero 4. Azionate nuovamente le fruste e aggiungete le uova, anche queste a temperatura ambiente, una alla volta 5 in questo modo gli ingredienti non si slegheranno 6.

Ora setacciate la farina 7, il lievito per dolci 8 ed il bicarbonato 9 direttamente nella ciotola con il composto.

Aggiungete anche il pizzico di sale e azionate nuovamente le fruste per inglobate le polveri 10. Noterete che l’impasto diventerà più consistente quindi stemperatelo con il latte a temperatura ambiente versato a filo 11. A questo punto il composto sarà morbido e compatto 12.

Unite 80 grammi di gocce di cioccolato 13 e mescolate con una spatola per inglobarle dopodiché trasferite il composto in una sacca poche usa e getta senza bocchetta 14 in questo modo potrete effettuare un lavoro più pulito altrimenti utilizzate pure un cucchiaio. Sistemate i pirottini di carta in una pirofila da muffin e riempiteli per 2/3, quindi lasciando meno di un centimetro dalla superficie 15. Ogni muffin dovrà pesare all’incirca 70 grammi.

Sulle tortine versate le rimanenti 20 gocce di cioccolato 16 e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 18-20 minuti in modalità statica (altrimenti a 160° per 13-15 minuti se il forno è ventilato) 17. A questo punto i vostri muffin con gocce di cioccolato sono pronti per essere gustati 18

 130 g di farina 00
130 g di zucchero
130 g di burro
2 uova
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito per dolci
35 g di cacao amaro in polvere
q.b. latte
per la crema:
250 g di mascarpone
180 g di zucchero
q.b. panna per dolci
per le decorazioni:
q.b. biscotti Oreo
q.b. Smarties
q.b. caramelle gommose a forma di verme
q.b. cacao amaro in polvere INVIA PER MAIL GLI INGREDIENTI

Preparazione

COME FARE I CUPCAKE DI HALLOWEEN

Lasciate le uova e il burro a temperatura ambiente per circa mezz'ora.

In un contenitore setacciare e unire la farina, il cacao [1], il pizzico di sale, il bicarbonato e il lievito [2]. 

A parte in un altro recipiente sbattere con le fruste elettriche il burro (sciolto) con lo zucchero [3]. Aggiungere un uovo continuando ad amalgamare bene [4].

Unire ora l'altro uovo [5], mescolare perfettamente e unire il composto ottenuto agli ingredienti secchi setacciati in precedenza [6].

Miscelare bene con l'aiuto di un cucchiaio di legno [7]. Utilizzando uno stampo da muffin inserire in ogni forma un pirottino di carta

Riempire per 3/4 con l’impasto [9]. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 15-20 minuti. Lasciateli raffreddare per procedere alla farcitura di Halloween. Spennellare la superficie di ogni Cupcake con il latte freddo [10].

Preparare la crema mettendo in un contenitore il mascarpone, lo zucchero [11] e un po' di panna, in modo da ottenere una crema soda e compatta [12]

Inserire la farcia ottenuta in una sac à poche (noi abbiamo utilizzato quelle usa e getta) e decorare la parte superiore di ogni Cupcake a piacere creando uno strato omogeneo bianco [13].

Per la prima decorazione dividere i biscotti Oreo in due appoggiando sui muffin la parte del biscotto con la farcitura rivolta verso l'alto [14].

Ultimare la decorazione creando gli occhi dei nostri gufi con gli smarties colorati (attaccandoli con un po' di farcia), il naso e le orecchie con i biscotti spezzettati ricavati dalle metà rimanenti [15].
Per la seconda decorazione sbriciolare un muffin ottenendo un crumble con cui ricoprire i muffin rimanenti [16]

Spolverare con cacao amaro in polvere e appoggiarvi poi le caramelle gommose a forma di verme [7-8]

    Attrezzi:

    Preparazione

Versare la Soffice Margherita cameo nella tortiera quadrata ed infornarla seguendo le indicazioni riportare sulla busta.

Lasciare raffreddare completamente la torta prima di procedere con il taglio e la farcitura.

Nel frattempo preparare Dolceneve PANEANGELI seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e riporla in frigorifero fino all’utilizzo.

Preparare anche la Crema al Cioccolato PANEANGELI sempre seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Dividere in due metà la torta e procedere tagliandola in modo da sagomarla a forma di calza: una parte rimarrà dritta per formare la parte della gamba, l’altra parte andrà arrotondata per creare la parte della punta.

A questo punto congiungerle e perfezionare la forma.

Conservare i ritagli della torta perché dopo vi darò un suggerimento per utilizzarli.

Tagliare la torta e farcirla con la Crema al Cioccolato PANEANGELI, (foto 9/10/11) infine chiudere la torta.
Ricoprire la torta con Dolceneve PANEANGELI, aiutandosi con una spatolina affinché sia perfettamente liscia su tutti i lati.
Riempire la sac à poche con Dolceneve PANEANGELI e creare dei ciuffetti vicini sull’alzata della torta. Creare delle righe verticali per dare l’effetto dell’elastico della calza.

Utilizzare le Codette arcobaleno PANEANGELI per creare la punta e il tallone della calza

e completarla creando dei ciuffetti con la sac à poche che diano meglio la forma.

Creare la scritta “Buona Befana” utilizzando una delleMatite Cioccocaramel PANEANGELI completare la decorazione della torta appoggiando le caramelle sulla superficie a piacere.

La torta è pronta, conservatela in frigorifero fino al momento di servirla, consumatela entro 24 h. 

Come utilizzare gli scarti della torta e la Dolceneve avanzata? Impastateli insieme e create delle “dolci polpettine”, potete lasciarle così oppure rivestirle con le codette arcobaleno ed utilizzare anche queste per decorare ulteriormente la torta.

Servite la torta ai vostri ospiti e ai bambini che saranno felici di concludere le feste mangiando ancora qualche caramella!

Buona Epifania!