ESQUEMA by Aiden Prieto Ruiz

Nutrients

aprieto60 — 2023-11-16 20:29:48 UTC

Nutrient : És el component dels aliments que pot ser utilitzat per l'organisme com a material energètic, estructural i/o regulador.

Tipus de Nutrient :

aprieto60 — 2023-11-16 20:30:05 UTC

Hidrats de carboni

aprieto60 — 2023-11-16 20:31:54 UTC

Els carbohidrats també anomenats hidrats de carboni són els sucres, midons i fibres que es troben en una gran varietat d'aliments com a fruites, grans, verdures i productes lactis. Es diuen hidrats de carboni, ja que a nivell químic contenen carboni, hidrogen i oxigen.

Proteínes

aprieto60 — 2023-11-16 20:34:11 UTC

Les proteïnes són molècules grans i complexes que exerceixen moltes funcions crítiques en el cos. La seva funció és estructural (formen part de les ungles, pèl, col·lagen, ..) i reguladora (hormones, enzims, neurotransmissors, …)
Formen part de la major part del treball en les cèl·lules i són necessàries per a l'estructura, funció i regulació dels teixits i òrgans del cos.

Lípids (greixos)

aprieto60 — 2023-11-16 20:35:53 UTC

Els lípids són font d'àcids grassos essencials, mateix que són indispensables per al manteniment i integritat de les membranes cel·lulars. Es requereixen per a l'òptim transport lipídic (lligats a fosfolípids com a agents emulsificantes) i són precursors de l'hormona prostaglandina.tenen funció energètica i reguladora (regulació tèrmica, transport de les vitamines A, D, E i K, …)

Vitamines

aprieto60 — 2023-11-16 20:38:11 UTC

Les vitamines participen en nombroses funcions vitals de l'organisme. Són substàncies essencials per al metabolisme, el desenvolupament i el creixement normals i per a la regulació del funcionament de les cèl·lules.
Tenen funció reguladora (sistema immunològic, utilització de minerals, …)

Minerals

aprieto60 — 2023-11-16 20:40:15 UTC

Tenen funció reguladora (equilibri àcid – base) i estructural (formen part de l'esquelet, de proteïnes, …)

Aigua

aprieto60 — 2023-11-16 20:42:07 UTC

Funció estructural (50-60% del pes corporal) i reguladora (temperatura corporal, digestió, transport, …)

Fibra

aprieto60 — 2023-11-16 20:43:48 UTC

La fibra dietètica augmenta el pes i la grandària de la femta i les estova. Una matèria fecal voluminosa és més fàcil d'evacuar, la qual cosa disminueix la probabilitat de restrenyiment. Si la teva femta és solta i aquosa, la fibra pot ajudar a solidificar la femta, perquè absorbeix aigua i agrega volum a la femta.Té funció reguladora (saciante, laxant, …)