https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da en-us 2022-12-01 00:06:44 UTC 2022-12-01 01:43:48 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f35b.png azunigaal21 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404355165 2022-12-01 00:14:12 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404355165 azunigaal21 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404358365  ]]> 2022-12-01 00:17:50 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404358365 lblancoc https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404359824 2022-12-01 00:19:28 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404359824 azunigaal21 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404365219 Se transportan en carros diseñados, de forma manual, los platos serán rodeados con un lito sujetando ambos extremos como un lazo para mayor seguridad.]]> 2022-12-01 00:25:35 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404365219 lblancoc https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404368036 Los materiales de fabricación puedenser muy diversos y para su elección se valorará la resistencia, el aspecto y su precio.]]> 2022-12-01 00:28:32 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404368036 azunigaal21 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404369184 Conjunto de cucharas, tenedores, cuchillos y utensilios 
Los materiales más utilizados en la fabricación son la plata, la alpaca y el acero inoxidable. ]]> 2022-12-01 00:29:44 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404369184 lblancoc https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404371628 Deben ser confortables y no ocupen demasiadoespacio para poder aprovechar mejor los espacios disponibles.]]> 2022-12-01 00:32:25 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404371628 azunigaal21 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404373666 -Se transporta en bateas para cubiertos, si es en cantidad se utiliza mutelillas . 
-Se limpia de forma manual según las instrucciones de limpieza de utensilios en hostelería , luego se repasa con trapos de algodón]]> 2022-12-01 00:34:18 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404373666 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404375451 2022-12-01 00:36:00 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404375451 azunigaal21 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404375820 Sera indispensable tener las diferentes copas y vasos suficientes para ofrecer un servicio de calidad 
-Copa o vaso de agua 
- Copa de vino ]]> 2022-12-01 00:36:21 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404375820 lblancoc https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404385485 -Los aparadores son elementos de pequeño almacenaje para el servicio, estarán dispuestos de cajones en la parte superior y puertas en la inferior, del tipo armario. 
-Los gueridones  sirven como mesa de apoyo para la elaboración de ofertas gastronómicas a la vista del cliente .

]]> 2022-12-01 00:46:01 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404385485 olenkazapata25 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404387544
El diseño y la ejecucion de las obras de las instaciones serán las más optimas, ya que va permitir desarrollar una actividad más rapida y optima.


]]> 2022-12-01 00:48:03 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404387544 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404392006 2022-12-01 00:52:25 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404392006 azunigaal21 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404393416 Fibras naturales :
resistentes al desgastes, facil limpieza , elegancia 
Tejidos Sinteticos:
solidez, facilidad de limpieza , no hay necesidad de plancharlo sin embargo no son tan sensibles al tacto .]]> 2022-12-01 00:54:01 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404393416 azunigaal21 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404396884 2022-12-01 00:57:38 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404396884 azunigaal21 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404397414 2022-12-01 00:58:09 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404397414 azunigaal21 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404397837 Todos las maquinarias estaran supervisadas además contarán con una limpieza profundo ya sea por turnos o semanal ya que estaran en constante contacto con comida que esta estará a disposicion del publico , queremos evitar cualquier tipo de contagio o enfermedad.
por eso queremos asegurar que los productos estaran limpios.]]> 2022-12-01 00:58:36 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404397837 azunigaal21 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404406077 2022-12-01 01:06:30 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404406077 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404407969 Esta fase suele estar encargada al jefe de rango. Se deben organizar y distribuir las mesas, teniendo en cuenta para ello la fuente de luz del establecimiento, se comprobará su estabilidad, calzando las que no sienten bien. ]]> 2022-12-01 01:08:13 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404407969 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404411911

Se seguirán unas líneas como patrones en la colocación de las mesas para crear flujos de trabajo y dar sensación de orden y colocación

Se dejará espacio suficiente para todo comensal y para facilitar el trabajo

Se distribuirán rangos equilibrados 

]]> 2022-12-01 01:11:37 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404411911 lblancoc https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404412425 Tipos de Carros
- Carro de entremeses : Este carro se utiliza para transportar y exhibir una variedad de entremeses,  que contienen ofertas gastronómicas
- Carro de postres :  Ayuda a transportar y exhibir una variedad de postres y cuenta con una pequeña tabla y un cajón para cuchillos para poder racionar y emplatar los postres demandados .
- Carro de Quesos: Al igual que el carro de postre se exhibe diferentes quesos.
- Carro de bebidas: Este coche es el más específico y el menos polivalente. Es similar en construcción a los demás, excepto que incluye varias secciones para bebidas.
- Carro Caliente : Se utiliza para  elaboración o flambeado de productos culinarios a la vista del cliente.
-  Réchaud : Es imprescindible para poder realizar elaboraciones a la vista del cliente.
- Sautesse: Un elemento que acompaña a la "Réchaud", que es básicamente como una sartén, pero con propiedades especiales de y se utiliza para freír productos.]]> 2022-12-01 01:12:04 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404412425 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404420359 Nos facilita el control de comensales por turno y las órdenes y así aconsejar al cliente un horario más beneficioso para la fluidez del trabajo, no es usual emplearlo en restaurantes tradicionales o de comida rápida]]> 2022-12-01 01:18:50 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404420359 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404421281 esta bajo la responsabilidad del encargado o maitre]]> 2022-12-01 01:19:40 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404421281 https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404422166 Toma en cuenta datos como:
Nombre de la reserva 
Número de comensales 
Fecha y hora de la reserva
Teléfono de contacto
Notas ( alergias o intolerancias, niños, etc).]]> 2022-12-01 01:20:24 UTC https://padlet.com/azunigaal21/hgms3zqay4dzh7da/wish/2404422166