Assalamualaikum Semua

Summary Management Meeting January

People

Store need +2 crew

VIP- andry perlu email

kepada lukman

GEL- before 1st Feb kene ada

Manager-Develop aleya

QSC

Osat target - 80%

R2P taget - 140

Efficiency-Manager semua masih 100%

Crew- Banyak bawah 80%Perlu jumpa semua crew yg bermasalah efficiency

Sales

December sales - Capai tapi masih perlu improve lagi

Gc-Need more GC on drive in

1. Letak meja kat luar

2. Jadualkan crew masa pick

3. Cat merah petak parking

4. Ada traffic handling

Round table

Afiez

Quality hiring

Training - CL and closing crew

Communication antara manager and crew

Azizan

Waste perly kawal

Inventory 2 kali seminggu

Havi rover perlu pantau

Mas amy

Development aslc

Dan catat dekat buku bil2 untuk masukkan dekat PNL.

Untuk isi PL Summary HQ amik dkt PL Summary dah isi kan dekat collom Warna kuning.

Untuk isi File EOM Final amik dekat email OC EOM Final December 2025 yang dah email dekat Eddie.

So bahagian Final isikan dekat bahagian itu.

Setakat ini alhamdulillah manager follow procedure dengan betul.

Topic nya adalah

Please take note that during today’s OEM session, we will be covering the following topics:

1. 2026 Leadership Message

2. Incentive Trip

3. CaLPASS

4. Entrepreneurship Program

Most importantly, the key session following this will be the Development Conversation Session (CaLPASS).

Your full attention and participation are expected, as this session is critical for individual growth and development.

*OPS LEADERSHIP – Achieve Through Teamwork*

Activities

Conduct monthly alignment meetings with Manager, IC & Crew.

Improve communication and leadership skills through continuous learning.

*Measure*

Share action plan and key updates with OC & CCV.

*FUNCTIONAL – Power BI*

Activities

Review and analyze Power BI reports regularly.

Strengthen understanding through weekly knowledge sharing.

*Measure*

Share insights and improvement areas with OC.

*FUNCTIONAL – Shift Management*

Activities

Conduct regular shift management and execution monitoring.

Identify gaps and drive improvement actions.

*Measure*

Share performance snapshot with OC.

Achieve minimum 90% execution score.

Untuk sales mid month restaurant saya perlu capai RM340000 bulanan.

Untuk capai saya telah push LO dan juga Birthday party dan saya CM dan Gel telah edar leflet ka UPM.

Berikut adalah ringkasan pelaksanaan RGM TTT Ayam Goreng McD Mala Mini Market Cyberjaya Putrajaya ;

Tarikh: 5/4/2026

Masa: 8.30 AM

Tempat: McDonald’s Edusphere DT

⸻

Kehadiran (Fully Attended)

#320 Syazwan

#339 Edzul

#351 Qayyum

#354 Azlizan

#358 Intan

#377 Halim

#419 Hashimah

#426 Raj

#463 Salwani

⸻

1. Sesi Pagi (8.30 AM)

Fokus Bulan April 2026

1. Peak GC Execution 🎯🎯🎯

▪️RGM diminta untuk update GC target bagi setiap peak setiap hari kepada team store (rujuk Power BI).

▪️Store mesti operate as designed – 2 crew di cashier booth dengan split function dipatuhi.

▪️Tiada crew break semasa peak hours.

▪️Last break sebelum lunch: 11.15 AM

▪️Last break sebelum dinner: 6.30 PM

▪️Crew huddle WAJIB dibuat setiap shift (update dalam SPW).

▪️Semua Manager ON FLOOR semasa peak – berada di hadapan & bantu percepatkan service.

▪️Stock up mesti siap 30 minit sebelum peak.

▪️Local product perlu siap 30 minit sebelum peak.

▪️GEL & Lobby crew kekal di front untuk hospitality:

▪️Greetings & farewell tanpa gagal

Pastikan:🚨🚨🚨

▪️Store bersih

▪️Product ikut gold standard

▪️Service cepat & tepat

❗ Tiada aktiviti tidak berkaitan semasa bertugas (elakkan berkumpul atau berada di bilik pengurus tanpa sebab).

Key Message jika ada visitor tanya psl Focus.📌📌📌

Fokus kita adalah Peak GC Hour Execution.

Kenapa?

Kerana itulah waktu trafik pelanggan paling tinggi, dan kita perlu pastikan QSC & Hospitality berada pada tahap terbaik dan konsisten.

➡️ Elakkan fokus kepada perkara lain. Kekalkan alignment.

——————

• Latest update daripada Previous EOM (OM → OC → RGM).

• Penekanan kepada perkara berikut:

• Kehadiran RGM melebihi 90%.

• Penggunaan Power BI merangkumi:

1. Individual Store Performance

2. People Analytics

3. Service Time Report

4. JTU Report

5. Seed Store

• PowerBI > QSCH Champion > RGM Individual Performance > telah diletakkan Active day ,Working day,Attendance dan PowerBI Assesment Results .

* PowerBI > Sales Lunch Dinner Peak Hour RGM > Lunch Peak Target dan Target Lunch / Dinner Peak boleh diambil disini .

• Semasa review EOM (setiap 1HB), lampiran previous Management Schedule dan attendance daripada PowerBI perlu diberikan.

• Semua Manager dan crew (DTOC, Barista, Server, GEL) wajib mengamalkan greeting dan farewell kepada pelanggan.

• Minimum 8 unit sauce gun di restoran.

• Penyediaan tenders dan ayam masak perlu mengikut chart yang ditetapkan.

• Production Leader-Manager / Crew Leader.

• Shortening tracking tersedia dan digunakan di restoran.

• Labor: tiada OT (overtime).

⸻

2. Sesi TTT (10.30 AM)

• Sesi dimulakan dengan pembentangan slide Train The Trainer (TTT) Ayam Goreng Mala.

• Semua RGM & PIC menjawab soalan melalui Wayground.

Keputusan Markah Wayground:

• #320 Syazwan – 53%

• #339 Edzul – 93%

• #351 Qayyum – 73%

• #354 Azlizan – 73%

• #358 Intan – 73%

• #377 Halim – 80%

• #419 Hashimah – 53%

• #426 Raj – 60%

• #463 Salwani – 73%

⸻

3. On Floor Coaching (1.30 PM)

• OC menunjukkan SOC kepada semua RGM & PIC.

• OC bersama RGM menjalankan on-floor bagi produk berikut:

• Ayam Goreng McD Mala

• Mango Sticky Rice Deluxe Sundae

• Mala Sundae

⸻

4. Closing (2.30 PM)

• Sesi recap ringkas telah dijalankan.

• Semua RGM & PIC diminta untuk melaksanakan TTT di store masing-masing sebelum 8 April 2026.

Sekian, terima kasih.

Berikut adalah ringkasan pelaksanaan RGM TTT Rice Bowl Mini Market Cyberjaya Putrajaya ;

Tarikh: 17/4/2026

Masa: 3.00 PM

Tempat: McDonald’s Edusphere DT

Kehadiran (Fully Attended)

#320 Syazwan

#339 Edzul

#351 Qayyum

#354 Azlizan

#358 Intan

#377 Halim

#419 Hashimah

#426 Hazri

#426 Raj

#463 Salwani

1. Sesi TTT (3.00 PM)

• Sesi dimulakan dengan pembentangan slide Train The Trainer (TTT) McSaver Rice Bowl.

• Semua RGM & PIC menjawab soalan melalui Wayground.

Keputusan Markah Wayground:

• #320 Syazwan – 40%

• #339 Edzul – 100%

• #351 Qayyum – 100%

• #354 Azlizan – 80%

• #358 Intan – 80%

• #377 Halim – 80%

• #419 Hashimah – 90%

• #426 Raj – 60%

• #426 Hazri – 90%

• #463 Salwani - 90%

2. On Floor Coaching (3.45 PM)

• OC menunjukkan SOC kepada semua RGM & PIC.

• OC bersama RGM menjalankan on-floor bagi produk berikut:

• Nasi Tenders Kari

• Nasi Tenders Sambal Kicap

• Nasi Tenders Masak Merah

3. Closing (5.30 PM)

• Sesi recap ringkas telah dijalankan.

• Semua RGM & PIC diminta untuk melaksanakan TTT di store masing-masing sebelum 28 April 2026.

Sekian, terima kasih.

Performance Mac

Sales: RM303,107

Food Cost: 4.59%

Labour: 16.50%

PAC: -8.67%

SOI: 70,348

FCC: 4.19%

Inv Day: 6.5

Review Azizan with OC

Stat 0.26 | Yield 0.14 | Waste 0.33

EMC 0.82 | Shortening 1.32 | Condiment 1.22

Action Plan

Beras : Packing nasi ikut prosedur.

Sos Cili : Follow up prosedur condiment.

Paper : Kawal penggunaan cup, untuk quick drink guna courtesy cup.

Sundae : Buat video flowrate setiap shift

Service

R2P 170 | TET 31

JTU 13

Delivery 7

Service 4

Quality 2

GC Achievement

Actual 876

Stretch 752 (16.47%)

Target 719 (21.77%)

Base 654 (33.94%)

Fokus April

PM

* To schedule barista during peak hour

* Make sure enter initial soc without fail

* Continue Hiring

FQM

* Make sure Fcc under 3%

* Control waste

* Make sure filtering vats happen every shift

* Control condiments usage especially chili packet

CM

* Focus on reduce 50% JTU

* Distribute 10% discount pamplet

* Training crew on Dps soc

* Training to deliver best hospitality

GEL

* Check back with customer

* Get customer feedback

* Distribute pamplet at Upm

Thank you.

#320 Sri Serdang Prima

4pm - 7pm

Management Meeting – March 2026 Summary

Untuk bulan March 2026, fokus utama kita adalah memperkukuhkan Sales Performance, Service Time, Labour Control, Product Yield dan Efficiency bagi memastikan prestasi store kembali stabil dan mencapai sasaran.

Dari sudut Business Performance, gross sales berada pada RM280K dengan SOI masih negatif (-31K). Efficiency kini 50% dan Labour Cost terkawal pada 10%, namun masih ada ruang besar untuk penambahbaikan terutama dalam Drive-In PSPD yang berada pada 20 GC (target 23 GC).

Bagi Sales Performance, Delivery dan McCafé menunjukkan penurunan berbanding bulan sebelumnya. Ini memerlukan tindakan segera melalui sales push yang lebih agresif, peningkatan execution semasa peak hour serta pengukuhan strategi promosi.

Dalam aspek Service & Operations, Service Time berada pada 190 saat dengan pencapaian R2P hanya 30% berbanding target 60%. Tindakan utama adalah fokus prestasi semasa peak hour, kemas kini R2P dan Hourly GC setiap 2 jam serta pemantauan SOP termasuk handwash setiap shift.

Untuk WAS Performance, sasaran bulan March adalah 80% dan semua Manager diwajibkan mencapai 100% compliance.

Dari segi Cost Control, perhatian diberikan kepada FCC terutama condiment dan shortening melalui latihan polisi, pemantauan prosedur serta daily oil management. Kawalan yield dan waste juga perlu diperketat dengan semua finish waste direkod dalam POS dan disertakan dokumentasi.

Dari sudut pentadbiran, semua Manager perlu memastikan kehadiran dikemaskini setiap hari, pelaksanaan crew tracking diperkukuhkan serta memastikan 100% punch compliance.

Fokus utama bulan March: • Capai Drive-In PSPD 23 GC

* Tingkatkan R2P dari 30% ke 60%

* Capai WAS 80%

* Perkukuh kawalan kos & waste

* Pastikan disiplin operasi dan kehadiran berada pada tahap terbaik

March adalah bulan penentuan. Kita perlu bergerak dengan lebih agresif, fokus pada execution dan pastikan setiap channel berfungsi secara maksimum untuk capai target bersama.

1. Preparation & Mindset

1️⃣Jangan nervous

2️⃣Maintain confident level

3️⃣Buat preparation awal sebelum assessment

2. Training & Development (Quicky Akademi)

1️⃣Fokus pada krew baru → krew akademi

2️⃣Faham course CL (Crew Leader)

3️⃣Manager AM training: tempoh 3–4 bulan

4️⃣Guna Fred Campus sebagai platform pembelajaran (manager & krew

3. System & Tools Understanding

1️⃣PCAP – faham fungsi & kegunaan

2️⃣PHL (Productive Hourly Labour)

3️⃣Objective: kawal labour vs sales

Monitor:

Awal bulan (initial sales)

Mid-month (sales performance)

PAC – kawalan & pemantauan operasi

4. Store Performance & Data

ERDM store – faham data & performance store

Power BI – understanding report & analysis

Kenal pasti:

Kekuatan (strength)

Kelemahan (weakness)

5. Overall Focus

Faham operation end-to-end

Guna data untuk buat keputusan

Improve sales & efficiency store

RR Lukman berkongsi tentang kerjaya McD untuk SLDN serta peluang perkembangan dalam organisasi.

Memberi pendedahan kepada trainee tentang expectation kerja dan laluan kerjaya.

Feedback: Buku log dan file perlu dilengkapkan mengikut CU dan dikemaskini secara konsisten.

Tindakan: Pastikan semua trainee follow up dan lengkapkan dokumentasi dalam tempoh yang ditetapkan.

Pastikan semua pelajar melengkapkan buku log setiap minggu untuk semakan oleh coach.

2-File kemajuan pelajar perlu lengkap, dikemaskini dan disemak secara berkala oleh coach.

3-Laksanakan verifikasi SOC station mengikut CU yang ditetapkan.

Jalankan exam/assessment untuk menguji tahap kefahaman pelajar dan kenal pasti ruang penambahbaikan.

4-Pastikan setiap pelajar memahami setiap CU sebelum disahkan kompeten.

5-Coach perlu beri feedback dan coaching secara terus untuk improve performance pelajar.

6-Rekod setiap progress dan tindakan susulan bagi tujuan rujukan dan audit.

7-Tetapkan timeline yang jelas untuk completion setiap CU dan monitor pencapaian.

8-Pastikan disiplin, kehadiran dan komitmen pelajar sentiasa dipantau.

Alhamdulillah syukur..#320 Sri Serdang Prima telah lulus Food Safety Audit sebentar tadi.

Terima kasih kepada OM Sri K dan OC Nor yang tidak jemu2 memberikan peringatan utk persediaan audit setiap hari.

Terima kasih juga utk semua RGM CPMM (Edzul ,Hazri, Wany, Azlizan, Intan, Shima, Halim dan Qayyum) atas sokongan dan kerjasama yg diberikan.

Semoga semua Store dibawah OMPC Sri K lulus Food Safety Audit pada tahun ini..🤲