Inhalte Lehrgang HF LMT by Hirt Marlys

Inhalte Lehrgang HF LMT by Hirt Marlys https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea Mit einem Wunder erstellt en-us 2022-01-15 08:23:53 UTC 2026-01-07 20:55:58 UTC hello@padlet.com https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993373373 SCM / Logistik

1. Einstieg

1.1. Initial-Einstieg

1.2. Vorstellungsrunde

1.3. Begriffs-Disziplin

2. Grundlagen

2.1. Logistik-Definition

2.2. SCM-Definition

2.3. Historie

2.4. GS1-System

3. Prozesse

3.1. Prozessübersicht

3.2. SCOR-Modell

3.3. SCM-Organisation im Unternehmen

4. Planung

4.1. Finanzplanung

4.2. SOP

4.3. Bedarfsplanung

4.4. Netzwerkplanung

4.5. ECR, VMI und CPRF

5. Beschaffungsprozess

5.1. Bedarfsermittlung

5.2. Beschaffungslogistik

6. Produktionslogistik

6.1. Produktionsplanung

7. Lagerlogistik

7.1. Lager und Materialbewirtschaftung

7.2. Lager- und Transportsysteme

7.3. Lagerstrategien und -controlling

8. Distributions- und Entsorgungslogistik

8.1. Einsatz von Logistikdienstleistern

8.2. Warenausgang - INCOTERMS

8.3. Zoll

8.4. Transportkette

8.5. Ersatzteillogistik

8.6. Entsorgungslogistik / Kreislaufwirtschaft

9. Optional

9.1. TQM – Kaizen / Business-Reeingineering

9.2. Leanmanagement

9.3. ERP-Projekte

]]> 2022-01-15 08:29:12 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993373373 https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993373602 2022-01-15 08:29:41 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993373602 https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993373784 2022-01-15 08:30:10 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993373784 https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993375237 mechanische VT (Zerteilen, Mahlen, Zerkleinern, Zerstäuben, Trennen, Sieben, Sortieren, Filtrieren, Zentrifugieren, Mischen, rühren, Kompaktieren)

Fördern und Lagern von Flüssigkeiten, Feststoffen und Gasen

thermische VT (Wäremübertragung, Verdampfen, Kondensieren, Destillieren, Rektifizieren, Kristallisieren, Trocknen,

chemische VT (Stoffumwandlung und Übertragungsprozesse)

Verfahren zur Haltbarmachung vom LM

Reinigung und Desinfektion

Hygienic Design

Werkstoffe

Schemata (Grundfliessbild, Verfahrensfliessbild, R&I]]> 2022-01-15 08:33:23 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993375237 https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993375453 - Kenn- Mess-, Zielgrössen in Unternehmensprozessen

- Elemente von Managementsystemen (nach ISO 9001) in Unternehmensprozessen

- Kontinuierliche Verbesserungen im Führungskreislauf (PDCA)

- St. Galler Management- Modell

- Optimierungen und Innovationen

- Systeme, Systemabgrenzungen und Modelle

- Qualität im Wandel der Zeit

- Dimensionen des Begriffs Qualität

- QM Normen ISO9001, 900x, 22k

- Grundsätze des QM (Kundenorientierung, Führung, Einbeziehung von Personen, prozessorientierter Ansatz, KVP, faktengestützte Entscheidungsfindung, Beziehungsmanagement)

- Definitionen aus den Qualitätsnormen (Kontext der Organisation, Unternehmens- und Führungsprozesse, Planung, Unterstützung, Leistungsbewertung, KVP, Kommunikation, Systemmanagement, LM- Sicherheit, HACCP Gefahrenanalyse, HACCP Standard und Konzept, Lenkungs-/ Beherrschungspunkte, interne und externe Audits)

]]> 2022-01-15 08:33:52 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993375453 https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993376308 2022-01-15 08:35:52 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993376308 mh353 https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993376669 2022-01-15 08:36:44 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993376669 https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993376733 2022-01-15 08:36:52 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993376733 Module https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993377058 Word Grundlagen und Aufbau (Abschluss Jahr 1)
PowerPoint Grundlagen und Aufbau (Abschluss Jahr 1)
Excel Grundlagen (Jahr 1) und Aufbau (Abschluss Jahr 2)
Modul AU1 (Internet, Outlook, Windows, IT Grundlagen) - Jahr 2

Das Modul AU1 wird aktuell überarbeitet, Details eventuell im Sommer verfügbar.

Ebenfalls in Überarbeitung sind die Lehrmittel und Prüfungen, deren Kompetenzen dem neuen Lehrplan angepasst werden.]]> 2022-01-15 08:37:36 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993377058 Modul AU3 Word https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993377313 2022-01-15 08:38:11 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993377313 AU4K Excel https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993377450 2022-01-15 08:38:29 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993377450 AU2 PowerPoint https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993377598 2022-01-15 08:38:48 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993377598 https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993377631 2022-01-15 08:38:53 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993377631 Lehrinhalte Agrarmärkte https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993377635 Meine Lehrinhalte können sich an die Klasse anpassen --> Ich habe sie hier einmal Thematisch gruppiert:

1) Verstehen, wie die landwirtschaftlichen Rohstoffmärkte und die Lebensmittel-Wertschöpfungsketten funktionieren

Verschiedene Ursachen von Angebotsschwankungen kennen (Wetter, Krankheiten / Schädlinge, Konflikte, staatliche Intervention)
Den Zusammenhang zwischen Knappheit und Preis verstehen
Erklären können, was mit einer preiselastischen oder preisunelastischen Nachfrage gemeint ist. An Beispielen begründen können, weshalb die Nachfrage preiselastisch ist oder nicht.
Preis-Mengendiagramm verstehen und als Denkhilfe nutzen können
Die Wertschöpfungskette für ein Produkt aufzeichnen können
Zwischen der 1. und 2. Verarbeitungsstufe unterscheiden und die Rolle des eigenen Unternehmens verstehen
Den Zusammenhang zwischen der ungleich verteilte Marktmacht in der Schweizer Lebensmittel-Wertschöpfungskette und der Preisbildung erkennen

2) Die Schweizer Politik im Bereich der Land- und Ernährungswirtschaft verstehen und die Auswirklungen davon auf die Rohstoff- und Lebensmittelmärkte einordnen können.

Die Ziele der Agrarpolitik (Art. 104 und Art. 104a BV) kennen
Ev. Interessengruppe / Akteure in der Agrarpolitik und Möglichkeiten der Einflussnahme kennen
Ev. Vorgeschichte der heutigen Agrarpolitik kennen
Die Arten der politischen Intervention einordnen und mit der Situation des einzelnen Unternehmens verbinden können
Aussenhandelspolitik :
- Die Funktionsweise von Zöllen und Zollkontingenten aufzeigen können
- Die Zuteilungsverfahren von Zollkontingenten kennen
- Zolltarife im Internet finden
- Die unterschiedlichen Tarifansätze als Umsetzung des Zollkontingents verstehen
- Wissen, wo die Informationen zu den Zollkontingenten zu finden sind
- Konsequenzen des Zollkontingentssystems für einzelne Unternehmungen erkennen
- Wissen, wie der aktive Veredelungsverkehr im Zusammenhang mit dem Grenzschutz geregelt ist
- Zahlen der Zollstatistik abrufen und plausibel erklären können

3) Die Rolle der Welthandelsorganisation WTO und von Freihandelsabkommen verstehen.

Den Zweck der WTO erkennen
Wissen, dass die Schweiz WTO-Mitglied ist, und wozu sie sich daher verpflichtet hat
Die unterschiedlichen Interessen hinsichtlich des Freihandels verstehen
Aktuelle Beispiele von Freihandelsabkommen kennen:
- Stand und Eckpunkte der Abkommen mit Indonesien und Mercosur kennen
- Verstehen, dass es im Lebensmittelbereich immer um Zollkontingente und nicht um völligen Freihandel geht.
- Erklären können, wie das Bestreben, mit den Abkommen eine nachhaltige Erzeugung von Rohstoffen zu fördern, funktionieren sollte und die eigene Meinung dazu begründen können
- Über die unterschiedlichen Stufen der Zertifizierung von Nachhaltigkeit, Fairtrade, Herkunft usw. Bescheid wissen (Beispiel Palmöl) und erklären können, wie dies mit der Warenflusstrennung und der Rückverfolgbarkeit zusammenhängt.
Ev. Bilaterale Verträge mit der EU
- Wissen, dass Freihandel für Käse und verarbeitete Lebensmittel besteht
- Cassis de Dijon-Prinzip kennen
- Aktuelle Diskussionen um Rahmenabkommen einordnen können

4) Die Schweizer Verbandslandschaft im Agrar- und Lebensmittelbereich kennen

Wissen, welche Verbände es gibt / welche wichtig für das eigene Unternehmen sein könnten
Die Ziele und das Funktionsprinzip des Schoggigesetzes und der Nachfolgelösung verstehen
Begründen können, weshalb das Schoggigesetz abgeschafft werden musste
Die Rolle der Branchenorganisation bei der Suche nach der Nachfolgelösung kennen
Die Position der Schokolade- und Biskuitindustrie kennen

Für meinen Auftrag 2021 für die Lerzielkontrolle «Markt eines Rohstoffs» habe ich folgende Lernziele kommuniziert:

Die Aussenhandelsregelungen für einen Agrarrohstoff beschreiben können
Markt- und handelsbezogene Informationen aus dem Internet zu nutzen wissen
Daten graphisch angemessen veranschaulichen können.
Wissen, wie Internetquellen korrekt zitiert werden.

]]> 2022-01-15 08:38:53 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993377635 AU1 Kommunikation https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993377906 2022-01-15 08:39:31 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993377906 - Brainstorm - Nach dem Vorlseungsblock Biotechnologie kann/ weiss ich.... https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993379160 - Was ist Biotechnologie
- Was für einen Gewichtung hat die Biotechnologie in der Lebensmittelindustrie
- Wo sind biotechnologische Prozesse in meinem Betrieb
- Was sind entscheidende Elemente in einem biotechnologischen Prozess
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- Wie kann ich einen biotechnologischen Prozess steuern, beinflussen, kontrollieren
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- Ich als Bindeglied zwischen Produktion und Akademie
- Wie verfasse ich/ lesse ich "semi"-wissenschaftliche Texte

- Dokumentation eines "Projektes"; Welche Tools gibt es zur Unterstützung zur Informationskonservierung
]]> 2022-01-15 08:42:04 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993379160 Lektionenplan https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993408553 2022-01-15 09:42:06 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993408553 https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993447046 2022-01-15 11:01:07 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993447046 Hier noch die übergeordneten Lernziele (Link zu Handlungskompetenzen) https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993464837 Übergeordnete Lernziele

1) Das Marktumfeld und die politischen Rahmendbedingungen für landwirtschaftliche Rohstoffmärkte verstehen und in Überlegungen zur Weiterentwicklung einbeziehen zu können. (à A 1.3)

2) Die Importregelungen für Landwirtschaftsprodukte verstehen; wissen wo entsprechende Informationen zu finden sind und Konsequenzen daraus ableiten können. (à A1.5, B 10.4)

3) Daten aus der Zollstatistik verständlich aufbereiten, darstellen und fachlich korrekt erläutern können. (à A 2.7, B 10.4)

4) Die Herausforderungen bzgl. internationalen Nachhaltigkeitsstandards (z.B. RSPO beim Palmöl) kennen und die eigene Meinung dazu vertreten können.

]]> 2022-01-15 11:39:50 UTC https://padlet.com/strickhof/hfg7o7lhueu0mmea/wish/1993464837