1️⃣ใส่รูปภาพนักศึกษา หน้าตรง เห็นหน้าชัดเจน

2️⃣ใส่รหัส /ชื่อ สกุล ไว้ที่ส่วนบนของกล่องส่งงาน

1️⃣ นศ เลือก info 3 แผ่น จากตัวอย่างที่เพื่อนจัดทำ /ทำการdownload

2️⃣ให้ทุกคน ระุบุชื่อ info ทั้ง 3 แผ่น (ชื่อหัวเรื่องบทความในinfoนั้นๆไว้ ใต้ ภาพinfo ที่นักศึกษาทำ)ด้วยจ้า

3️⃣ ทำความเข้าใจจาก 3 info แล้วจัดทำเป็น info ชีวิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมของ ตามตัวอย่าง

4️⃣ กำหนดให้เป็น info แนวตั้ง

5️⃣ ใส่รหัส ชื่อ ไว้ในส่วนท้าย ของ info

https://www.tpbigroup.com/th/blog/food-packaging-recycleable

วิธีกำจัดเศษอาหารเหลือทิ้งในบ้าน ให้เป็นประโยชน์

https://www.apthai.com/th/blog/know-how/knowhow-how-to-dispose-food-waste-at-home

บรรจุภัณฑ์อาหารรักษ์โลก

https://thaifoodpackaging.com/blog/what-eco-friendly-food-packaging/

https://www.hassthailand.co/ขยะอาหารกับสิ่งแวดล้อม/

5 วิธีลดขยะอาหารในบ้าน ช่วยลดโลกร้อนhttps://www.nestle.co.th/th/csv/environment/reduce-food-waste-at-home

บรรจุภัณฑ์อาหาร…โยนทิ้ง ใช้ซ้ำ หรือนำกลับมารีไซเคิล ?

https://www.tpbigroup.com/th/blog/food-packaging-recycleable

https://www.gourmetandcuisine.com/stories/detail/1898

https://www.cimbthai.com/th/personal/blog/lifestyle-tips/food-waste.html

https://padlet.com/lawanwijarn4/2-1uesugupjwvn3dg2/wish/2760869426

https://padlet.com/intirathampayaka/3-kbt82hjnxe74hf22/wish/2766824677

6503149 ชนิสรา ริ้วลาวัณย์

6506783 เมทินี ไชยลังการ

6503131 กัลย์สุดา ฮาลลิ่งสโตรม

6507198 พรทิพย์ พี่พิมาย

6305006 ศิริกานต์ ทองนา

6300485 ธีรพัฒน์ กาญจโนฬาร

6301128 ฐิติวัชญ์ อึ้งเจนธรรม

6302586 วรรณรวี หมายนาค

เมื่อคิดจะซื้ออาหาร หรือลงมือทำอาหารเอง ควรวางแผนเมนูอาหารที่จะทำในแต่ละวันหรือสัปดาห์ เช็กวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหารที่มีอยู่แล้ว แล้วจึงจดรายการและปริมาณที่ต้องซื้อเพิ่มเอาไว้ ควรซื้อเฉพาะแค่ในรายการที่ต้องการ เพื่อลดการซื้อของเกินความจำเป็นและลดปริมาณอาหารที่เหลือจากการบริโภค หรืออาหารที่หมดอายุให้กับครอบครัวได้

การจัดเก็บอาหารอย่างถูกวิธี ช่วยป้องกัน

1.อาหารหมดอายุก่อนเวลาอันควร

โดยเมื่อนำอาหารออกจากบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิม ควรใช้บรรจุภัณฑ์ใหม่ที่เหมาะสมกับประเภทอาหาร ที่ปิดสนิดมิดชิด ปัองกันไม่ให้ต้องทิ้งอาหารบางส่วนโดยไม่จำเป็น หรือการเขียนโน้ตกำกับเวลาที่ซื้อหาหารนั้นมา เพื่อให้รู้อายุการจัดเก็บเมื่อนำเข้าตู้เย็นอยู่เสมอ

2.การซื้ออาหารซ้ำกับของที่มีอยู่แล้วในตู้เย็น โดยการจัดเก็บที่เป็นระเบียบจะช่วยให้ตรวจสอบอาหารได้ง่าย ป้องกันการซื้อซ้ำที่เกินความจำเป็น

3.การทิ้งอาหารออกจากตู้เย็นเพราะพื้นที่ไม่พอ โดยเมื่อจัดเก็บอาหารโดยใช้ภาชนะอื่นที่ไม่ใช่บรรจุภัณฑ์เดิม การจัดเรียงจะเป็นไปได้ง่ายขึ้นและเป็นระบบมากขึ้น ทำให้มีพื้นที่ในการจัดเก็บมากพอ ป้องกันไม่ให้ต้องทิ้งอาหารบางส่วนที่ยังมีอายุการจุดเก็บเหลืออยู่

การแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อม

ถ้าเรารู้จักการจัดเก็บอาหารอย่างเป็นระบบ ก็เป็นอีกวิธีที่ช่วยเสริมสุขภาพให้ดีเช่นกัน แต่นอกจากเรื่องสุขอนามัยแล้ว การจัดการกับอาหารในตู้เย็นที่ถูกวิธียังสามารถช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมได้อีกด้วย จากรายงานของสำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อมอาหารกว่าร้อยละ 40 ที่เหลือทิ้งในประเทศสหรัฐอเมริกาไม่ใช่อาหารที่เน่าเสีย แต่กลับเป็นอาหารที่เก่าเก็บอยู่ในตู้เย็นไว้นานจนลืมและต้องทิ้งในที่สุด ซึ่งอาหารที่ถูกทิ้งขว้างนี้ นอกจากจะสิ้นเปลืองเงินทองแล้ว ยังกลายเป็นขยะเน่าเสียอยู่ในลานเก็บขยะจนก่อให้เกิดก๊าซมีเทน ซึ่งเป็นตัวการของก๊าซเรือนกระจก ซึ่งปัญหาเหล่านี้สามารถลดลงได้ เพียงแต่ละครัวเรือนเรียนรู้วิธีจัดเก็บอาหารในตู้เย็นให้เป็นระบบ

1. รักษาอุณหภูมิตู้เย็นให้คงที่ช่วยให้อาหารสดใหม่อยู่เสมอ อุณหภูมิที่เหมาะสมของช่องแช่ปกติในตู้เย็นควรจะอยู่ที่ประมาณ 2-3 องศาเซลเซียส

2. เก็บอาหารให้ถูกที่ สำหรับอาหารที่ซื้อมาใหม่ควรเก็บไว้ด้านในสุดเสมอ และอย่าใส่ของเต็มจนล้นตู้เย็น เพราะจะทำให้ความเย็นไม่ทั่วถึง โดยเฉพาะในช่องแข็งหากมีของมากก็จะยิ่งกินไฟมากขึ้น สำหรับอาหารจำพวกผักและผลไม้เป็นอาหารที่ต้องได้รับการถนอมเป็นพิเศษเนื่องจากบอบช้ำและเสียค่อนข้างง่าย จึงควรเก็บผักและผลไม้ในช่องพิเศษอย่างเช่น ช่องเก็บอาหารที่มีระบบสุญญากาศ (Vacuum Fresh) ที่ช่วยรักษาความสดของผักและผลไม้โดยเฉพาะช่วยยืดอายุอาหารให้ยาวนานยิ่งขึ้น

พลาสติกที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ มีอายุกรย่อยสลายสั้นกว่าพลาสติกทั่วไป อาจช่วยลดปัญหาเรื่องพื้นที่การฝังกลบได้บ้างหรือดูเหมือนจะเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แต่พลาสติกเหล่านี้อาจแตกสลายไม่สมบูรณ์เกิดเป็นไมโครพลาสติกซึ่งมีผลต่อสิ่งมีชีวิตตังที่มีรายงาน นอกจากนี้ พลาสติกแต่ละชนิดต้องการ การจัดการไม่เหมือนกันและมีค่าใช้จ่ายในการจัดการพลาสติก ดังนั้น ทางที่ดีที่สุด ควรลดการใช้พลาสติก หรือเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนพลาสติก

ป้องกัน

พลาสติก/บรรจุภัณฑ์ย่อยสลายได้

สามารถป้องกันปัญหาภาวะโลกร้อนที่เกิดจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ หรือ ก๊าซเรือนกระจกที่มาจากการเผาไหม้ที่ทำให้เกิดความผิดปกติทางด้านภูมิอากาศ เพราะบรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ถูกคิดค้นออกแบบมาเพื่อให้ทำการรีไซเคิล หรือย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติ โดยที่ตัวบรรจุภัณฑ์นั้นต้องไม่สร้างก๊าซเรือนกระจก

แก้ไข

บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ ช่วยแก้ไขสารตกค้างที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม รวมทั้งยังช่วยลดปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในกระบวนการผลิตได้อีกด้วย เนื่องจากการผลิตพลาสติกปิโตรเลียม หรือแบบทั่วไปนั้น จะมีการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นจำนวนมาก ทำให้เกิดปัญหาโลกร้อน และมลพิษทางอากาศ

อาหาร plant based ช่วยแก้ไขอะไร

1.ระบบขับถ่ายดีขึ้น

เนื่องจากไฟเบอร์เป็นเส้นใยอาหารพบได้มากในพืชที่ยังไม่ผ่านการแปรรูป การรับประทานอาหารจากพืช (Plant-based food) จึงช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่ายได้เป็นอย่างดี 

2.ลดน้ำหนัก

ธัญพืชและผักไม่ขัดสีส่วนใหญ่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและมีไฟเบอร์สูง ทำให้ร่างกายย่อยได้ช้าและรู้สึกอิ่มท้องนาน  

3. ดีต่อหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต

เนื่องจากพืชเป็นสิ่งที่ไม่มีคอเรสเตอรอล และมีไขมันอิ่มตัวบางชนิดเท่านั้น จึงมีส่วนช่วยการทำงานของหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิตดีขึ้น

4. ป้องกันโรคเบาหวาน

อาหารจากพืช (Plant-based food) ช่วยป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ถึงร้อยละ 34 และยังเป็นอาหารที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้หากเลือกวัตถุดิบอย่างถูกต้อง