https://padlet.com/spelahudelja/hczje8vis1hkzu2s en-us 2020-12-21 16:05:11 UTC 2020-12-21 17:05:57 UTC hello@padlet.com spelahudelja https://padlet.com/spelahudelja/hczje8vis1hkzu2s/wish/1036289502 Gorgonzola je vrsta italijanskega sira s plemenito plesnijo, ki ga prištevamo med poltrde sire ali med mehke sire.]]> 2020-12-21 16:14:08 UTC https://padlet.com/spelahudelja/hczje8vis1hkzu2s/wish/1036289502 spelahudelja https://padlet.com/spelahudelja/hczje8vis1hkzu2s/wish/1036306458 Gorgonzola izvira iz Valsassina (dolina v Alpah) pri družini Berganimi.
Ime je dobila po majhnem mestu Gorgonzola, ki leži vzhodno od Milana. 

]]> 2020-12-21 16:21:24 UTC https://padlet.com/spelahudelja/hczje8vis1hkzu2s/wish/1036306458 spelahudelja https://padlet.com/spelahudelja/hczje8vis1hkzu2s/wish/1036334358 ... je plesen, ki daje gorgonzoli barvo in okus.]]> 2020-12-21 16:33:30 UTC https://padlet.com/spelahudelja/hczje8vis1hkzu2s/wish/1036334358 spelahudelja https://padlet.com/spelahudelja/hczje8vis1hkzu2s/wish/1036350281  Na začetku je v kravje mleko dodan Penicillium roqueforti. Po 20 minutah nastane skuta, ki jo prestavimo v modele, in jih večkrat posolimo. Nato ga 100-krat preluknjamo z namenom, da bi prišel kisik in bo sir dobil značilno zeleno barvo. Potem so prestavljeni v hladni prostor, in sir začne zoreti. "Trdi sir zori 3 mesece, "mehki" pa 2 meseca.]]> 2020-12-21 16:41:02 UTC https://padlet.com/spelahudelja/hczje8vis1hkzu2s/wish/1036350281 spelahudelja https://padlet.com/spelahudelja/hczje8vis1hkzu2s/wish/1036392258 Gorgonzola je zapakiran v aluminijevo folijo z  zaščiteno označbo porekla označena s oznako »DOP« (Denominazione di origine protteta), ]]> 2020-12-21 17:02:40 UTC https://padlet.com/spelahudelja/hczje8vis1hkzu2s/wish/1036392258