Kayla zifana 16

Latisha Almayda(18)

Ardina Nurdzikri (07)

Anugrah cantika candrawinata/05/7G

Anugrah cantika c 05/7g

DEMANTERA YANSHA TRIAT MAJA 10

Lazuardi Abdul Malik Al-Ghifari (19)

Anggota kelompok:

1. Bilqis Avanza D (10)

2. Jelita Fitri Agustina(15)

3. Kinandhia Meydita A.K(18)

4. Zahira Keyla S(32)

ALAT:

1.Tempat mengukus (1)-Kinan

2.Mangkok (2)- Jelita

3.Plastik wrap(1) - Kinan

4.Parutan keju(1) -Bilqis

5.Spatula(1) - Jelita

6.Teflon(1) - Keyla

7.Piring(1) - Bilqis

8.Wadah cupcake(1 pack) - Keyla

9.sendok(4) - Jelita

Bahan-Bahan:

1. 450kr ubi ungu - 11.000

2. 2 sdm margarin - 10.000

3. 4 sdm susu kental manis - 2.500

4. 4 sdm susu cair - 9.000

5. 250gr keju mozarella - 20.000

6. 200gr tepung terigu - 10.000

7. 1/4 sdt garam - 2.000

8. 4 sdm margarin cair - 5.000

9. 120ml susu cair - 9.000

Total:76.000

Langkah pembuatan:

1. Kupas dan cuci bersih ubi ungu

2. Potong - potong ubi ungu

3. Kukus ubi ungu sampai matang

4. Sembari menunggu buat adonan kulitnya,campurkan tepung,garam,margarin cair,dan susu cair dan uleni sampai kalis

5. Diamkan minimal 30 menit

6. Setelah ubi matang haluskan ubi

7. Tambahkan margarin,susu,dan skm ke dalam adonan ubi,aduk rata

8. Bagi isian ubi ungu jadi 17 bagian atau timbang 30gr

9. Bagi kulit jadi 17 bagian atau timbang masing - masing 19gr

10. Gilas tipis satu bagian kulit,isi dengan mozarella dan isian ubi ungu,kemudian tutup hingga rapat,pastikan jangan ada bagian yang terbuka

11. Panggang di teflon dengan sedikit margarin sampai kecoklatan

12. Sweet potato cheese bread siap dikemas atau disajikan

Pembagian waktu:

1.Memotong ubi -Kinan

2.Mengukus ubi - Jelita

3.Membuat adonan kulit - Keyla

4.Mencampur adonan - Bilqis

5.Menghaluskan ubi - Kinan

6.Gilas adonan kulit - Jelita

7.Memanggang ubi - Bilqis



🫂ANGGOTA KELOMPOK 4:

» Khansa (17)

» Citra (13)

» Nasya (23)

» Putri (25)

- ALAT :

1. Mixer (citra)

2. Kukusan (citra)

3. Parutan keju (citra)

4. Timbangan (amel)

5. Loyang bronis (amel)

6. Spatula (putri)

7. Telenan + pisau (putri)

8. Baskom (nasya)

9. Spon + sabun cuci (nasya)

- BAHAN :

1. Ubi ungu (250 gr)

2. Dark chocolate ( 150 gr)

3. Gula pasir (200 gr)

4. Telur ayam (4 butir)

5. Tepung terigu (150 gr)

6. Susu kental manis (1 bungkus)

7. Chocolate bubuk (30 gr)

8. Baking powder (½ sdt)

9. Garam (¼ sdt)

10. Mentega (150 gr)

11. Santan (1 bungkus)

12. Keju (secukupnya)

13. Glaze chocolate (secukupnya)

14. Vanila cair (1 sdt)

- LANGKAH - LANGKAH :

1. Kukus ubi hingga lunak lalu haluskan,sisih kan ubi ungu yang sudah halus. Dinginkan ubi ungu disuhu ruang

2. Setelah ubi ungu dingin. tambahkan santan & SKM ,aduk rata

3. Mengocok telur dan gula dengan mixer sampai mengembang & berwarna putih (pastikan gula larut)

4. Campur tepung terigu, cokelat bubuk ,baking powder kedalam baskom,aduk rata (bahan kering)

5. Tambahkan ubi ungu yg sudah dihaluskan kedalam kocokan telur dan gula , aduk rata

6. Tambahkan campuran bahan kering kedalam adonan,aduk rata

7. Olesi loyang dengan mentega hingga rata,lalu tuang adonan kedalam loyang (pastikan adonan merata)

8. Kukus bronis sekitar 40 menit

9. Setelah matang bronis matang dinginkan di suhu ruang ,dan keluarkan dari loyang

10. Beri olesan glaze di atas bronis ,dan taburi dengan keju (yang telah diparut)

- PENYAJIAN : Diatas bronis diberi olesan glaze dan keju parut

- ✓ PEMBAGIAN TUGAS (bahan):

1. Ubi ungu (amel)

2. Baking powder (Amel)

3. Gula pasir (nasya)

4. Tepung terigu (citra)

5. Vanila cair (citra)

6. Keju (citra)

7. Garam (putri)

8. Santan (putri)

9. Mentega (nasya)

10. Telur ayam (nasya)

11. SKM (urunan)

12. Dark chocolate (urunan)

13. Chocolate bubuk (urunan)

14. Glaze chocolate (urunan)

✓ PEMBAGIAN TUGAS (alat):

1. Kukusan (citra)

2. Mixer (citra)

3. Parutan keju (citra)

4. Timbangan (amel)

5. Loyang (Amel)

6. Baskom (nasya)

7. Spon + sabun cuci (nasya)

8. Telenan + pisau (putri)

9. Spatula (putri)

- PRESENTASE HARGA:

1. Ubi ungu (2.000)

2. Dark chocolate (10.500)

3. Gula pasir (8.500)

4. Telur ayam (7.500)

5. Tepung terigu (7.000)

6. Susu kental manis (2.000)

7. Chocolate bubuk (10.000)

8. Baking powder (3.000)

9. Garam (5.000)

10. Mentega (7.500)

11. Santan (6.000)

12. Keju (13.500)

13. Glaze chocolate (11.500)

14. Vanila cair (7.000)

- MANAGEMENT WAKTU :

1. (15 menit ,pertama):

- mengukus bronis ubi ungu (nasya)

- memarut keju (Amel)

- memvidio proses (citra)

2. (5 menit,kedua):

- menata bronis (Amel)

- mencuci alat (Nasya)

- membersihkan sampah (putri)

- memvidio proses (citra)

kelompok 4!

AULIA SUKMA E (09)

KAYLA ZIFANA P. R (16)

VIONA HANARA A (30)

•Diah Anggita K.

•An Nisa Rahmadani.

•Jelita Rahmadani D.

Pembagian tugas:

1. An Nisa Rahmadani:1 bungkus garam , sendok,1 baskom

2.Diah Anggita Kusuma : ubi jalar 5/6 biji,1 batang keju ,sendok.

3.Jelita Rahmadani Dzakira:2

bungkus SKM , 1 panci ,sendok, 1

baskom.

4.Saskia Riska Khairina: 1 buah

tepung tapioka , 1/2 liter

minyak,wajan

-M dzaki hanif h.s

-M bintang i.r

-M abian andika p.

2)Natasya Nurlinda S. (24)

3)Elsa Amelia (06)

4)Mayra Glory I.N (18)

1. Bilqis Avanza D.(10)

2.Jelita Fitri A.(15)

3.Kinandhia Meydita A.K.(18)

4.Zahira Keyla S.(32)

AULIA SUKMA E. (09)

KAYLA ZIFANA P. R (16)

VIONA HANARA A. (30)

Anggota kelompok :

-Annisa sekar dahayu padmarini ( 04 ).

- Sugianti Diyah Wulandari ( 30 ).

-Wulandari ( 32 ).

-El Ninno Ghaniya Pilargati ( 09 ).

- Shafa Wardatu Syadza ( 28 ).

1. Ananda Gusfiana Salsabila 'Izzati ( 02 )

2. Anggelina Dea Rada Safira ( 03 )

3. Devinda Edytia Sari ( 08 )

4. Najwa Eka Salsabila ( 23 )

MICHERIL IZDAHARA F/21

RACHEL RAMADANI/25

VIANNI ARETHA D/29

-Faizah Nur Zahra

-Latreza Setya B.E

-Nazwa Ayu F.

azzahra rahayu

ikye shasalbila

kharisna fadhilatul