2.它的代價並非金錢上的，而是指餐廳在永續發展上投入的努力與承諾，和在地的合作商，業要避免食材的浪費

1.法規與獎勵： 研議針對浪費食物行為的罰款，同時提供誘因（如減免租稅）鼓勵企業捐贈剩食。

2.教育與宣導：

(1)透過惜食講座、活動推廣環境教育，鼓勵民眾珍惜食材。

(2)表揚惜食典範業者，鼓勵業者將食物百分之百利用，例如「全食利用」惜食廚師競賽。