Mozzarella by Michael Hein https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt Bitte beurteilen sie den Beurteilungsprozess. en-us 2020-10-27 04:55:55 UTC 2026-01-04 11:22:56 UTC hello@padlet.com Detailhandel: Sortimentserweiterung (AOP Produkt) https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881645711 2020-11-02 09:06:51 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881645711 Konsumenten: Interesse am Produkt https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881648092 2020-11-02 09:07:56 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881648092 Produzenten CH: Konkurrenz zu CH Kuhmilch-/Buffala-Mozzarella https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881651038 2020-11-02 09:09:17 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881651038 BS als Lizenzgeber: Lizenzeinnahmen https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881654181 2020-11-02 09:10:41 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881654181 Marktübersicht aufwändig zu erarbeiten https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881655990 Menge Büffelmilch CH]]> 2020-11-02 09:11:27 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881655990 Sortiment/Markt beurteilen ist aufwändig https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881657354 2020-11-02 09:12:04 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881657354 Wissen zu Tierhaltung etwas kleiner weil v.a. pflanzliche Produkte importiert werden. https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881661424 2020-11-02 09:13:48 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881661424 Spannungsfeld (zwischen BS als Produzentenorganisation und BS als Marke) https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881662170 2020-11-02 09:14:08 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881662170 Was möchte Bio Suisse fördern? was möchte man erreichen, ist nicht immer ganz klar -> Ziel der Bewertung https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881663606 Bsp. gute Produktion im Ausland fördern/Export Bio Suisse RL, CH schützen?  Gesamteinkauf mit Knospe ermöglichen? usw?]]> 2020-11-02 09:14:49 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881663606 Systematische Bewertung an sich https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881666230 2020-11-02 09:16:07 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881666230 Erweiterung der Transparenz https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881666627 2020-11-02 09:16:19 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881666627 Verstärkter Kontakt zu den BSO-Produzenten https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881669556 2020-11-02 09:17:43 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881669556 Viel Aufwand https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881672210 2020-11-02 09:18:50 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881672210 Auflagen https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881675529 Import nur wenn CH gefördert wird -> wer muss das dann umsetzen? relevante Frage für den Antragsteller]]> 2020-11-02 09:20:20 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881675529 Hierarchie der Bewertung, da AOP Produkt. Geschützte Herkunftsbezeichnung schlägt andere Argumente. https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881678014 2020-11-02 09:21:27 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881678014 Wie lange ist der Entscheid gültig? https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881678575 was wenn sich Bedingungen (Bsp. Angbeot CH) ändern?]]> 2020-11-02 09:21:43 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881678575 Potenziell unfaire Behandlung von BSO-Produzenten: Trotz Zertifizierung kein Export in die CH möglich aufgrund der Bewertung https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881679166 2020-11-02 09:21:57 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881679166 Glaubwürdigkeit ist gegeben (Stichwort AOP) https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881681655 2020-11-02 09:23:02 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881681655 Sind immer genügend Fakten, z.B. betreffend Marktpotential, vorhanden? Sind diese geprüft (zumindest mit einem Quick Check?) https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881682117 2020-11-02 09:23:14 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881682117 Büffelmozzarella hat B.S. RL! https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881682336 2020-11-02 09:23:21 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881682336 "Punkte" der Bewertungsteams sind eine Empfehlung -> wie entscheidet sich dann das QG? https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881682896 Wie hoch ist der Arbeitsaufwand im QG? Gefahr der Willkür weil Bewertung nicht objektives Resultat.]]> 2020-11-02 09:23:37 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881682896 Mark beurteilen ist sicher nicht einf aber sehr Wichtig https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881684560 2020-11-02 09:24:22 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881684560 Beurteilung Vergleich, wie zustande gekommen? Typischer Geschmack? https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881685929 2020-11-02 09:24:59 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881685929 Der fundierte/tiefgreifende Prozess an sich trägt zur Glaubwürdigkeit bei https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881686502 2020-11-02 09:25:13 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881686502 Stichwort Auflagen: Coop will Schweizer Knospe-Büffelmozzarella mit einem Projekt fördern. Wer kontrolliert das, bzw. hat das auf dem Radar und prüft Umsetzung sowie Wirkung? https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881687445 2020-11-02 09:25:40 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881687445 Objektivität / Effizienz? https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881688356 Produkte mit vielen Punkten müssen nicht ins QG -> Effizienter]]> 2020-11-02 09:26:03 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881688356 Wie der QG entscheidet ist schlussendlich im Moment unabhängig von den Empfehlungen, Raster nicht klar. Kann die Glaubwürdigkeit schwächen https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881688719 2020-11-02 09:26:14 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881688719 Es fehlt nichts :) https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881690551 2020-11-02 09:27:07 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881690551 Glaubwürdigkeit ist ein Kriterium sollte aber erst in 2. Schritt beurteilt werden. https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881693632 Grundsätzlich Sache der Kommunikation
Problem, viel Arbeit für "objektive" Kriterien verloren wenn Glaubwürdigkeit dann negativ ist. ]]> 2020-11-02 09:28:32 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881693632 Geschmack ist ein schwieriges Kriterium! https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881694336 wie gehen wir damit um?]]> 2020-11-02 09:28:51 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881694336 Qualität der eingereichten Unterlagen z.B. Ökobilanz, Bericht zum Betrieb; manchmal haben wir Fragen oder Unsicherheiten, aber was machen wir damit? https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881700217 2020-11-02 09:31:38 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881700217 Braucht es ein Ranking der Bewertungskriterien? https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881702749 2020-11-02 09:32:50 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881702749 für sensible Produkte Glaubwürdigkeit als erstes bewerten https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881704027 Frage: wer beurteilt welche Produkte sensibel sind?]]> 2020-11-02 09:33:26 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881704027 Markt/Angebot CH kann sich schnell ändern, z.b. wenn konv. Büffelmilchprozent auf Bio umstellt https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881705719 2020-11-02 09:34:12 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881705719 Wichtig für Bio Suisse ist es auch, kleinbäuerliche Strukturen zu fördern. https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881705976 2020-11-02 09:34:19 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881705976 Stichwort Auflagen: Mögliche Kriterien oder Indikatoren müssen im Moment des Entscheids für intern geklärt sein bzw. spätestens im Moment der Kommunikation https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881710182 2020-11-02 09:36:13 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881710182 Sortimentspolitik https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881710245 wie Verbreiterung des Sortiments beurteilen ist schwierig (Kanibalisierung des bestehenden Sortiments vs. Angebotserweiterung)]]> 2020-11-02 09:36:15 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881710245 Der Entscheid muss für eine Gewisse Menge oder Zeit beschrenkt sein https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881718376 2020-11-02 09:39:47 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881718376 warum fehlt Punkt Nachhaltigkeit? in Fact Sheet aufführen https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881723514 2020-11-02 09:41:59 UTC https://padlet.com/michael_hein/h65fsp0ts07sqkjt/wish/881723514