꼭 출처도 밝혀야 합니다.

1. 신선한 양파 고르는 방법

• 겉껍질이 단단하고 광택이 있으며, 상처나 잡티가 없는 것이 신선한 양파입니다.

• 꼭지 부분이 말라 있고 단단한지, 싹이 나지 않았는지도 확인하세요.

• 눌렀을 때 물러지지 않고 탄력이 있는 것이 좋습니다.

출처: https://www.nongmin.com/article/20230830500315

2. 양파를 보관하는 방법

• 직사광선과 가스레인지 주변은 피하고, 습기가 없는 장소를 고르세요.

• 신문지나 키친타월로 하나씩 감싸서 보관하면 수분 조절과 곰팡이 방지에 좋습니다.

• 계란판 위에 하나씩 놓거나 개별 보관하면 서로 맞닿는 것을 방지할 수 있습니다.

출처:https://www.segye.com/newsView/20140911004330

온도가 18도 정도 되는 곳에 보관해야한다.

그리고 귤들이 서로 눌리고 붙어있게 하면 안된다.

출처:https://www.youtube.com/watch?v=WGWeWgFLQ0I

달걀은 뾰족한 부분이 바닥으로 가게 해야하고 냉장 (0℃~4℃) 보관해야함

출처:https://blog.naver.com/planb0229/223774571368

-아가미 덮개를 들어올려 아가미 색이 선홍색인것을 선택한다.

-눈은 핏발이 서지않고 윤기있고 투면한 것을 선택한다.

출처 : FIRA (네이버블로그)

발견된 음식점에 대한 행정처분 절차가 진행 중인 가운데, 식약처는 이들 음식점에 대해 6개월 안에 다시 점검해 개선됐는지 확인하기로 했습니다.

얼리기 전에 데치는 것이 좋다.

1.끓는 물에 빠르게(약 2분) 끓인 후 찬물에 식힌다.

2.수분을 제거하여 종이봉투에 보관하는 것이 중요하다.

(9~12개월 동안 보관 가능)

출처:https://citymagazine.si/ko/%EB%B2%84%EC%84%AF%EC%9D%84-%EC%B5%9C%EB%8C%80-12%EA%B0%9C%EC%9B%94-%EB%8F%99%EC%95%88-%EC%8B%A0%EC%84%A0%ED%95%98%EA%B2%8C-%EC%9C%A0%EC%A7%80%ED%95%98%EB%8A%94-%EB%B0%A9%EB%B2%95-%EB%83%89%EB%8F%99/

1.줄이 선명한것

2.손가락으로 두르려서 소리가 맑고 청명한 것

3.동그란것

4꼭지 줄기가 신선할 것( 마른 것은 수확후 기간이 경과한 것임 )

수박을 자르기 전 껍질을 깨끗하게 씻고, 자른 수박은 먹을 만큼 소분하여 밀폐용기에 담아 3~5일 이내에 소비하는 것이 좋습니다. 

출처

https://www.incheon.go.kr/gm/GM040101/1288225

신선한 달걀을 골라 요리를 하고싶다면 달걀을 물에 너어서 신선도를 확인할 수 있는데 달걀이 물에 가라안는 다면 신선한것이 뜨거나기울어지는 달걀은 상한달걀일 수도 있습니다.

2.달걀보관법

달걀은 뾰족한 부분을 아래로, 둥근 부분을 위로 향하게 하여 냉장고 안쪽에 보관하며, 껍질째 씻지 않고 밀폐용기나 달걀판을 활용해 냄새 흡수를 막는 것이 좋습니다. 실온 보관은 피하고, 삶은 달걀 등 조리된 달걀은 2시간 이내에 냉장해야 하며, 온도 유지를 위해 냉장고 문보다는 안쪽에 보관하는 것이 안전합니다

출처:하이닥

상추를 고를 때는 신선하고 상처와 이물질 없는 것, 잎이 두껍고 윤기가 나고 연한 것, 줄기가 가늘고 잎이 넓은 것, 색이 선명하고 축 늘어지지 않은 도톰한 것이 좋다.

2.안전하게 보관하는 방법

상추를 차가운 물에 20~30분 정도 담가두면 상추에 남은 이물질과 농약을 씻어낼 수 있다.상추는 쉽게 물러지기 때문에 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 제거해 밀폐용기에 담아 1~5 ℃ 정도의 온도에서 냉장 보관한다.

출처:조선비즈

(구글AI개요https://www.google.com/search?q=%EC%8B%A0%EC%84%A0%ED%95%9C+%EC%82%AC%EA%B3%BC+%EA%B3%A0%EB%A5%B4%EB%8A%94+%EB%B2%95&sca_esv=7e05b07ddf466695&rlz=1CANSOB_enKR1027KR1027&ei=qCixaIjBLJ_e2roP2fiV8Qw&oq=%EC%8B%A0%EC%84%A0)

수박는 7~10일보관

서늘한곳에 보관

주의:너무더운 날씨에 보관하지않기

수박 꼭지가 마른게 좋음

꼭지가 짧고 마르지 않았으며 초록빛이 돌면 신선하다,두드렸을때 맑은 소리가 난다.

수박을 안전하게 보관하는 방법

밀폐용기에 싸 냉장보관을 한다.

걸러 내준다 또 냉장보관 보단 13~15도 되는 곳에 보관 하는 곳이 좋다

출처:https://youtube.com/shorts/EWo0F_El9Hk?si=AM7Ld8hT_MI7KyH7

1.택배를 받자마자 관리한다(배송 받는 분들만)

2.상온에 보관(현관 추천)

3.배란다 보관x

출처:https://www.youtube.com/watch?v=6VWknrs1LGs

1.신선한 감자 고르는 방법

-껍질이 매우 단단하고 매끈한거

-무게감이 있는것

2.보관하는 법

-냉장보관

-빛을 피해 보관

출처

:https://semie.cooking/recipe-lab/archive/how-to-store-potatoes

출처:

https://blog.naver.com/wssj7876/223195658115

전체적으로 색이 진하고 털이 없고 매끈한 것. 둘째 : 고구마를 구입을 할 때에 수확시기를 알아봐야 하며, 수확하고 1개월 정도 지난 것. 셋째 : 고구마는 마른땅에서 자라면 영양분도 많고 맛도 훨씬 좋다고 하여, 마른땅에서 자란 고구마를 고르는 것이 좋다.

고구마를 보관하는 법

고구마는 냉장 보관을 피하고, 13~16℃의 서늘하고 어두운 실내에 보관하는 것이 좋습니다. 흙이 묻은 상태로 하나씩 신문지에 싸서 통풍이 잘되는 상자에 담고, 고구마끼리 닿지 않게 지그재그로 배열하여 1~3개월 정도 보관할 수 있습니다. 

출처:http://kwma.kr/%EC%A2%8B%EC%9D%80-%EC%82%AC%EA%B3%BC-%EA%B3%A0%EB%A5%B4%EB%8A%94-%EB%B2%95/

1. 맛있고 단 수박 고르는 방법

• 동그랗고 균형 잡힌 모양

• 짙고 진한 껍질 색

• 굵고 뚜렷한 줄무늬

• 꼭지가 아래로 말리고, 꼭지 주변이 안으로 들어간 형태

• 두드렸을 때 ‘통통’ 경쾌한 소리

2. 보관하는 방법

실온 보관: 잘 익은 통수박은 실온에서 1~2주간 보관 가능합니다. 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 두기

냉장 보관: 냉장고에 보관하면 신선도를 2~3주 더 유지할 수 있습니다. 표면을 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후 랩으로 감싸 보관하기

출처: 챗지피티

• 색이 붉고 밝아야 한다.

• 지방의 하얗고 선명해야 한다.

• 탄력이 있어야 한다. -https://livestock.nonghyup.com/dtar/consu/consu2_cow.jsp

2.고기를 보관하는 방법

• 수분을 키친타월로 닦아내고 공기를 빼서 냉동실에 보관한다.

• 고기가 으스러지지 않게 한다.

• 겹겹이 랩을 쌓아서 보관한다.

  -http://www.kobeak.co.kr/bizdemo38200/mp5/mp5_sub2.php?sub=02&com_board_basic=read_form&com_board_idx=9&com_board_id=2

① 감자는 씨눈에 녹색 싹이 나 있지 않은 것을 골라주세요. (싹이 난 것은 솔라닌이라는 독소가 있으므로 피하는 게 좋아요.) ② 큰 감자보다는 중간 크기의 모양에 고르고 단단하며 매끈한 감자를 골라주세요. ③ 감자 표면에 진한 얼룩이나 녹색 부분이 있다면 피해서 구매하고, 흙이 묻은 것을 골라야 신선해요.

출처:https://wtable.co.kr/guide/63030

딸기를 씻을때 흐르는 물로 빠르게 씻는게 좋다.

그리고 물기를 닦고 통안에 칸막이를 만들어

딸기들이 접촉을 최대한으로 한다 이걸 하지않으면

쉽게 딸기에 곰팡이가 생기고 잘상하기 때문이다.

출처:

https://imnews.imbc.com/replay/2021/n...

-속이 단단하고 외관상처가 없고 울퉁불퉁 꼬임이 적은 고구마

출처 :레이첼's 센스 레시피 (?)

꼭지가 탱탱한것 보단 시든게 좋다

1.최대한 공기 차단

2.식용유나 올리브유 바르기

3.용기에 얼음물 담기

이렇게 넣어서 보관하면 1개월정도 보관 가능

출처:https://www.youtube.com/watch?v=Afr6ax5Myjw

선명한 붉은색이고 윤기있다(표면이)

고기 안전하게 보관하는법

용기에 포장해 냉장고에 넣는다.

생선 눈 보면 눈이 또렷하고 초롱해 보이는 것도 신선한 거임.

비닐에 밀봉한 다음에 냉장고에 보관해야 함

1. 망고의 색이 진한 노란색일수록 과육이 달다.

레몬빛이 도는 망고는 시큼한 맛이 있고 덜익은 경우가 많다.

​

2. 망고는 오래될수록 표면 주름이 생기도 검은 점이 생긴다. 바나나와 비슷하다.

​

3. 망고는 너무 길지도 둥글지도 않으며, 크기도 적당한게 맛있다. 너무 큰건 씨가 매우 크거나 섬유질이 많을 수 있다.

[출처] 신선한 망고 고르는 법|작성자 오리너구리

소분해서 보관하는게 좋고 실온 보관 보단 냉장 보관이 더 좋고 10kg로당 사과1개를 넣으면

더 오래 보관 가능하다

출처:https://youtube.com/shorts/Fgx1C2f00Q0?si=HRxilKPWtXkKaBpm

1. 생선의 피부: 탄력이 있으며 특유의 색상과 광택이 있는것

2. 생선의 비늘: 윤택이 나고 단단히 붙어있는것

3. 생선의 눈: 맑게 빛나고 밖으로 튀어나온 생선 ( 눈이 안쪽으로 들어가 있는건 고르지 않기)

4. 생선의 아가미: 선홍색을 띠고 단단한 조직으로되어있는것

   생선을 안전하게 보관하는 방법

5. 비늘과 내장을 모두 제거후 깨끗히 씻어 물기 제거후 소금과 식초로 씻고 지퍼백 또는 비닐봉지에 개별 포장하여 냉동실에 보관하기

   출처:싱싱한 생선 고르는 방법:https://www.youtube.com/watch?v=RZkWa9NaSO8

   
   

출처:https://www.google.com/search?q=%EA%B3%A0%EA%B8%B0%EB%A5%BC+%EA%B1%B4%EA%B0%95%ED%95%98%EA%B2%8C+%EB%B3%B4%EA%B4%80%ED%95%98%EB%8A%94+%EB%B0%A9%EB%B2%95&rlz=1CANSOB_enKR1026&oq=%EA%B3%A0%EA%B8%B0%EB%A5%BC+%EA%B1%B4%EA%B0%95%ED%95%98%EA%B2%8C+%EB%B3%B4%EA%B4%80%ED%95%98%EB%8A%94+%EB%B0%A9%EB%B2%95&gs_lcrp=EgZjaHJvbWUyBggAEEUYOTIKCAEQABiiBBiJBTIKCAIQABiABBiiBDIKCAMQABiABBiiBNIBCDY2OTBqMGo3qAIIsAIB&sourceid=chrome&ie=UTF-8&safe=active&ssui=on

고기 보관의 핵심은 공기 차단와 수분 관리이며, 단기 보관은 랩과 밀폐 용기, 장기 보관은 진공 포장 또는 유분 코팅 후 냉동 보관이 적합합니다. 얇게 펴서 소분하여 냉동하면 해동 시간을 단축하고 공간 활용도를 높일 수 있습니다.

표면의결이 매끈하고 광이난다

더럽지않아야한다

달걀은 냉장보관을한다.

출처:https://youtube.com/shorts/QUwUTuEriXo?si=Lk4_m-ZOkUOaEuhu

-노란색~갈색은 피하기

-큼직한 울창한 형태

-외부 잎이 시들지 않은것

출처 : 티스토리

1.고기육이 적색이 아니라 회색, 녹색, 노란색을 뛰고 있거나 곰팡이가 핀 경우

2. 고기의 표면이 끈적해지고 냄새를 맡았을 때 시큼하고 좋지 않은 향이 나는 경우

3. 겉표면 뿐만 아니라 속부분까지 갈색으로 갈변된 경우

1.핏물이 나와있는 고기는 최대한 피해라

핏물이 많다면 잡내의 원인이 되고,부패를 더 빨리 진행시켜서 보관 일수가 줄어든다.

2.큰 오돌뼈가있는 돼지고기를 사라

오돌뼈가 있는 부분이 갈비의 부분이다.

돼지고기를 안전하게 보관하는 법

1.냉장 보관은 2~3일 이내 섭취한다.

2.냉동 보관은 랩이나 지퍼백으로 밀봉한후에 보 관한다.

3.해동은 실온에서가 아닌 냉장고에서 천천히 해 동한다.

출처:https://youtube.com/shorts/VsFBgUdy_NY?feature=shared