https://padlet.com/1047831/h52g3d5d2atr0blm en-us 2022-11-04 07:21:20 UTC 2025-10-27 07:39:05 UTC hello@padlet.com 1047831 https://padlet.com/1047831/h52g3d5d2atr0blm/wish/2378226255 ตะเกียบไม้นั้นทำมาจากไม้ไผ่ ตัดแต่งให้ได้ขนาดตามต้องการ จากนั้นจะนำมาเหลาและแช่สารฟอกขาว เพื่อให้ไม้ไผ่มีสีขาวนวล ดูสะอาด น่าใช้งาน โดยกรรมวิธีเหล่านี้ ส่วนมากไม่ผ่านการอบเพื่อฆ่าเชื้อโรคแต่อย่างใด เมื่อลองหักตะเกียบไม้แล้ว ด้านในจะมีรูพรุนมากมาย ซึ่งรูเหล่านี้แหล่ะ เป็นศูนย์รวมของเหล่าสารเคมีที่ถูกดูดซึมเอาไว้ เมื่อใช้งาน จึงมีโอกาสที่จะหลุดรอดออกมาได้ทุกเมื่อ]]> 2022-11-10 08:14:28 UTC https://padlet.com/1047831/h52g3d5d2atr0blm/wish/2378226255 1047831 https://padlet.com/1047831/h52g3d5d2atr0blm/wish/2378227555 วัฒนธรรม ในการรับประทานอาหารของมนุษย์
นอกจาการใช้มือ หรือใช้มีดและช้อนส้อมแล้ว
ก็ยังมีอุปกรณ์การกินอีกแบบหนึ่งนั้นคือ ตะเกียบ
เชื่อกันว่าคนโบราณใช้กิ่งไม้ ในการเสียบอาหาร และนำไปย่างไฟ
จากหลักฐานการขุดค้นพบ ดูเหมือนว่าคนโบราณประกอบอาหารในหม้อใบใหญ่
เวลากิน ก็จะหักกิ่งไม้ มาเพื่อใช้จับอาหารที่ร้อนนั้นแทนมือ
จึงน่าจะเรียกได้ว่าเป็นตะเกียบโดยดั้งเดิม
ใช้เป็นเครื่องมือสำหรับการนำอาหารออกจากกองไฟ
และเมื่อเวลาผ่านไป กิ่งไม้ก็ได้พัฒนามาเป็นตะเกียบ]]> 2022-11-10 08:15:30 UTC https://padlet.com/1047831/h52g3d5d2atr0blm/wish/2378227555 1047831 https://padlet.com/1047831/h52g3d5d2atr0blm/wish/2378227990 ตะเกียบเป็นอุปกรณ์การกินอาหารดั้งเดิม ของชาวจีน ที่มีประวัติมายาวนาน
มีข้อมูลระบุว่า ตะเกียบพัฒนาขึ้นในประเทศจีน
และใช้ต่อๆกันเรื่อยมาประมาณกว่า 5,000 ปี
จนถึง ค.ศ. 500 ก็ได้แพร่หลายไปสู่ประเทศอื่นๆ เช่น
ไต้หวัน, ญี่ปุ่น, ทิเบต, เวียดนาม, เกาหลี และญี่ปุ่น
ตะเกียบ คำจีนโบราณเรียกว่า จู้ (箸)]]> 2022-11-10 08:15:53 UTC https://padlet.com/1047831/h52g3d5d2atr0blm/wish/2378227990 1047831 https://padlet.com/1047831/h52g3d5d2atr0blm/wish/2378228466 ช่วงปลายยุค ราชวงศ์ชาง(商朝 :1,600 ถึง 1,100 ปีก่อน คริสตกาล)
- ต้นราชวงศ์โจว (周朝 :1046-256 ปีก่อนคริสต์ศักราช)
ซึ่งเป็นรอยต่อระหว่างยุคประวัติศาสตร์กับยุคก่อนประวัติศาสตร์ของจีน
นักประวัติศาสตร์ที่ชื่อ ซือหม่าเชี่ยน บันทึกไว้ว่า
พระเจ้าโจว กษัตริย์องค์สุดท้ายของราชวงศ์ชาง ทรงใช้ตะเกียบงาช้าง
สำหรับประเทศญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นนั้นชื่นชอบที่จะใช้ตะเกียบ ในการรับประทานอาหาร
จนแทบจะเรียกได้ว่า วัฒนธรรมบนโต็ะอาหารของชาวญี่ปุ่น จะมีการใช้ตะเกียบทั้งหมด
คนญี่ปุ่น แทบจะไม่เคยรับประทานอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ด้วยอุปกรณ์อื่นเลย
โดยคนญี่ปุ่น ก็ยังมีวิธีในการใช้ตะเกียบ เป็นแบบฉบับเฉพาะของตนเองอีกด้วย]]> 2022-11-10 08:16:21 UTC https://padlet.com/1047831/h52g3d5d2atr0blm/wish/2378228466 1047831 https://padlet.com/1047831/h52g3d5d2atr0blm/wish/2378228993  เริ่มต้นยุคนารา (奈良時代 Nara-jidai - ค.ศ.710 - ค.ศ.794)
วัฒนธรรมตะเกียบได้รับการพัฒนาต่อไป เริ่มมีการใช้ตะเกียบเป็นของส่วนตัว
และนอกจากนี้คนทั่วไป
เริ่มใช้ตะเกียบที่มีการแกะสลักจากชิ้นส่วนของไม้ไม้ไผ่ และไม้ชนิดอื่น ๆ]]> 2022-11-10 08:16:51 UTC https://padlet.com/1047831/h52g3d5d2atr0blm/wish/2378228993 1047831 https://padlet.com/1047831/h52g3d5d2atr0blm/wish/2378229220 ช่วงศตวรรษที่ 8 วัฒนธรรมของการใช้ตะเกียบ ได้แพร่กระจายทั่วไป
ตะเกียบในแบบ“โอริบาชิ”(Ori-bashi : 折箸)
ก็ได้แปรเปลี่ยนมาเป็น “คาระฮาชิ” (Kara-hashi : 唐箸)
หรือตะเกียบแบบจีน รูปแบบเป็นไม้เหลาให้เรียวสองชิ้น ที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน
(เรียกว่า "Tang chopsticks")]]> 2022-11-10 08:17:02 UTC https://padlet.com/1047831/h52g3d5d2atr0blm/wish/2378229220