Timeline by Ana Paola Perez https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd Scroll to view en-us 2024-09-08 22:29:22 UTC 2024-09-10 04:01:22 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f39e.png 10,000 a. C. anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108361317 El hombre aprende a domesticar animales y cultivar plantas.

]]> 2024-09-08 22:32:53 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108361317 600 a. c. anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108363500 Encuentran que el aspecto físico resultado de una dieta de leguminosas, era 10 veces mejor que las otras dietas que predominaban en los reinados.

]]> 2024-09-08 22:37:37 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108363500 460-377 a. C. anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108425681 Hipócrates descubre que existe una gran relación en el hombre con lo que come, bebe y habitúa. Griegos y Romanos consideran la dieta como tratamiento de enfermedades.

]]> 2024-09-09 00:07:45 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108425681 53 a. C. anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108433197 Celsus propone la existencia de escuelas dietéticas y la influencia de ésta en la salud, esto último confirmado por Herófilo, médico de Alejandría.

]]> 2024-09-09 00:13:20 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108433197 81-138 d. C. anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108438996 Areteo hace la primera mención y concepto sobre la dieta.

]]> 2024-09-09 00:17:26 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108438996 129-216 d. C. anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108454891 Galeno deduce al estómago como el lugar donde se fragmentan los alimentos y se absorben en el cuerpo, además de escribir sobre las propiedades de diferentes alimentos.

]]> 2024-09-09 00:27:46 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108454891 1535-1536 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108461358 Se descubren las propiedades de la vitamina C para curar enfermedades gracias a los indios occidentales.

]]> 2024-09-09 00:31:45 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108461358 1578-1657 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108470876 William Harvey demostró la circulación de la sangre, lo que puso los cimientos para entender como el material alimenticio es llevado a todas las células del cuerpo.

]]> 2024-09-09 00:37:34 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108470876 1682-1766 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108480513 Juan Bartolomé Beccari dio inicio a la identificación de sustancias designadas, años más tarde, como proteínas.

]]> 2024-09-09 00:43:16 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108480513 1683-1757 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108487480 René Réaumour determinó quela digestión es un proceso químico, evidenciando la existencia de un ácido en el jugo gástrico.

]]> 2024-09-09 00:47:37 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108487480 1743-1794 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108497442 Partida de la ciencia de la nutrición, Antoine Lavoisier y Laplace demuestran que el cuerpo humano está conformado por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.

]]> 2024-09-09 00:54:18 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108497442 1783-1855 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108505531 Francois Magendie da nombre a los alimentos que hoy conocemos como albuminosos.

]]> 2024-09-09 00:58:58 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108505531 1802-1887 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108594464 Boussingault descubre las propiedades de la sal. Otros investigadores encuentran que el hierro, calcio, fósforo, manganeso y cobre son indispensables en una dieta.

]]> 2024-09-09 01:47:36 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108594464 1813-1878 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108597593 Claude Bernard da las nociones sobre la transformación de la glucosa en el hígado en forma de glucógeno.

]]> 2024-09-09 01:49:26 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108597593 1835 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108599701 Encuentran y dan nombre a la enzima de la pepsina, agente responsable del proceso de la disolución de los alimentos.

]]> 2024-09-09 01:50:28 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108599701 1839 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108602581 William Prout hace distinción entre las sustancias sacarinas, oleaginosas y albuminosas, lo que significa el establecimiento de los 3 grupos principales de sustancias nutritivas.

]]> 2024-09-09 01:51:56 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108602581 1842 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108605294 Liebig clasifica a los alimentos según su importancia para la nutrición. Bernard concluye que la grasa puede ser sintetizada a partir de carbohidratos y proteínas.

]]> 2024-09-09 01:53:31 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108605294 1849-1936 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108608336 Pedro Pavlow abre una nueva era en el conocimiento de procesos digestivos al exponer glándulas digestivas y su técnica "Alimentación fingida".

]]> 2024-09-09 01:55:08 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108608336 1854-1932 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108610775 Max Rubner introduce el concepto energético o calórico, con lo que en base a sus cifras ya se podía establecer un valor calórico a los diferentes alimentos.

]]> 2024-09-09 01:56:25 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108610775 1872 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108615591 Se inventa la primera bomba gástrica que además de proporcionar alimentación enteral consistente, podía irrigar y vaciar los contenidos del estómago en caso de envenenamiento.

]]> 2024-09-09 01:58:48 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108615591 1893 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108618404 Atwater, considerado como el padre de la nutrición de Estados Unidos, publicó el primer cuadro de valores alimenticios. McCollum enfatizó el concepto "Alimentos protectores" por su contenido en vitaminas y minerales.

]]> 2024-09-09 02:00:21 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108618404 1900 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108620824 Se registran los primeros estudios en dietética y nutrición, midiendo el gasto energético en diferentes especies animales. Wilcock y Hopkins inician en las investigaciones sobre el triptófano.

]]> 2024-09-09 02:01:36 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108620824 1913 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108623274 Reconocen la importancia de la vitamina A al descubrir que la falta de ésta provocaba enfermedades oculares en animales.

]]> 2024-09-09 02:03:00 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108623274 1920 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108626768 Se logra aislar la vitamina C de los cítricos. Se descubre la vitamina B y E. Se identifica los elementos traza de cobre para absorber hierro. Se sintetiza la vitamina D. Winslow define la salud pública y el bienestar como la vía para prevenir enfermedades, prolongar la vida y fomentar la salud y eficiencia.

]]> 2024-09-09 02:04:58 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108626768 1935-1937 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108629569 Se descubre la vitamina K. Se establecen las 4 leyes de la alimentación.

]]> 2024-09-09 02:06:19 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108629569 1939-1940 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108632170 Precisan las funciones de la tiamina en el sistema nervioso, circulatorio, digestivo, su influencia sobre el apetito, entre otras.

]]> 2024-09-09 02:07:34 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108632170 1947-1950 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108637613 Se impulsa la lucha contra el hambre. Se funda el INCAP. Se reconocen y sintetizan prácticamente todas las vitaminas conocidas. Se avanza sobre el conocimiento de enfermedades por deficiencia de minerales. Se profundiza en el metabolismo de las proteínas, carbohidratos y grasas. Inician los primeros cursos en nutrición y dietética en México.

]]> 2024-09-09 02:10:09 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108637613 1962-1966 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108641316 Se introduce la nutrición intravenosa con inclusión de lípidos. Se funda la escuela de Nutrición en Guatemala y se termina el plan de estudios, el cual sirve de referencia para el área.

]]> 2024-09-09 02:11:43 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108641316 1968-1980 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108645382

Se concede el título de Nutricionista en grado académico de Licenciado en Guatemala. Se empiezan a desarrollar programas de posgrado a nivel de maestría en INCAP. Se presenta una recomendación de disminuir el consumo de grasas, azúcar, colesterol y sal, tomar alcohol con moderación, aumentar la ingesta de carbohidratos complejos y fibra, mantener un peso ideal y consumir alimentos variados.

Surge la ESPEN. Se incluye la vitamina E entre las sustancias antioxidantes.



]]> 2024-09-09 02:13:15 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108645382 1970 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108647662 Inicia el ISSSTE, la escuela de Dietética y Nutrición y es el Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana que alberga la primera Licenciatura de Nutrición en México.

]]> 2024-09-09 02:14:15 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108647662 2000 anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108650367 Actualmente más de 70 Instituciones de Educación Superior

Públicas y Privadas imparten la Lic. de Nutrición en modalidad presencial en México.

]]> 2024-09-09 02:15:36 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108650367 REFERENCIAS anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108657026 SAMENUT. (s. f.). https://samenut.org/index.php?seccion=nosotros&subSeccion=historia


Lucena, P. (2023, 27 octubre). La historia de la nutrición: de los primeros conocimientos a las últimas investigaciones⁣ | 2024. Maestrías y MBA. https://www.cesuma.mx/blog/la-historia-de-la-nutricion-de-los-primeros-conocimientos.html


JDVz. (2018, 5 febrero). Línea de tiempo - Historia de la nutrición y dietética | UnADM [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=B9r0n_i-n7Y

]]> 2024-09-09 02:18:50 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108657026 REFERENCIAS anapao384 https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108659480 2024-09-09 02:19:55 UTC https://padlet.com/anapao384/h0xlnut0q2pxrcwd/wish/3108659480