Evolução das Normas para Qualidade do leite no Brasil by

Evolução das Normas para Qualidade do leite no Brasil by https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58 Disciplina: Bovinocultura de leite Curso: Técnico em Zootecnia. Antes de 1952 o leite era produzido nas propriedades e comercializado sem nenhuma orientação técnica ou fiscalização governamental. A partir de 1952 surgiram sucessivas Instruções Normativas a fim de exigir ano a ano melhoria na qualidade do leite produzido nas propriedades rurais do Brasil. Além disso, surgiram exigência para a refrigeração do leite. Convido você a acompanhar a linha do tempo com os dados da Evolução nas Normas e suas informações! en-us 2022-05-15 13:35:38 UTC 2022-05-26 22:46:53 UTC hello@padlet.com Aprovação do Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RISPOA) beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184471435 1952]]> 2022-05-15 13:43:30 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184471435 Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) criou o Programa Nacional de Melhoria da Qualidade do Leite (PNMQL) beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184472739 1990

Graças ao PNMQL começou-se a fiscalização por meio das Instruções Normativas

]]> 2022-05-15 13:45:32 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184472739 Surgimento da Instrução Normativa (IN) 51: limite para se adequar até 2008 beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184473695 2002

Grande avanço: obrigatoriedade na contagem de células somáticas (CCS) e a contagem bacteriana total(CBT) do leite (adequação conforme calendário)

]]> 2022-05-15 13:46:49 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184473695 Atualização para IN 22/2009 beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184474370 2009
Mesmas normas e ampliação do prazo para os produtores se adequarem até 2011]]> 2022-05-15 13:47:54 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184474370 Atualização para IN 62/2011 beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184474766 2011
Mesmas normas e ampliação do prazo para os produtores se adequarem até 2016]]> 2022-05-15 13:48:39 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184474766 Atualização para IN 07/2016 beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184475108 2016
Mesmas normas e ampliação do prazo para os produtores se adequarem até 2018]]> 2022-05-15 13:49:15 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184475108 Atualização para 31/2018 beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184475568 2018
Mesmas normas e ampliação do prazo para os produtores se adequarem até 2019]]> 2022-05-15 13:49:58 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184475568 Atualização para IN 76/2021 e a IN 77/2021 beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184476631 2021
IN76/2021 (Regulamentos Técnicos que fixam a identidade e as características de qualidade do leite)
IN77/2021 (Critérios e procedimentos para a produção, acondicionamento, conservação, transporte, seleção e recepção do leite cru em estabelecimentos registrados no serviço de inspeção oficial)]]> 2022-05-15 13:51:51 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184476631 A partir de 2002 o leite deve apresentar: beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184511290 1. caracteres normais;

2. teor de gordura mínimo de 3%;
3. teor de proteína mínimo de 2,9%;

4. acidez em graus Dornic entre 14 e 18;

5. Densidade a 15ºC ou entre 1.028 e 1.034;

6. Extrato Seco Desengordurado mínimo 8,4%;

7. Índice crioscópico máx. -0,530ºH (-0,512ºC)
8. Estabilidade ao alizarol mínimo 72 %
9. CCS (CS/ml): Máx.. 500 000
10. CBT (UFC/ml): Máx.. 300 000

]]> 2022-05-15 14:40:53 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184511290 Armazenamento do leite na propriedade: beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184515657 Conservar abaixo de 10ºC]]> 2022-05-15 14:46:34 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184515657 Com a aprovação do RISPOA o leite deveria apresentar: beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184517550 1. caracteres normais;

2. acidez em graus Dornic entre 15 e 18;

3. Densidade a 15ºC entre 1.031 e 1.035;

4. Extrato Seco Desengordurado mínimo 9%;

5. Extrato Seco Total mínimo 12%;

]]> 2022-05-15 14:49:25 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184517550 Armazenamento do leite na propriedade: beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184530261 Conservar abaixo de 7ºC]]> 2022-05-15 15:08:29 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184530261 A partir de 2018 o leite deve apresentar: beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184591599 1. caracteres normais;

2. teor de gordura mínimo de 3%;
3. teor de proteína mínimo de 2,9%;
4. teor de lactose mínimo de 4,3%

5. acidez em graus Dornic entre 14 e 18;

6. Densidade a 15ºC ou entre 1.028 e 1.034;

7. Extrato Seco Desengordurado mínimo 8,4%;

8. Índice crioscópico máx. -0,530ºH (-0,512ºC)
9. Estabilidade ao alizarol mínimo 72 %
10. CCS (CS/ml): Máx.. 500 000
11. CBT (UFC/ml): Máx.. 300 000

]]> 2022-05-15 16:38:28 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184591599 Em 1952 nada se falava sobre Contagem Bacteriana ou Células Somáticas beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184596709 2022-05-15 16:46:13 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184596709 Armazenamento do leite na propriedade: beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184597142 Conservar abaixo de 4ºC em até 3 horas]]> 2022-05-15 16:46:58 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184597142 Acompanhe a IN 76 e a IN 77 na íntegra! beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184626724 2022-05-15 17:31:14 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184626724 Mesmo com várias campanhas contra o consumo de leite veja abaixo uma matéria que descreve as suas vantagens beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184632287 2022-05-15 17:39:56 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184632287 Por fim, BEBA MAIS LEITE beatrisdanieli https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184632829 2022-05-15 17:40:51 UTC https://padlet.com/beatrisdanieli/h0ubktuvi84lhx58/wish/2184632829