Американские рецепты by Олеся Цыбина https://padlet.com/olesya_tsybina/gwl4zuh21vsv Made with swagger en-us 2016-10-11 10:50:27 UTC 2016-10-11 11:21:10 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Lovecookie.png Брауни (brownie) .Один из самых популярных десертов в мире — брауни — был придуман в 1893 году на кухне легендарного отеля Palmer House в Чикаго. Этот пирог там пекут до сих пор по оригинальному рецепту, покрывая сверху абрикосовой глазурью. В домашней версии, впрочем, у брауни получается такая изумительная сахарная корочка, что глазировать ее было бы преступлением. У традиционных брауни ванильный аромат, хрустящая корочка и влажная серединка. olesya_tsybina https://padlet.com/olesya_tsybina/gwl4zuh21vsv/wish/129746370 2016-10-11 10:57:34 UTC https://padlet.com/olesya_tsybina/gwl4zuh21vsv/wish/129746370 Американские панкейки с корицей                    https://padlet.com/olesya_tsybina/gwl4zuh21vsv/wish/129746768 Панкейки — пирожные на сковородке, если перевести, — круглые пышные блинчики, которые принято складывать стопочкой по четыре-пять штук на порцию, поливать кленовым сиропом или растопленным сливочным маслом и есть на завтрак. Тесто для панкейков, правда, готовится не слишком быстро: чтобы добиться правильной пористой структуры, придется отдельно взбивать белки.]]> 2016-10-11 10:59:52 UTC https://padlet.com/olesya_tsybina/gwl4zuh21vsv/wish/129746768 Американский тыквенный пирог с корицей https://padlet.com/olesya_tsybina/gwl4zuh21vsv/wish/129748706 Инструкция приготовления

 
1.  Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут.
2.  Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в однородную массу. Для пущей нежности получившееся пюре можно протереть через сито.
3.  Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.
4.  Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с запеченным тестом. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно смело разрезать на порции.
]]> 2016-10-11 11:10:40 UTC https://padlet.com/olesya_tsybina/gwl4zuh21vsv/wish/129748706 Classic Breakfast: Perfect Eggs & Potato Hash Recipe! rregina_surikova https://padlet.com/olesya_tsybina/gwl4zuh21vsv/wish/129750602 2016-10-11 11:20:20 UTC https://padlet.com/olesya_tsybina/gwl4zuh21vsv/wish/129750602