(1-10)외국에서 한식의 현지화 메뉴개발(그림,사진추가)의 복제물 by 기술가정

11021 조향원

2021-06-11 05:19:36 UTC

Rice wine. 식혜랑 와인을 합쳤다. 실용화 ㄱㄴ

11015 윤채원

2021-06-11 05:29:54 UTC

닭갈비 치즈 비빔밥
닭갈비와 야채를 넣는데 야채에 양배추와 당근 등을 넣고 김치와 피자치즈를 올려 비벼 먹는 음식
1. 비빔밥을
2. 피자치즈를 올린다
3. 실용 매우 가능하다

11010 백규민

2021-06-11 05:33:06 UTC

닭갈비타코
또띠아에 채소,닭갈비를 넣어서 싸먹는음식
멕시코의 전통음식에 닭갈비를 넣었다
멕시코는 매운음식을 좋아하기때문에 현지화가 가능할거같다

11019 정하연

2021-06-11 05:33:15 UTC

1. 설렁탕을 청양떡 국밥으로
2. 자극적이지 않으면서 한 끼 든든하게 먹을 수 있도록 했고, 떡을 넣어 밥 먹은 뒤 입이 심심하지 않게 하기 위해 넣었다.
3. 어느정도 가능할 것이다. 자극적이지 않으며 테이블에 않아서 한 끼 든든하게 먹기 딱 좋기 때문에 이다. 설렁탕 국물을 만들고 기존 재료인 고기를 넣은 후 청양고추를 적정량 넣고 소금으로 간을 하고 난 뒤 떡 준비된 걸 넣으며 밥도 넣으면 완성된다.

11006 김은서

2021-06-11 05:33:55 UTC

치즈토마토떡볶이
1. 떡을 말랑말랑 할 때까지 물에 담가둔다.
2.브로콜리는 데쳐서 자르고 양파도 자른다.
3.마늘 약간 넣어 볶다가 양파도 넣고 브로콜리도 넣어 볶는다.
4.물에 고추장 한 스푼 스파게티 소스 한 스푼,올리고당 한 스푼을 넣어 소스를 만든다.
5.그곳에 4번에서 볶은 재료들과 떡을 넣은다음 졸여준다.
6.어느정도 졸여졌을 때 모짜렐라 치즈를 넣는다.
떡볶이로 하였다.
일단 떡볶이를 덜 맵게 하였고 거기다 다수의 사람들이 좋아하는 치즈를 넣었다.
비교적 구하기 쉬운 양파와 브로콜리를 재료로 하기 때문에 떡만 따로 구하면 된다. 약간의 매우며 달달하며서도 느끼한 대중적인 취향을 반영하였기때문에 괜찮지 않을까하고 생각한다.

11018 장혜원

2021-06-11 05:34:26 UTC

통삼겹살
미국에서 많이 먹는 햄버거를 삼겹살과 함께 바꾸었다
빵과 고기를 먹을 때 많이 먹는 양배추,상추,양파를 사용하고 패티 대신 통삼겹살을 넣어 햄버거를 만든다. 그리고 응용으로 빵 대신 밥을 이용해서 통삼겹 라이스버거도 만들 수 있다.

11014 윤나윤

badksy0801 — 2021-06-11 05:34:33 UTC

한국의 한식정식처럼 여러나라 대표,전통 음식을 넣어 한식정식처럼 만든다. 이름은 '세계정식'!
밥-한국:쌀밥 일본:스시
국-한국:뭇국,콩나물국 등 베트남:쌀국수
고기-미국:베이컨,칠면조
샐러드(퓨전)-견과류샐러드(한국+미국)
면(퓨전)-꼬막파스타(한국+이탈리아)
디저트-한국:화전 중국:딤섬 독일:빵

이렇게 여라나라 음식을 섞어 우리의 정식스타일과 음식을 섞어 낸다.

11004 김서영

2021-06-11 05:34:50 UTC

1.곱창떡볶이

2.라이스페이퍼를 이용하여 콩곱창과 떡볶이를 만든다.

콩비지를 졸인 후에 수분을 날려주고 라이스페이퍼위에 콩비지를 올려준 뒤 돌돌 말아서 기름에 튀겨주면 칼로리를 적지만 맛은 곱창과 비슷하다.

콩곱창을 떡볶이에 넣어주는데 떡볶이의 떡 대신에 라이스페이퍼 몇장을 말아 넣어주면 더욱 쫄깃한 식감을 맛볼 수 있다. 또 라이스페이퍼 안에 치즈를 넣으면 치즈떡, 고구마를 넣으면 고구마떡이 되기 때문에 활용하기도 쉽다.
3.두 개 모두 라이스페이퍼를 이용했기 때문에 재료도 구하기 쉽고 만드는 방법도 간단하기 때문에 충분히 실용화가 가능하다고 본다.

11001 강성미

2021-06-11 05:35:06 UTC

1. 파전뷔페
2.파전을 만들때 사람들이 원하는 재료를 미리 조사해서 준비 해 놓은 뒤 즉석에서 주문 받아서 만들어준다 레시피:밀가루,파,고추,(고기,해산물, 김치 등등)

11005 김아린

2021-06-11 05:41:09 UTC

김치삼겹살파스타
1.김치와 삼겹살
2.서양에서 주로 먹는 파스타에 한국의 김치와 삼겹살을 넣어 조리한다
3.파스타면을 삶는동안 삼겹살을 굽고 양파와 김치를 넣어 볶는다 그 위에 면을 넣고 마늘을 넣은 다음 같이 볶는다

11020 조솔비

2021-06-11 05:42:06 UTC

떡갈비 샌드위치
외국에서 식사로 자주 먹는 샌드위치에 한식인 떡갈비를 넣었다.
식빵 위에 마요네즈, 야채와 떡갈비, 떡갈비 소스, 치즈 등을 올리고 다시 식빵으로 덮는다.
외국에서도 고기를 넣은 샌드위치를 즐겨 먹으므로 실용화가 가능할 것 같다.

11012 안예선

2021-06-11 05:42:31 UTC

1.<떡드위치> 우리나라 음식인 떡을 샌드위치의 식빵을 대신하고 떡 사이에는 상추, 우리나라 음식인 떡갈비, 외국음식인 소세지,감자 샐러드를 넣어서 외국의 음식인 샌드위치처럼 새롭게 '떡드위치'를 만든다.
2. 현지에 맞게 맞춘것은 채소보다 고기를 주요하게 했다.아무래도 고가 인기있으니 떡드위치는 떡갈비를 중심으로 만들었다.
3. 외국사람들에게 떡갈비가 인기있으니 떡갈비와 떡을 좋아하는 사람들이 즐겨먹을 수 있을 것이다.호불호가 강하거나 냄새가 센 음식이 아니며 현지에서 즐겨먹는 소세지도 들어았으니 인기있을 것이다.그리므로 실용화될 것이다.

11013 유은빈

2021-06-11 05:42:33 UTC

메뉴 이름 : 코코밥
1) 김밥
2) 코코넛 김밥 (코코넛 - 열대지역)
3) 가능하다 / 김과 밥을 준비해서 넓게 핀 다음 코코넛의 절인과육을 잘라 넣는다 그리고 코코넛 과육과 어울리는 자신이 좋아하는 재료를 넣어 만다 그러면 코코밥이 완성된다 이때 절인 과육은 우엉처럼 카라멜이나, 간장, 소금 등으로 간을해서 만든다 자르고 남은 즙, 코코넛물은 음료로 먹는다

11016 이아현

2021-06-11 05:42:41 UTC

삽겹살텐데
라이스페이퍼에 삽겹살과 쌈장 다른 야채들을 싸서 먹는 음식

11002 김가령

2021-06-11 05:42:50 UTC

1. 김치전을
2. 전으로 만들지 않고 반죽을 파이로 하여 외국인들도 먹기 쉽게 만들었다
3. 김치라는 재료가 생소하겠지만 점점 먹다보면 김치의 매력을 느끼게 되면서 실용화가 될것같다

11009 박하윤

2021-06-11 05:43:32 UTC

떡볶이맛 버거. 대체적으로 외국에서는 버거가 간편하고 유명한 음식이다. 또 떡볶이는 우리나라에서 호불호 없는 분식 중 하나이다. 따라서 이 두 음식을 접목시켜 떡볶이맛 버거를 만든다. 재미를 더해 맵기를 선택할 수 있게 하고, 경우에 따라 요새 핫한 로제 떡볶이를 외국의 친숙한 로제 파스타의 맛과 비슷하게 만들어 버거와 접목시킬 수도 있다.
이 음식은 실용적이다. 유튜브나 인터넷과 같은 매체에서도 외국인의 떡볶이에 대한 반응에서 대부분 맵다는 의견을 제외하면 긍정적이였다. 따라서 난 떡볶이맛 버거를 개발할 것이다.

2021-06-11 05:44:39 UTC

17 이혜빈
전통후식인 강정(쌀강정 등등)을 케이크팝같이 만들어 강정팝을만드는거다 디저트를 좋아하는 사람에게 잘팔릴듯하다

11011 신예린

2021-06-11 05:49:34 UTC

1. 호떡
2. 호떡 안에 꿀 대신 피자치즈와 토마토 소스, 누텔라를 넣고 기존의 만드는 방법처럼 눌러준다.
3. 피자와 초콜릿은 어디에서나 볼 수 있고 재료 또한 구하기 쉬우니 가능할 것 같다

11008 박수빈

2021-06-11 05:50:40 UTC

[김치 오코노미야키]
1. 한식의 종류
배추김치(김치전)

2. 현지화 방법
김치 오코노미야키
- 오코노미야키는 크게 오사카식과 히로시마식으로 나뉜다. 오사카식은 반죽과 재료를 섞어서 익히는 방법, 히로시마식은 반죽을 먼저 따로 익힌 후 재료를 얹는 방식이다. 히로시마식 오코노미야키는 철판이 필요하나, 대중성있고 집에서도 쉽게 만들어먹을 수 있으며 한식인 김치전과도 흡사한 오사카식 오코노미야키로 현지화를 시킨다. (집에서도 만들 수 있게 하여 대중성을 높인다.)
- 오코노미야키에는 오코노미야키 반죽 분말, 달걀, 양배추, 오코노미야키 소스, 가쓰오부시 등이 첨가된다. 김치 오코노미야키는 오코노미야키에 들어가는 양배추를 김치로 대체하여 제작한다. (타 재료들은 김치와 잘 어울리는 해물을 올리거나, 베이컨 등을 올리는 등 자유롭게 올린다.)

3. 실용화의 가능여부
- 오코노미야키는 좋아하는 식재료를 넣고 부치는 음식이이게 현지화의 접근성이 타 음식보다 높을 것으로 보인다. 또, 타코야키 분말과 같이 오코노미야키도 반죽 분말을 따로 판매하기 때문에 집에서도 만들 수 있다.
- 오코노미야키는 일본인들이 즐겨먹는 음식 중 하나이기 때문에 접근성이 높을 것이다. (일본은 마츠리가 열리면 대규모 야시장이 생기는데, 야시장에서 빠지지 않는 음식이 오코노미야키이다.)