T2 BROMATOLOGÍA GRUPO 1 by Ivan Herrera https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz Análisis bromatológico de una preparación con insumos autóctonos en-us 2023-06-04 22:27:59 UTC 2025-12-25 21:21:20 UTC hello@padlet.com Ingredientes guayanay40 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614158170
  • 4 caiguas
  • Cebolla
  • Tomate
  • Pasta de ají panca
  • Pasta de ají escabeche
  • Ajo molido
  • Caldo de Res
  • Comino
  • Pimienta
  • Sal
    • ]]>     2023-06-04 22:48:29 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614158170     Preparación guayanay40 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614158337 Picar el tomate]]> 2023-06-04 22:49:03 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614158337 guayanay40 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614158767 Picar la cebolla]]> 2023-06-04 22:50:39 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614158767 guayanay40 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614158940 En una olla a fuego medio, calentar 2 cucharadas de aceite vegetal. Preparar un aderezo con la cebolla, el ajo, el tomate, la pasta de tomate, el ají panca y el ají amarillo.

    ]]>     2023-06-04 22:51:13 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614158940     guayanay40 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614159094 Cuando el aderezo esté listo, agregar la carne picada. Condimentar con orégano, sal, pimienta y comino al gusto. Cocinar de 10 a 15 minutos o hasta que la carne esté lista.

    ]]>     2023-06-04 22:51:44 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614159094     guayanay40 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614159642 Rellenar las caiguas y cerrarlas con las puntas cortadas]]> 2023-06-04 22:53:32 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614159642 guayanay40 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614159723 En una olla, colocar un poco de relleno y el caldo de res. Colocar encima las caiguas rellenas, tapar la olla y cocinar por 15 minutos aproximadamente.

    ]]>     2023-06-04 22:53:47 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614159723     guayanay40 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614160151 Emplatar y disfrutar]]> 2023-06-04 22:55:09 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614160151 guayanay40 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614161266 Color: Variado
    Sabor: quinua insipida, caigua amarga y guiso en su punto
    Textura: Hidratado el guiso, quinua en su punto
    Aroma: suigeneris
    Apariencia: Agradable a plena vista ]]>     2023-06-04 22:58:23 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614161266     guayanay40 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614162181 Proteínas y grasas
    • Carne: Aporta vitamina B12, minerales (zinc y hierro); tiamina, creatina y riboflavinas.
    Vegetales (vitaminas y minerales)
    • Caigua: Vitamina C, minerales (Ca, P) y fibra.
    • Tomate: Vitaminas A y C, minerales (K) y fibra.
    • Cebolla: Azúcar natural, vitaminas A, B6, C y E; minerales (Na, K, Fe), fibra y ácido fólico.
    Grano andino
    • Quinua: Vitaminas A, D, E y C; minerales (Ca, Fe, Zn, Mg, P, K, Mn) 
    ]]>     2023-06-04 23:01:45 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614162181     Integrantes guayanay40 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614165476
  • Bustillos Vargas, Perla Carolina
  • Chavarry Armas, Ricardo Javier
  • Guayanay Herrera, Ivan Aron
  • Guerra Flores, Milagros Pamela
  • Huamanchumo Alvarez, Milagros Marlene
    • ]]>     2023-06-04 23:10:49 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2614165476     Manipulador https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2615170694 2023-06-05 20:05:10 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2615170694 Alimentos https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2615170863 2023-06-05 20:05:27 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2615170863 Higienización milagrospamelaguerraflores https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2615229678 2023-06-05 21:53:59 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2615229678 guayanay40 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2617349919 2023-06-07 17:12:51 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2617349919 guayanay40 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2617353046 2023-06-07 17:17:02 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2617353046 guayanay40 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2617354918 2023-06-07 17:19:28 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2617354918 guayanay40 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2617357789 2023-06-07 17:23:05 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2617357789 guayanay40 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2617359756 2023-06-07 17:25:40 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2617359756 guayanay40 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2617360764 2023-06-07 17:26:32 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2617360764 https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2617669605 2023-06-08 01:29:19 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2617669605 Video Explicativo: https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2617696728 2023-06-08 01:55:26 UTC https://padlet.com/guayanay40/gscyi09vk9eoopoz/wish/2617696728