VÉRTICE by Daniela Marroquín https://padlet.com/fernandamarroq12/grsvyy9oat56d1x9 Daniela Marroquín 1013119 en-us 2021-09-12 21:22:31 UTC 2024-12-18 08:25:29 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f36c.png Experiencia Culinaria: El Legado de una Abuela fernandamarroq12 https://padlet.com/fernandamarroq12/grsvyy9oat56d1x9/wish/1734216010 Este taller de llevó a cabo el viernes 10 de septiembre a cargo de Guatelária, un restaurante de comida típica guatemalteca.

En este taller se ahondó en la historia de los dulces típicos y se elaboraron las bolitas de tamarindo con una receta tradicional.]]> 2021-09-12 21:32:19 UTC https://padlet.com/fernandamarroq12/grsvyy9oat56d1x9/wish/1734216010 Identidad y Cultura fernandamarroq12 https://padlet.com/fernandamarroq12/grsvyy9oat56d1x9/wish/1734218907 En Guatemala se lleva tanto tiempo haciendo los mismos tipos de dulces que, por el factor tiempo, se vuelven tradicionales y un aspecto distintivo de esta región.]]> 2021-09-12 21:36:01 UTC https://padlet.com/fernandamarroq12/grsvyy9oat56d1x9/wish/1734218907 Recetas fernandamarroq12 https://padlet.com/fernandamarroq12/grsvyy9oat56d1x9/wish/1734229691 Los dulces datan desde el año 1500, año en que se inició a sembrar caña en Guatemala, por lo que las recetas son completamente artesanales y con procesos básicos de cocina. 

La forma de realizar estos dulces se ha preservado con el tiempo pues, es como "originalmente se hacían" y como "reflejan mejor su sabor". Estas se comparten de generación en generación guardando las tradiciones guatemaltecas en cada familia. ]]> 2021-09-12 21:48:09 UTC https://padlet.com/fernandamarroq12/grsvyy9oat56d1x9/wish/1734229691 Influencias fernandamarroq12 https://padlet.com/fernandamarroq12/grsvyy9oat56d1x9/wish/1734238102 Ya que la tradición confitera data desde el tiempo de la Colonia, los dulces tienen influencia española y árabe gracias al intercambio cultural en esa época.

Un ejemplo son los Mazapanes de almendra originarios de España. Estos fueron traídos a Guatemala donde se les dio otro sabor con ingredientes abundantes de la región como la pepitoria.

El alfeñique es de origen árabe pero en Guatemala se modificó su receta para adaptarla a los ingredientes locales.]]> 2021-09-12 21:59:12 UTC https://padlet.com/fernandamarroq12/grsvyy9oat56d1x9/wish/1734238102 fernandamarroq12 https://padlet.com/fernandamarroq12/grsvyy9oat56d1x9/wish/1734243370 2021-09-12 22:06:51 UTC https://padlet.com/fernandamarroq12/grsvyy9oat56d1x9/wish/1734243370 Parte de una Cultura fernandamarroq12 https://padlet.com/fernandamarroq12/grsvyy9oat56d1x9/wish/1734256210 La riqueza cultural de Guatemala incluye la tradición dulcera.
La tradición dulcera combina la gastronomía pre hispánica y la traída en la época de la Colonia. El mestizaje culinario combina elementos que aún continúan vigentes.
Los dulces han estado presentes en las fiestas patronales y mercados guatemaltecos, se han vuelto un símbolo de identidad.
Estos dulces son se fabrican en otro lugar fuera de Guatemala y es por esto que solo pertenecen a las tradiciones y cultura de esta región.]]> 2021-09-12 22:23:57 UTC https://padlet.com/fernandamarroq12/grsvyy9oat56d1x9/wish/1734256210 fernandamarroq12 https://padlet.com/fernandamarroq12/grsvyy9oat56d1x9/wish/1734286597 2021-09-12 23:04:24 UTC https://padlet.com/fernandamarroq12/grsvyy9oat56d1x9/wish/1734286597