Područje oko Jabuke, poznato kao Jabučka kotlina prirodno je mrijestilište riba i ostalih morskih životinja.

Albanski:mollë

Amharski:ፖም

Arapski:تفاحة

Armenac:խնձոր

Azerbejdžanski:alma

Baskijski:sagarra

Bjeloruski:яблык

Bengalski:আপেল
Bosanski:jabuka

Bugarski:ябълка

Katalonski:poma

VERZIJA:mansanas

Pojednostavljeni kineski):苹果

Kinesko tradicionalno):蘋果

Korzikanac:mela

Češki:jablko

Danski:æble

Nizozemski:appel

Esperanto:pomo

Estonski:õun

Finski:omena

Francuski:Pomme

Frizijski:appel

Galicijski:mazá

Gruzijski:ვაშლი

Njemački:Apfel

Grčki:μήλο

Gudžaratski:સફરજન

Haićanski kreolski:pòm

Hausa:apple

Havajski:ʻāpala

Hebrejski:תפוח עץ

Ne.:सेब

Hmong:kua

Mađarski:alma

Islandski:epli

Igbo:apụl
Indonezijski:apel

Irski:úll

Talijanski:Mela

Japanski:林檎

Javanski:apel

Kannada:ಸೇಬು

Kazahstanski:алма

Kmerski:ផ្លែប៉ោម

Korejski:사과

Kurdski:sêv

Kirgiški:алма

Tuberkuloza:ຫມາກໂປມ

Latinski:malum

Latvijski:ābolu

Litvanski:obuolys

Luksemburški:Äppel

Makedonski:јаболко

Malgaški:paoma

Malajski:epal

Malajalamski:ആപ്പിൾ

Malteški:tuffieħ

Maori:aporo

Marathski:सफरचंद

Mongolski:алим

Mjanmar (burmanski):ပန်းသီး

Nepalski:स्याऊ

Norveški:eple
More (engleski):apulosi

Paštu:م appleه

Perzijski:سیب
Polirati:jabłko

Portugalski (Portugal, Brazil):maçã

Pandžapski:ਸੇਬ

Rumunjski:măr

Ruski:яблоко

Samoanski:apu

Škotski galski:ubhal

Srpski:јабука

Sezoto:apole

Šona:apuro

Sindhi:صوف

Sinhalski (sinhaleški):ඇපල්

Slovački:jablko

Slovenski:jabolko

Somalijski:tufaax

Španjolski:manzana

Sundanac:apel

Svahili:apple

Švedski:äpple

Tagaloški (filipinski):mansanas

Tadžički:себ

Tamil:ஆப்பிள்

Teluški:ఆపిల్

Tajlandski:แอปเปิ้ล

Turski:elma

Ukrajinski:яблуко

Urdu:سیب

Uzbečki:olma

Vijetnamski:táo

Velški:afal

Xhosa:apile

Jidiš:עפּל

Joruba:Apu

Zulu:i-apula

"Jabuka na dan, tjera liječnika iz kuće van". Ova izreka upućuje na to da konzumacija jedne jabuke na dan ima itekakvih dobrobiti za naše zdravlje.
Jabuka se još naziva i KRALJICOM VOĆA – bogata je vlaknima, vitaminima i mineralima, a svakodnevno je mogu jesti i dijabetičari.

Jabuka sadrži u prosjeku 26 grama proteina, 81 grama ugljikohidrata i 40 grama dijetalnih vlakana, a ne sadrži masnoće i kolesterol. Osigurat će nam i važne vitamine i minerale poput kalcija, kalija, niacina, folata, tiamina, vitamina A, C, E i K.
Protiv slobodnih radikala - Jabuke obiluju flavonoidima i fitokemikalijama, snažnim antioksidantima koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala koji mogu uzrokovati oštećenje stanica.
Daje energiju - Jednostavni šećeri, glukoza, fruktoza i saharoza iz jabuka daju energiju, stoga je ova voćka odličan izbor kada ste gladni ili imate nisku razinu šećera u krvi.
Protiv anemije - Jabuka je odličan izvor željeza koji pomaže u povećanju razine hemoglobina u krvi i liječenju anemije. Ne samo da regulira broj crvenih krvnih stanica u tijelu, već osigurava i pravilnu oksigenaciju esencijalnih organa.
Jača imunitet - Jabuke su bogate vitaminom C i antioksidantnim spojevima i proteinima koji jačaju imunološki sustav. Pomažu i u detoksikaciji tijela i poboljšanju cjelokupnog zdravlja.
Smanjuje rizik od astme - Osobe koje redovito piju sok od jabuke imaju manji rizik od razvijanja astme i astmatičnih napada, pokazala su istraživanja.
Kontrolira razinu inzulina - Konzumacija jabuke na prazan želudac smanjuje vrozik od razvijanja dijabetesa tipa 2 za 29%.
 Vlakna iz jabuke smanjuju rizik od Parkinsonove bolesti.
Sok od jabuke može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti i unaprijediti intelektualne funkcije.
Jabuka smanjuje razinu kolesterola, čisti zube i uništava štetne bakterije,smanjuje rizik od tumora.
Kora jabuke sadrži kvercetin - vrlo jaku antioksidansnu tvar, koja pozitivno djeluje na ljudski organizam.

Priprema:

Napraviti smjesu od jaja, šećera, ulja, mlijeka i praška za pecivo. Jabuke naribati i po želji dodati cimet. Pola smjese uliti u kalup i staviti da se peče 15-ak minuta na 180°C. Nakon toga izvaditi iz pečnice, na biskvit poslagati narobane jabuke, a na jabuke drugu polovicu smjese za biskvit i vratiti u pećnicu na još 10-ak minuta. Pečen i ohlađen kolač posipati šećerom u prahu.




Biskvit od jabuka
Sastojci:

Priprema:

Pripremiti smjesu od jaja, brašna, šećera, mlijeka, ulja i praška za pecivo. 

Odvojiti smjesu na pola, jednu polovicu treba staviti u kalup, a drugoj dodati kakao (količina po želji). Zatim smjesu s kakaom uliti u kalup i malo promiješati. Jabuke narezati na tanke kriške i utisnuti u kolač. U pećnici peći 20-30 minuta na 190 °C. Pečen kolač posipati šećerom u prahu. 

 

Oguljena jabuka ili neko drugo voće ili povrće poput banane ili krumpira stajanjem na zraku pri sobnoj temperaturi tamne. Uzrok tim promjenama krije se u biokemijskim procesima koji se zbivaju na staničnoj razini. Stanice jabuke u citoplazmi sadržavaju enzim koji se naziva polifenoloksidaza ili fenolaza. U prisutnosti kisika koji je sastavni dio zraka i nalazi se svugdje oko nas, enzim fenolaza katalizira nastajanje pigmenta melanina iz fenolnih spojeva u vakuolama stanice, a koji je smeđe boje. To je enzimsko posmeđivanje.

Enzimsko posmeđivanje rijetko se zbiva u neoštećenim tkivima jer fenolaza i fenolni spojevi nisu u kontaktu. Prilikom guljenja ili rezanja ili nagnječenja voća i povrća te smrzavanju se narušava stanična struktura i omogućava se kontakt. Reakcija se odvija pri pH-vrijednostima 5 – 7 uz blago povišene temperature.